Диетические тефтели из индейки в духовке

ПП Котлеты из индейки в духовке

Для тех, кто следит за тем, что он ест❤️

Ингредиенты

Как приготовить

Морковь трём на мелкой тёрке, убираем в посуду для смешивания ингредиентов.

Нарезаем мелко луковицу, ссыпаем в посуду для смешивания.

Фарш выложить в ту же посуду, добавить яйцо , соль и перец . Все хорошенько перемешать.

В полученную смесь добавить муку (можно любую, я добавляю кукурузную). Муки необходимо столько, чтобы смесь перестала быть жидкой и Вы смогли бы сформировать котлетки(примерно 4-5 столовых ложек).

На противень расстелить фольгу (в один слой, если одного мало (т.е. противень не закрыт полностью, то можно перекрыть оставшуюся часть другим листом фольги).

Сформировать котлетки и разложить их на противень, предварительно разогрев духовку до 180-200 градусов. Запекать до готовности примерно 25-40 минут(в зависимости от плиты и толщины подучившихся котлеток). Примерно через минут 20,перевернуть котлеты.

Котлеты из индейки в духовке

Котлеты из индейки в духовке — легкая и нежирная замена мясных котлет. Они менее калорийны по сравнению с жаренными на сковороде, но такие же сытные и сочные. Для придания котлетам нежной консистенции и мягкого вкуса в фарш добавляют хлебную крошку, сливки и яйцо.

Слово повару

Слово повару

«Лук для фарша обязательно обжарить. Тогда он даст вкус и сок, но при этом не будет запаха вареного лука»

повар горячего цеха, ресторан «Барин»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Фарш можно сделать самостоятельно из филе индейки или приобрести готовый в магазине.

Заранее поставьте разогреваться духовку до 180 °C.

Филе индейки нарежьте и измельчите в мясорубке или блендере. Если вы используете блендер, добавьте больше хлебной крошки, чтобы фарш не получился жидким.

Лук очистите и измельчите. Обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки на среднем огне.

Сделайте хлебную крошку: срежьте с хлеба корочку и измельчите мякиш в блендере.

Соедините и смешайте в миске фарш, лук, хлебную крошку, сливки, яйцо, соль и перец.

Сформируйте котлеты. Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал.

Выложите котлеты на покрытый пергаментом противень и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут.

За 5 минут до готовности смажьте котлеты сливочным маслом, чтобы они подрумянились.

Котлеты из индейки в духовке готовы! Подавайте их с любимым гарниром к обеду или ужину. Например, с картофельным пюре, секреты приготовления которого смотрите на нашем сайте.

Рецепт диетических котлет

Котлеты легко превратить в диетические. Для этого возьмите менее жирные сливки или замените их молоком. Исключите хлебную крошку и обжаренный лук. Таким образом, диетические котлеты из индейки будут содержать только фарш, яйцо и молоко (или менее жирные сливки).

Диетические котлеты из индейки: ТОП-4 рецепта

Как приготовить котлеты из индейки — поварские секреты и тонкости

Диетические котлеты из индейки на пару

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г
• Луковица — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Овсяные хлопья — 5 ст.л.
• Черный молотый перец — щепотка
• Чеснок — 3 зубчика

Котлеты из индейки в духовке

Котлеты из индейки получаются не только диетические, но и весьма вкусные. А если их запечь в духовой камере, то они приобретают красивую золотистую корочку, при этом остаются низкокалорийными.

Ингредиенты:

• Фарш из индейки — 500 г
• Картофель — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Кефир — 60 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Перец — щепотка

Пошаговое приготовление котлет из индейки в духовке, рецепт с фото:

1. Картофель, морковь и лук очистите и перекрутите через мясорубку.
2. Соедините фарш с перекрученными овощами.
3. Приправьте фарш солью и перцем. Вбейте яйцо и влейте кефир.
4. Смешайте все ингредиенты до однородности.
5. Сформируйте котлетки руками смоченными водой и положите изделия на противень смазанный маслом.
6. Отправьте запекаться котлеты в нагретую духовку до 200 градусов 40-50 минут.

Котлеты из индейки с кабачком

Рецепт котлет из индейки с кабачком в духовке без хлеба не требует обжарки на сковороде и использования какого-либо жира. Они запекаются в духовке, самым щадящим и диетическим для здоровья способом.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 1 шт.
• Кабачки — 1 шт.
• Пшеничные отруби — 20 г
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление котлет из индейки с кабачком, рецепт с фото:

1. Филе индейки измельчите блендером.
2. Кабачок помойте и натрите на терке.
3. Смешайте мясной фарш, кабачковую стружку, яйца, соль и перец.
4. Слепите котлетки, обваляйте их в отрубях и выложите на противень застеленный пергаментом.
5. Отправьте изделия запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты из фарша индейки в мультиварке

Имея в наличии кухонную помощницу — мультиварку, можно приготовить потрясающе вкусный и диетический рецепт котлет из фарша индейки. Блюдо нежное, мягкое, сочное, при этом крайне полезное.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 500 г,
• Лук репчатый — 1 шт.,
• Зелень петрушки — 1 ст. Л.,
• Соль — щепотка или по вкусу.
• Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление котлет из фарша индейки в мультиварке, рецепт с фото:

1. Филе индейки помойте, высушите и перекрутите через мясорубку.
2. Луковицу очистите и также перекрутите.
3. Добавьте в фарш нарезанную зелень петрушки с солью и яйца.
4. Хорошо вымесите фарш.
5. В чашу мультиварки налейте горячую воду, а решётку смажьте маслом.
6. Сформируйте котлеты и уложите их на решётку на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
7. Установите мультиварку на программу «Варка на пару» и готовьте котлеты 20–25 минут.

Рубленые котлеты из фарша индейки

Рецепт сочных и мягких рубленых котлет из фарша индейки станет великолепным дежурным блюдом, которое дополнит детский и диетический рацион. При этом на готовку потратите минимальное количество времени.