Говядина тушеная с черносливом пошаговый рецепт

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – настоящий шедевр в кулинарии, но такой простой в приготовлении! Мясо получается очень нежным и сочным, с незабываемым кисловатым привкусом, который дают сухофрукты. Кстати, это идеальный вариант для того, чтобы накормить всю семью, когда в холодильнике нет ничего мясного. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Ингредиенты для приготовления говядины с черносливом

1. Мякоть говядины свежая 700 грамм
2. Лук репчатый среднего размера 3 штуки
3. Морковь большого размера 2 штуки
4. Чернослив без косточки 200 грамм
5. Перец черный молотый 2 щепотки
6. Соль 2 щепотки
7. Лист лавровый большого размера 1 штука
8. Перец душистый горошком 5 штук
9. Зелень петрушки свежая 1/4 небольшого пучка
10. Паста томатная 2 столовые ложки
11. Масло растительное рафинированное 4 столовые ложки
12. Вода кипяченая холодная 1,5 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление говядины с черносливом:

Шаг 1: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 2: подготавливаем морковь.

Шаг 3: подготавливаем говядину.

Шаг 4: подготавливаем чернослив.

Шаг 5: подготавливаем петрушку.

Шаг 6: готовим говядину с черносливом.

Шаг 7: подаем говядину с черносливом.

Советы к рецепту:

– чтобы не возникало изжоги, лучше всего добавлять в блюдо томатную пасту домашнего приготовления,

– помимо специй, указанных в рецепте, в говядину с черносливом можно также добавить щепотку молотого кориандра, немного «хмели-сунели» или смесь прованских трав,

– по желанию морковь можно также нашинковать на крупной терке,

– чтобы у нас получилось вкусное блюдо, очень важен выбор качественного мяса. В первую очередь обращаем внимание на цвет говядины. Он должен быть красного или ярко-розового цвета и, главное, равномерным. Если вы видите участки, где мясо бледное, это говорит о том, что его неоднократно замораживали и наоборот. Потому, скорее всего, говядина уже не первой свежести. Также очень важно, чтобы она не была обветренной.