Салат с фасолью и охотничьими колбасками

Аппетитный салат с копчеными охотничьими колбасками

• Охотничьи колбаски — 5-6 шт.
• Картофель — 5 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Пармезан — 100 грамм.
• Маслины — 1/2 банки.
• Масло оливковое.
• Специи (розмарин, разные виды перца).
• Соль.

Охотничьи колбаски

Копчености любят все, сколько бы ни было сказано об их вреде, но вкус не переспоришь, поэтому с ними охотно готовят всевозможные аппетитные кушанья. Вот и салат с охотничьими колбасками не стоит в стороне, и вряд ли найдется тот, кто равнодушно отнесется к подобному блюду.

Охотничьи колбаски обладают превосходным насыщенным вкусом, с дымными нотками, который в сочетании с мясом буквально ударяет по вкусовым рецепторам.

Но еще лучше кулинарный потенциал этого вида копченостей раскрывается в сочетании с другими продуктами. Это могут быть свежие или вареные овощи, бобовые, соленья, сыры, яйца, зелень, ароматные заправки и специи. Рецептов салатов с охотничьими колбасками не счесть, ведь сочетать последние можно практически с чем угодно.

Охотничьи колбаски изначально были предназначены, чтобы брать их с собой на охоту или в дорогу. Благодаря сочетанию нескольких видов мяса со шпиком и специями, главной из которых был чеснок, такая еда хорошо утоляла голод и давала много энергии.

Ничего удивительного, ведь калорийность охотничьих колбасок довольно высока (не менее 300 ккал на 100 г), поэтому употреблять их в пищу стоит умеренно, иначе можно попрощаться с идеальной фигурой.

Придуманы охотничьи колбаски были около века назад в Польше, но вскоре распространились по всей Европе, где их стали использовать не только по прямому назначению, но и активно добавляли в супы, гарниры и салаты.

Идеальный салат с охотничьими колбасками прекрасно утоляет голод, потому блюдо часто готовят с картофелем и другими сытными ингредиентами.

Также вкус копченостей хорошо подчеркивают соленья, поэтому в салат с охотничьими колбасками преимущественно добавляют соленые огурцы, каперсы, оливки, маринованные грибы и пр.

Подчеркнут пикантность охотничьих колбасок в салате и такие ингредиенты как сухарики или гренки, маринованный лук, острая заправка с добавлением горчицы, хрена, перца чили или уксуса. Можно сделать салат с охотничьими колбасками теплый или охлажденный, традиционный или слоеный, повседневный или праздничный — всегда эта закуска будет к месту.

Рецепты с фото помогут приготовить салат с охотничьими колбасками на любой вкус, такое блюдо порадует всех домашних или гостей, собравшихся за праздничным столом и уж точно никто не останется голодным.

Приготовление

Теплый салат с охотничьими колбасками и картофелем идеально подойдет в качестве плотной закуски на обед, готовится он очень просто, а вкус получается изумительным.

1. Картошку очистить, нарезать крупными дольками, присолить, сбрызнуть оливковым маслом, тщательно перемешать и выложить на противень или в форму. Отправить в духовку, разогретую до 200С примерно на 20 минут.
2. В это время болгарский перец очистить, нарезать ломтиками. Салат получится ярче, если взять перцы двух цветов, например, красный и желтый.
3. Перец добавить в духовку к картофелю, обильно посыпать все розмарином и душистым перцем, выпекать еще около 5 минут.
4. Охотничьи колбаски нарезать кружочками, соединить с запеченными овощами, хорошо перемешать и запекать еще 10 минут.
5. Пармезан или любой другой твердый сыр измельчить на терке.

Готовый салат достать из духовки, разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить каждую порцию маслинами.

Большой популярностью пользуются салаты из охотничьих колбасок и соленых огурцов, рецептов которых очень много, достаточно дополнять или заменять часть ингредиентов. Например, можно приготовить один из традиционных немецких салатов «Баварский» с охотничьими колбасками.

1. Для этого понадобится отварить картошку и яйца, после чего нарезать их небольшими кубиками, затем, порезать ломтиками шампиньоны и обжарить их на растительном масле до готовности.
2. В конце добавить к грибам нарезанные кружками колбаски, обжаривать еще 5 минут.
3. Соленый огурец порезать кубиками, после чего соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом, посолив и поперчив, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать и охладить.
4. При подаче можно посыпать салат с охотничьими колбасками жареным кунжутом или подобрать подходящее оформление с фото.

