Рецепт салата мозаика

Салат с ветчиной, грибами и овощами «Мозаика»

• Ветчина – 250 грамм.
• Грибы (белые, шампиньоны) – 300 грамм.
• Сыр – 100-150 грамм.
• Лук – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Кукуруза – 1/2 банки.
• Морковь по-корейски – 100 грамм.
• Лук зеленый.
• Растительное масло.
• Майонез.
• Соль.

Ярко, вкусно, необычно

Салат «Мозаика» относится к той категории блюд, которые носят одно название, но готовятся по совершенно разным рецептам. Но объединяет их то, что готовая закуска получается яркой, необычной и обязательно поднимает настроение благодаря сочетанию сочных и насыщенных цветов.

Салат «Мозаика» готовят с крабовыми палочками, копченой курицей, ветчиной, обязательно добавляют разноцветные свежие овощи: огурцы и помидоры, сладкий перец и кукурузу, морковку и капусту, зеленый лук. Одни рецепты предлагают приготовить салат «Мозаика» полностью овощной, а для других понадобятся сыр, грибы, яйца и пр.

Приготовить салат «Мозаика» очень просто, а само блюдо подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. За счет большого количества свежих овощей в составе, закуска насыщает витаминами, тонизирует, а мясные составляющие делают блюдо сытным.

Чаще всего салат «Мозаика» делают с курицей или крабовыми палочками, поэтому блюдо можно считать диетическим, оно легко усваивается и не оставляет после себя чувства тяжести. Заправить закуску можно майонезом, сметаной или домашним соусом на их основе.

А вегетарианцы могут приготовить салат «Овощная мозаика» из всевозможных свежих овощей, нарезанных кубиками, заправив их масляно-уксусным соусом. Для такого салата лучше всего подбирать ингредиенты контрастных цветов: болгарский перец сразу нескольких оттенков, вареную или свежую морковь, огурцы, авокадо, яблоки, лук, помидоры и пр.

Пользуясь рецептами с фото, делайте салат «Мозаика» на свой вкус. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались по вкусу и цвету. Кстати, закуску можно традиционно перемешивать или для праздничной подачи выложить ингредиенты горками на плоском блюде, подав соус отдельно.

Приготовление

Вкус салата «Мозаика» с ветчиной получается сложным и многогранным, полностью соответствуя названию блюда. За счет использования ингредиентов разных цветов, внешний вид закуски тоже становится оригинальным и необычным, поэтому ее можно и даже нужно ставить на праздничный стол.

1. Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы промыть, нарезать тонкими пластинками и добавить к луку. Продолжить обжаривать, постоянно помешивая, до готовности. За 2-3 минуты до конца посолить по вкусу.
3. Ветчину нарезать кубиками. Лучше всего для этого салата подойдет ветчина копченая, хотя и с вареной тоже получится вкусно.
4. Очистить перец от семян, нарезать короткой соломкой или кубиками (лучше взять красный или оранжевый).
5. Таким же способом измельчить сыр.
6. Корейскую морковку порезать, чтобы она не была слишком длинной.
7. Покрошить зеленый лук.
8. Все соединить в салатнике, добавить кукурузу, заправить майонезом и перемешать. Перед подачей охладить.

Салат «Мозаика» с корейской морковью можно делать не только с ветчиной, но и с куриным филе (отварным или копченым). Эффектно будет смотреться порционная подача, для которой лучше всего воспользоваться специальной кулинарной формой без дна, выкладывая салат на тарелки в виде аккуратных цилиндров.

Очень вкусный салат «Мозаика» можно приготовить с крабовыми палочками.

1. Для этого нужно сварить яйца и разморозить крабовые палочки, после чего нарезать эти ингредиенты кубиками.
2. Свежий огурец нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту, порубить зелень укропа.
3. Все ингредиенты соединить в салатнике, добавить кукурузу, слив с нее всю жидкость, посолить и поперчить по вкусу, после чего заправить майонезом и хорошо перемешать.

Перед подачей рекомендуется салат охладить.

Салат «Мозаика», как видно по фото, всегда получается ярким. Например, вариант с копченой курицей и свежими овощами украсит праздничный стол и поднимет всем гостям настроение.

1. Приготовить его проще простого, нужно нарезать брусочками свежий огурец, сладкий перец (лучше оранжевый) и помидоры. Копченую курицу (филе или окорочок) нарезать кубиками.
2. Взять большое плоское блюдо, выложить в его центр курицу, а вокруг нее разложить горками овощи, чередуя цвета, и между каждыми секторами укладывая кукурузу. Сверху все посолить, а границы всех цветов промазать майонезом.

Перемешивать такой салат нужно при подаче.

Богатство и изобилие – готовим салат «Мозаика» из разных продуктов

Большинство праздничных закусок «живут» не один год. Рецепты удачных и вкусных салатиков передаются в тесном кругу от одной хозяйки к другой. Правда, у всех людей свой вкус: кто-то любит блюда с солеными огурчиками, другие со свежими овощами. Поэтому нередко случается так, что даже самый простой рецепт салата обретает пикантные нотки. Так вышло и с закуской, которая носит название «Мозаика».

