Бисквит с творогом в мультиварке

Творожный бисквит в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться вариантом приготовления творожного бисквита в мультиварке. Из творога можно приготовить не только запеканку или сырники, но и вкусную ароматную выпечку. В бисквитное тесто добавляется практически любой творожок. Но не желательно использовать слишком влажный творог с большим количеством сыворотки. Кисломолочный продукт можно перетереть через сито, чтобы масса получилась однородной. А вот если творог размять ложкой, то в тесте будут попадаться небольшие комочки, которые очень вкусные.

Бисквит с творогом сам по себе получается немного влажным, но еще для этих целей можно добавить сливочное масло. Его следует сначала растирать с сахарным песком. Помимо этого отмеренное количество масла нужно оставить для размягчения на 1 час в теплом помещении. По желанию в тесто можно добавить сливочный маргарин. Остальные ингредиенты, как и у классического рецепта.

Готовится творожный бисквит в опции «Выпечка». Извлекается корж в остывшем виде. Его можно украшать разными кондитерскими изделиями. Для этого пригодится кокосовая стружка, белый или темный шоколад, сахарная пудра мелкого помола, небольшие конфеты.

Ингредиенты для приготовления творожного бисквита

1. Масло сливочное – 50 г.
2. Яйца куриные – 2 шт.
3. Творог – 150 г.
4. Ванильный сахар – 1 ч.л.
5. Сахар – 1 ст.
6. Растительное масло – 15 мл.
7. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
8. Мука пшеничная – 1 ст.
9. Соль – 0,5 ч.л.
10. Кокосовая стружка – 1 ч.л.

Как приготовить творожный бисквит в мультиварке

Сливочное масло можно сразу порезать в емкость для взбивания и оставить ориентировочно на 1 час. Быстрота размягчения зависит от температуры в помещении. Потом насыпать частями сахар, насыпать ванильный сахар и хорошо взбить.

Разбить все куриные яйца, добавить соль и размешать массу с помощью миксера до однородного состояния.

Творог размять ложкой в отдельной тарелке, а затем высыпать в основную консистенцию. При помощи венчиков хорошо перемешать творог с содержимым.

Разрыхлитель добавить в тесто и размешать миксером.

Ввести просеянную муку, замесить однородное бисквитное тесто.

Маслом промазать емкость и налить тесто. Поравнять его лопаткой, либо ложкой.

Под закрытой крышкой испечь бисквит с творогом, он готовиться 60 минут. Достать его можно с помощью лопатки или решетки для варки на пару.

Присыпать творожный бисквит кокосовой стружкой или другим ингредиентом. Получается очень вкусный бисквит похожий на творожный пирог. Приятного аппетита!

Бисквитный пирог с творогом в мультиварке

Нежный, мягкий корж отлично дополняется воздушной творожной начинкой с легкой ноткой лимона. Бисквитный пирог с творогом в мультиварке получается особенно рассыпчатым, вкусным, если четко соблюсти пропорции рецепта и подобрать правильно продукты.

Тесто для бисквитов обычно требует особого подхода: Используйте только очень свежие яйца, если хотите, чтобы бисквит хорошо поднялся. Для определения качества яйца, нужно его подержать в руках: хорошее, качественное яйцо увесистое, его цвет – матовый. Если же яйцо уже долго лежит, то оно легкое и блестящее. Для приготовления начинки желательно использовать домашний творог, но если вы не уверены в продавце, то лучше остановить свой выбор на магазинном продукте проверенного производителя. Мука. Она должна быть высшего сорта и обязательно быть предварительно просеянной.
Еще одно немаловажное условие для выпекания качественного бисквита – все продукты должны быть комнатной, одинаковой температуры.

Ингредиенты:

• 3 яйца,
• 100 грамм пшеничной муки,
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста (с горкой),
• 160 грамм сахара,
• 30 грамм порошка какао
• 1 пакетик ванилина.

• 250 грамм творога,
• 100 грамм сахара,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки картофельного крахмала,
• 1 ст. ложка кокосовой стружки,

• сгущенное молоко – для смазывания готового пирога,
• кокосовая стружка для украшения,
• масло для смазывания формы.

Как приготовить пирог с творогом в мультиварке:

Сначала нужно приготовить начинку для будущего пирога. В глубокую миску положите творог, добавьте сахар (его можно заменить сахарной пудрой), сок лимона и крахмал. Хорошо перемешайте все венчиком или деревянной лопаткой. Посыпьте крем кокосовой стружкой, еще раз перемешайте. Если вы не любите кокосовую стружку, добавьте изюм или орехи. Отправьте начинку в холодильник на 20-25 минут охлаждаться.

Приготовьте тесто. Для этого нужно отделить белки от желтков. Желтки поместите в отдельную емкость, добавьте половину всей порции сахара и немного ванилина. Взбейте массу венчиком. На следующем этапе введите какао-порошок (можно обойтись и без него), снова тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной.

Белки поместите в чистую, сухую емкость и взбейте до устойчивых пиков при помощи миксера. Чтобы упростить процесс, добавьте немного соли и начинайте взбивать с малой скорости, постепенно увеличивая ее.

Аккуратно, при помощи ложки порция введите белки в шоколадное тесто, бережно перемешайте и начинайте вводить муку. Смешайте ее предварительно с разрыхлителем. Насыпьте немного, затем круговыми движениями размешайте и так до конца всей порции.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. С помощью столовой ложки отделяйте творожную начинку от общей массы и скатывайте из нее шарики. Выкладывайте их на дно чаши.

Заполните все ингредиенты шоколадным тестом. Оно должно покрывать шарики.

Включите мультиварку на режим «Выпечка», установите таймер на 45 минут. Выпекайте пирог.
Готовый бисквит не спешите извлекать из формы – он должен немного остыть.

Еще теплый пирог смажьте сгущенным молоком и присыпьте кокосовой стружкой. Необязательно использовать именно эти ингредиенты – можно смазать любимым сиропом или джемом, посыпать тертой лимонной цедрой. Подавайте пирог к столу с какао, горячим кофе или чаем.

Также всем любителям кокосовой выпечки рекомендую приготовить творожные сырники по этому рецепту.

С уважением, Алена Бондаренко.
рецепт и фото автора.