Упрощенную версию такого салата с охотничьими колбасками можно сделать с горошком и кукурузой, заменив ими жареные грибы и вареный картофель.

Очень питательный и вкусный салат получится с охотничьими колбасками и фасолью.

1. Для его приготовления понадобится обжарить в масле нарезанные кружками колбаски, в той же сковородке слегка подрумянить консервированные кукурузные початки с добавлением чеснока.
2. Помидоры, лук (белый или красный) и сладкий перец порезать удобным способом, добавить к овощам колбасу с кукурузой, консервированную красную фасоль.
3. Все посолить, приправить перцем чили, хорошо перемешать и выложить на тарелки, застеленные салатными листьями.

Даже обычный овощной салат с добавлением охотничьих колбасок станет еще вкуснее, например, с помидорами и сладким перцем.

Эти овощи нужно порезать крупными ломтиками, добавить половинки маслин и обжаренные в масле колбаски, посолить, добавить смешанную из оливкового масла с соком лимона заправку и свежемолотый черный перец, перемешать.

Готовый салат из овощей и охотничьих колбасок разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

Салат из охотничьих колбасок

Салат из охотничьих колбасок хорошо сочетается с продуктами разных категорий, с овощами в том числе. В составе обычно содержатся разные сорта мяса (говядина и свинина) и кусочки сала. Из охотничьих сосисок делаю множество разных блюд. Очень популярны солянки, различные закуски, рассольники. Широко используют их и в салатах. Их приятный копченый привкус украсит любое блюдо.

Охотничьи сосиски имеют неоднородный в разрезе состав Это хорошо видно в разрезе) с вкраплениями свиного жира. Внешне это напоминает салями. А вкус и запах пряные, хорошо заметен чеснок. Этот продукт считается довольно калорийным – в 100 г содержится больше 300 ккал, поэтому людям, склонным к полноте лучше ими не злоупотреблять.

Название «охотничьи» образовалось от предназначение. Задумывались эти копченые сосиски, как удобный продукт, чтобы брать с собой в поход или на охоту. Когда нет возможности полноценно покушать, сытные и вкусные колбаски отлично перебьют аппетит и придадут сил для дальнейшего путешествия.

Впервые эти небольшие вкусные колбаски придумали еще вначале прошлого века в Польше. Через несколько лет они появились и у нас и сразу же стали пользоваться популярностью. Причиной тому были и небольшой размер (удобно есть), и необычный пикантный вкус.

Салат Мюнхенский

Сытный и очень вкусный салат, угощайтесь!

Возьмем для приготовление следующие продукты:

• охотничьи колбаски 3 шт
• картофель 1
• горошек пол банки
• огурчики мелкие 10-12
• растительное масло
• бекон для украшения и подачи

Начнем готовить салат Мюнхенский

1. Колбаски и огурцы режем кружочками.
2. Картошку — крупными кубиками.
3. В большой емкости перемешайте продукты вместе с горошком и маслом.
4. Украшайте порционно ломтиками бекона.

Теплый картофельный салат с охотничьими колбасками и перцем

Список необходимых продуктов:

• картофель (лучше крепкий, пригодный для запекания),
• сладкий перец разных цветов,
• охотничьи колбаски,
• горсть маслин без косточек,
• оливковое масло,
• пармезан,
• специи (розмарин, розовый и зеленый перец горошком, соль)

Готовить будем следующим образом

1. Картофель нарезаем соломкой и запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. Лучше это сделать в форме, предварительно смазанной оливковым маслом (им же сбрызнуть картошку). Картошка будет вкуснее, если завернуть ее в фольгу.
2. Режем перец, помытый и очищенный от семян.
3. Примерно через 20 минут от начала запекания картошка должна быть готова для того, чтобы добавить туда соль, специи и порезанный болгарский перец. Снова отправляем форму в духовку.
4. Минут за 10 до конца запекания добавляем в форму колбаски, перемешиваем и ставим опять в духовку.
5. Через некоторое время вытаскиваем и подаем, украсив оливками и пармезаном.

Овощной салат с охотничьими колбасками

Самые простые салаты с добавлением в них охотничьих сосисек приобретают приятный пикантный вкус и сытность. Этот салат не исключение.

Продукты возьмем такие:

• Охотничьи колбаски,
• маслины,
• сладкий перец (будет красивее, если он будет разного цвета),
• томаты (желательно с большим количеством мякоти)
• немного лимонного сока и пармезана

Готовится салат очень просто.