Вариантов приготовления этого салатика существует много, поэтому давайте обсудим наиболее вкусные рецепты.

Салат «Мозаика»: традиционный рецепт

Как утверждают опытные повара, под названием «Мозаика» можно подать практически любую закуску, главное, чтобы продукты в ней сочетались по цветовой гамме и вкусовым свойствам.

Есть, правда, и достаточно сформировавшийся рецептик салата «Мозаика». который можно встретить во многих кулинарных книгах, а также на столах домохозяек.

Для приготовления традиционной закуски понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий томат, болгарский перец и огурец по 1 шт.;
• Кукуруза консервированная – 4 ст. л.;
• Копченое куриное филе – 1 шт.;
• Нежирный майонез и специи на ваш вкус.

Когда все ингредиенты в наличии, можно приступать к готовке:

• Все овощи тщательно промойте и обсушите;
• У огурца и помидора срежьте несъедобные части;
• Овощи нарежьте тонкими полукольцами;
• Из болгарского перца удалите семена и нарежьте его тонкой недлинной соломкой;
• Куриное филе очистите от кожи, нарежьте достаточно крупными кубиками;
• Когда все ингредиенты измельчены, можно приступать к формированию блюда. Для этого вам понадобится большая плоская тарелка. Выложите на ней посередине горкой куриное мясо, а от него импровизированные лучики: томаты, огурцы, перчик, а между ними зерна кукурузы. Овощи сверху посолите, сдобрите приправами и украсьте майонезом. Подавать закуску рекомендуется в таком виде, а перед употреблением салат перемешивается.

Тем, кто захочет подать блюдо уже в смешанном виде, можно порекомендовать сделать это в прозрачной посуде, чтобы гости смогли оценить красивое сочетание цветов. А в качестве украшения поставить на блюдо аппетитные розочки из помидор. Получится очень эффектно.

Стоит сказать, что в этом рецепте можно заменить копченую курочку обжаренным в специях мясом и даже беконом. Конечно, лучше использовать продукцию с подкопченным ароматом, это придаст блюду некую «изюминку» .

Салат «Мозаика» с крабовыми палочками

Крабовые палочки – тот продукт, который вошел в меню многих современных граждан. Обсуждать их вкус и состав совершенно не хочется, а вот сказать о том, что они добавляют некой пикантности блюду, стоит. Вот, например, салатик «Мозаика» с крабовыми палочками начинает играть совершенно новым вкусом.

Для его приготовления понадобится:

• 1 упаковка крабовых палочек;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• Крупный болгарский перец – 1 шт.;
• Свежие огурчики среднего размера – 3 шт.;
• Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.;
• Специи и майонез по собственным предпочтениям.

Ингредиентов закуска содержит немного, поэтому и готовится элементарно:

• Болгарский перец и огурчики нужно помыть и удалить несъедобные части. Красный овощ измельчить кубиками, огурец нарезать аналогично;
• Картофель очистить от шкурки и нарубить как можно мельче;
• Крабовые палочки извлечь из упаковки и нарезать колечками;
• В глубокой миске смешать все подготовленные ингредиенты, добавить туда кукурузу без жидкости;
• Заправить салат майонезом, добавить соль и специи по желанию;
• Подавать закуску рекомендуется на листах пекинской капусты или зеленого салата.

Такой салатик получается очень сытным благодаря присутствию в нем картофеля. А если хотите немного «облегчить» блюдо, замените корнеплод отварными куриными яйцами.

Салат летний «Мозаика» с баклажанами

Не менее вкусным и питательным получится разноцветная закуска с баклажанами. Этот рецепт относится к теплым салатам и может стать настоящим украшением праздничного стола или самостоятельным блюдо на семейном обеде.

Чтобы приготовить этот шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Крупный баклажан – 1 шт.;
• Кабачки среднего размера – 2 шт.;
• Сладкий стручковый перчик – 5 шт.;
• Растительное масло – 1 стакан;
• Сметана – 1 стакан;
• Зелень укропа (петрушки) – 50 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Чесночные дольки – 4 шт.;
• Мука – 4 ст. л.;
• Специи по вкусу.

