Грудка индейки в рукаве в духовке

Сочная грудка индейки в рукаве

Это блюдо экспромт хорошо сочетаемых ингредиентов – грудка индейки и сливочно грибной соус это классика), а идея запечь все в рукаве добавили на выходе только сочности.

Ингредиенты

Как приготовить

Аккуратно, на пластинки надрезаем грудку индейки. Не прорезая до конца.

Промываем, нарезаем на слайсы шампиньоны, бросаем их на разогретую сухую сковородку. Помешиваем, и выпариваем из них жидкость, капнем растительного масла и добавим нарезанный лучок, пассируем. Добавляем сливки, соль и перец. Тушим пару минут.

Закрепляем один край у рукава для запекания, кладём в него грудку с надрезами, в надрезы закладываем грибочки с лучком. Распределяем сливочки оставшиеся в сковородке по грудке, солим, перчим, закрываем «рукав», и ставим в духовку минут на 40/200 градусов. Не забываем сделать надрез на рукаве прежде чем убрать заготовку в печь.

О готовности мясо само за себя «скажет» своими ароматами)). Достаём грудку в сливочно-грибном соусе из духовки, аккуратно протыкаем острым ножом мясо. Оно должно легко протыкаться, из прокола должен выходить светлый бульон – значит мясо испеклось!

Раскрываем «рукав», и посыпаем ещё горячее мясо любимым сыром. В этот раз я взяла кусочек твёрдого от #СыроварняИванДаМарья Ещё прекрасно сочетается с этим блюдом сыр с голубой плесенью) Приятного аппетита!