Здесь даже не важно, какая будет нарезка. Кто-то любит, чтобы все ингредиенты были порезаны совсем мелко, а кто-то предпочитает крупную нарезку. Нарезаем все продукты, смешиваем и заправляем. Собственно, от качества заправки в очень большой степени зависит и конечный вкус блюда. Можно обойтись и просто майонезом, а можно сделать смесь оливкового масла с лимонным соком, в которую добавить предпочитаемые специи.

Салат Подсолнух по-другому

Продукты выбираем такие:

• 3 картошки
• 4 охотничьих колбаски
• 5 яиц
• 1уп. крабового мяса
• искусственная чёрная икра
• 1 бан. кукуруза
• зелень укропа
• чипсы
• майонез

Готовим таким образом:

1. Варим картошку и яйца, затем, когда остынут, трем их на терке.
2. Добавляем порезанные колбаски, кукурузу и икру.
3. В таком же порядке, как выше написано, все продукты укладываем слоями, к каждому слою добавляя майонез.
4. Не смазываем только верхний слой – икра в нем будет одновременно украшением (лицом нашего подсолнуха).
5. Чипсы укладываем по бокам всего сооружения, они будут лепестками.

Салат из селедки и колбасы

Вам потребуется совсем немного продуктов:

• охотничьи колбаски – 250 г
• сельдь (филе) – 250 г
• зеленый лук — 200г
• майонез — 300г.

Чтобы приготовить этот простой салат, нужно:

Филе сельди нарезать кусочками, колбаски — кубиками, лук нашинковать. Все продукты смешать и заправить майонезом.

Салат Охотничий оперативный

Интересная вариация салата с копченой колбасой и сухариками.

Салат содержит такие продукты:

• 4 охотничьих сосиски,
• 1 свежий огурец
• банка кукурузы
• 1 пакетик сухариков
• укроп и зеленый лук
• майонез

Процесс приготовления несложный и займет минимум времени

1. Колбаски охотничьи режем колечками.
2. Огурцы — соломкой.
3. Добавляем кукурузу и сухарики (хорошо идут «С дымком» или похожие).
4. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Салат из макарон с копченой колбасой и хрустящими крутонами

Продукты для салата понадобятся такие:

• колбаски охотничьи 200 г
• бекон сырокопченый 150 г
• хлеб белый 250 г
• макароны 400 г
• масло растительное 4 ст. л.
• соль морская. зелень (петрушка, руккола)

• масло растительное 2 ст. л.
• бальзамический уксус 2 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• соль

Вот, как мы будем готовить этот необычный салат из макарон и охотничьих колбасок

1. Хлеб — берем только мякоть, корку обрезаем. Нарезаем мякоть на кубики со стороной около 1 см.
2. Бекон также режем на кубики.
3. Колбаски – на тонике кружочки.
4. Все мясное обжариваем вместе с порубленной петрушкой и выкладываем на тарелку.
5. Теперь на этой же сковороде, добавив немного масла, подрумяниваем хлеб с небольшим количеством петрушки.
6. Макароны варим как обычно и сливаем воду.
7. Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты для нее, добавляем соль и специи.
8. Выкладываем в салатницу макароны, колбасные изделия и крутоны, поливаем и перемешиваем.
9. Салат готов. Украсьте сверху рукколой, да и по вкусу она сюда отлично подойдет!

Салат с охотничьими колбасками, свеклой и морковью

Салат будет красиво смотреться, если подать его не в салатнике, а в порционных бокалах. Конечно, мороки несколько больше, но выглядит очень эффектно. К тому же, видно, сколько съел – полезно для тех, кто следит за своим весом.

Собираем продукты для салата:

• свекла и морковь по 1 шт.,
• картофель 4 шт.,
• лук репчатый 1 шт.,
• колбаски охотничьи 250 г,
• соль, перец,
• сметана.

Как приготовить салат с копчеными охотничьими колбасками:

Этот салат подается слоями, каждый из которых мы будем перемазывать сметаной. С майонезом, конечно, хуже не будет, но со сметаной вкус получается особенный. неплохо добавить в сметану горчицы, если вы любите более выраженный вкус.