Теперь обсудим поэтапное приготовление блюда:

• Баклажаны промойте под проточной водой, удалите с них кожуру и нарежьте кружочками. Поместите подготовленный овощ в тарелку и обильно посыпьте солью, дайте постоять не менее четверти часа. Такая манипуляция уберет горечь из баклажана. После промойте его под проточной водой, дайте жидкости стечь и отложите;
• Вымытые кабачки очистите от кожуры, нарежьте тонкими кружками;
• Разогрейте сковородку и вылейте туда масло;
• В тарелку насыпьте муку, добавьте туда немного соли и специй и обваляйте в получившейся смеси кусочки кабачков и баклажанов;
• Обжарьте овощи в разогретом масле до образования золотистой корочки. После чего переложите их в салатник;
• На оставшемся масле спассируйте перчик, который предварительно следует вымыть, удалив из него семена;
• Добавьте перец в миску с овощами, все перемешайте;
• Теперь сделайте вкусный соус. Для этого в сметану выложите измельченный чеснок, его можно потереть на мелкой терке, выдавите сок одного лимона и всыпьте мелко порезанный укроп. Все перемешайте до однородной консистенции. Полученной заправкой полейте остывшие баклажаны, кабачки и перчик. Блюдо готово!

Такой салат можно подавать как полноценное второе блюдо, так и в дополнение к картофелю.

Как видите, вариантов приготовления закуски «Мозаика» множество. Конечно, это не все известные рецепты, так как каждая хозяйка вносит в блюдо какие-то свои дополнения, получая просто бесподобный вариант. Поэтому возьмите за основу те рецепты, которые приведены в статье, попробуйте добавить туда свои любимые продукты, и посмотрите, что получится.

Возможно, вы создадите новый кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Салат с ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром относится к рецептам вкусных и быстрых мясных салатов.

Ветчину в ингредиентах салата часто заменяют на мясо, для приготовления холодной закуски вместо ветчины хозяйки используют различные мясные изделия: колбасу, карбонад, буженину, подкопчёную или отварную курицу, вкус салата меняется, но блюдо остаётся вкусным.

Вкусная рецептура салата с ветчиной и сыром и помидорами и болгарским перцем позволяет сделать сытный салат с мясом к праздничному столу, семейному торжеству за короткий срок из простых, доступных продуктов: ветчины, сыра, помидор, болгарского перца, зелени, майонеза.

Выбор ветчины и сыра влияет на вкусовые качества салата, но ветчина в салате может состоять из куриного мяса, свиного, говяжьего либо приготовленной в домашних условиях, а сыр в салат лучше использовать твёрдый.

Совет от Чудо-Повара. Классическая заправка для салата из ветчины — майонез, использование домашнего майонеза улучшает вкус салата с мясом, делает блюдо полезнее.

Предлагаем вкусный рецепт салата с ветчиной и сыром, салат получается сочным благодаря свежим помидорам и сладкому болгарскому перцу, сытным за счёт сыра и ветчины из мяса.

Ингредиенты для салата с ветчиной и сыром и помидорами

• ветчина – 100 г;
• помидоры свежие – 2-3 шт;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• болгарский сладкий перец (зелёный, красный, жёлтый) – 100 г;
• веточки укропа – 10 г;
• пучок петрушки – 10 г;
• майонез.

Рецепт салата с ветчиной и сыром и болгарским перцем

1. Ветчину режем тонкой соломкой.
2. Помидоры, сыр и болгарский перец (лучше разноцветный) нарезаем мелкими кубиками.
3. Соединяем вместе ветчину, сыр, перец, ломтики помидор, майонез. Перемешиваем.
4. Готовый салат выкладываем в салатник, сверху украшаем укропом и петрушкой.

Простое приготовление салата с ветчиной и сыром и болгарским перцем позволяет быстро и вкусно и недорого накормить гостей за Новогодним, праздничным столом или семью за обедом.

Мозаику люблю, но делаю ее совсем совсем не так .Мой салат мозаика с пекинской капустой и тунцом я была в шоке что есть и другие рецепты с этим же названием. Мой рецепт тоже простой, но очень очень вкусный, и получается всегда на отлично.

Для этого салата нужно взять небольшую головку пекинской капусты 1 штучку красного сладкого перца 2 свежих огурца по баночке консервированного тунца и кукурузы щепотку зеленого лука оливковое масло сок лимона (можно концентрированный в бутылочках) орегано базилик соль

Капусту тонко нашинковать перец и огурцы порезать кубиками. Добавить тунец, кукурузу, зелень полить лимонным соком посолить и заправить маслом. Салат заранее готовить не стоит нужно сделать и сразу же кушать. Быстро вкусно и очень ярко!

да лан какая разница как называть мозайка — немозайка, главное что салат вкусный и делается на раз два три

салат вкусный и простой! нет ничего лишнего, понравился и теперь делаем его часто на ужин потому что легкий но сытный. спасибо.

Салат с таким названием но готовлю его иначе.

беру для салата

вареную морковку — 1, киви — 3, сыр — 300г, чеснок — зубок, вареные яйца — 3, майонез, салатные листья (для оформления, но не обязательно)

Киви — я йца- морковку чищу и вместе с сыром режу мелкими кубиками.

Чеснок через давилку.

Все перемешиваю и выкладываю на листья, которые лежат красиво в тарелке. Вкус у моей «мозаике» с киви — отличный.

Рецепт обычный такой ничо особенного. Один раз приготовила и теперь делаю его постоянно, особенно когда готовить не хочется после работы. благодарю!