1. Картофель, уже сваренный и остывший, трем на терке и выкладываем в качестве первого слоя, посыпаем перцем и смазываем сметаной.
2. Свеклу можно тоже сварить, но запеченная в духовке она намного вкуснее, так что выбирать вам. Ее мы тоже трем на терке и выкладываем на картофель. Этот слой мы также смазываем сметаной и добавляем сверху мелко нарезанный лук.
3. Следующий слой – морковь, которую мы так же как и другие продукты трем на терке. Этот слой сметаной также не обходим.
4. Наконец, четвертый слой – колбаски, которые мы нарезаем на тонкие кубики. Этот слой делаем обильным – вкус салата от колбасы только улучшится. Колбасный слой смазывать сметаной уже нет необходимости.

Этот салат хорош еще тем, что вполне может постоять в холодильнике, пока придут гости. Только нужно каждый бокал накрыть пленкой, чтобы вид не потерялся, а продукты не обветрились. Салат получается вкусным – вам наверняка понравится!

Cалат охотничий с фасолью фото рецепт

Представляем вам простой фото рецепт салата охотничий с фасолью. Основные ингредиенты в нем это: колбаски «Охотничьи», фасоль консервированная, помидоры, зелень, майонез, соль.

Фото рецепт салата охотничий с фасолью, который приведен ниже, приготовим так:

Салаты с фасолью, рецепты приготовления

Одним из ингредиентов «зимних» салатов на вашем столе может стать фасоль. Фасоль обладает целым запасом таких необходимых для человека белков. Особенно, когда он, например, придерживается поста или же просто не ест мяса.

Собираясь работать с фасолью на кухне, помните для начала одно: чтобы фасоль хорошо сварилась, ее надо предварительно на несколько часов или же на ночь оставить в холодной воде.

Фасоль обладает многими лечебными свойствами: врачи утверждают, что она является мочегонным средством, обладает даже диетическими свойствами.

И на ваше усмотрение – несколько рецептов приготовления салатов с фасолью.

Салат с фасолью и сухариками

Этот салат – питательный и сытный. А нежный хруст сухариков под ансамбль других ингредиентов подарит вам прекрасный букет необыкновенного вкуса.

Для приготовления берем 2 банки консервированной красной фасоли (или примерно столько по количеству – сырой сухой фасоли, преждевременно сваренной); 200 грамм вашего любимого твердого сыра; 200 грамм корейской морковки, майонез, соль, перец, зелень – по вкусу.

Сыр трем на терке, смешиваем со всем остальным. Когда уже гости на пороге – добавляем сухарики, вымешиваем и подаем на стол.

Салат «Охотничий» — с фасолью и охотничьей колбаской

В бой идет артиллерия потяжелей: в этот салат мы добавим охотничьи колбаски и тушеные овощи.

Итак, берем 3 части фасоли отварной, 2 части колбаски, 1 часть – уже притушенные вместе лук и морковь, 1 часть – маринованный огурец. Для заправки используем обычный майонез, но, кому нравиться – можно его смешать с соусом «Паприк».

Колбаску режем не очень толстыми пластинами-кружками, огурец – мелкими-мелкими кусочками. Все перемешиваем, и наслаждаемся!

Салат из фасоли с печенью

Проверенно: фасоль прекрасно сочетается и с субпродуктами. Так, сейчас мы с вами приготовим салат из фасоли с куриной печенью. Дело в том, что на счет консистенции фасоли и печени можно найти многое общее, поэтому они прекрасно сочетаются.

Фасоли темно-красной – 200 грамм,

Печень куриная – 200 грамм,

Морковь – 2-3 шт.

Соль и красный молотый перец, майонез – по вкусу.

Печень отвариваем (помните, что ей много не надо!), режем примерно каждую печень напополам, лук режем полукольцами, а морковь натираем. Лук с морковью потом прожарим, и когда остынет, добавим в салат.

Салат «Грибное лукошко»

Грибы для рецепта лучше брать домашние, лесные, собственноручно собранные. Опята и маслюки будут лучшим вариантом, если таковы имеются.

Значит, берем поллитровую баночку маринованных опят,

100 — 150 г твердого сыра – например, голландского,

3 вареные картофелины средних размеров,

2 вареных куриных яйца (можно заменить 5-6 перепелиными),

несколько перышков зеленого лука,

майонез, соль и перец – по вкусу.

Берем плоское блюдо – тарелку, и выкладываем продукты слоями: немного грибов (половину), майонез, порезанный зеленый лук (немного оставить для украшения), майонез, картофель (натертый на крупной терке) слегка присолить, поперчить, смазать майонезом.

Следующий слой – сыр, также натертый на крупной терке, намазываем майонез, следующий – яйца, натертые на терке.

Майонез, и – украшаем: по центру выкладываем грибы, вокруг них – зеленый лук.