Салаты из авокадо
Салаты из авокадо
Авокадо содержит огромное количество полезных веществ, которые помогают нам сохранить красоту и продлить молодость. Именно поэтому этот экзотический фрукт становится всё более популярным. Давайте же попробуем приготовить вкусные и питательные салаты с авокадо, которые, несомненно, разнообразят ваш ежедневный рацион.
Для приготовления салатов плоды авокадо необходимо правильно подготовить:
- вымыть авокадо,
- разрезать ножом пополам, вынуть косточку оставшуюся в одной из разрезанных частей,
- осторожно снять кожуру или ложкой вынуть всю мякоть из каждой половинки авокадо.
Авокадо содержит железо, поэтому его мякоть быстро темнеет. Чтобы избежать потемнения, авокадо лучше либо добавлять в салаты в последнюю очередь, либо взбрызгивать лимонным соком.
Салат из авокадо с чесноком
Яйца сварить и натереть на тёрке. Мякоть спелого авокадо размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком. Смешать авокадо, яйца, выдавленный чеснок. Смесь посолить, поперчить, заправить майонезом.
Для приготовления салата вам потребуется:
Авокадо – 2 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Чеснок, соль, перец, майонез, лимонный сок – по вкусу.
Салат из авокадо с кальмарами
Кальмаров сварить в подсоленной воде, освободить от плёночки. Мякоть авокадо и мясо кальмара нарезать кубиками. Смешать кальмаров, авокадо и консервированную кукурузу, посолить, заправить майонезом.
Для приготовления салата вам потребуется:
Авокадо – 2 шт.,
Кальмары – 300 грамм,
Консервированная кукуруза – 200 грамм,
Майонез, соль – по вкусу.
Зелёный салат из авокадо
Мякоть авокадо, сваренные яйца, зелёный лук, листья салата мелко порезать, посолить, смешать с майонезом.
Для приготовления зеленого салата вам потребуется:
Авокадо – 1 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Зелёный лук – 100 – 150 грамм,
Зелёный салат – 200 – 250 грамм,
Соль, майонез – по вкусу.
Салат из авокадо с огурцом и креветками
Креветки сварить и очистить. Порезать мясо креветок, мякоть авокадо, сваренные яйца, лук, огурец. Всё смешать, посолить, заправить лимонным соком.
Для приготовления салата вам потребуется:
Авокадо – 2 шт.,
Яйца – 1 шт.,
Креветки – 150 грамм,
Репчатый лук – 1 шт.,
Свежий огурец – 1 шт.,
Майонез, соль, лимонный сок – по вкусу.
Салат из авокадо с помидорами и креветками
Сваренные и очищенные креветки, мякоть авокадо, помидоры порезать, посолить, перемешать, заправить майонезом.
Вам потребуется:
Авокадо – 2 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Креветки – 300 грамм,
Майонез, соль – по вкусу.
Салат из авокадо с отварным языком
Мякоть авокадо, отварной язык нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Все компоненты посолить, перемешать и заправить майонезом.
Для приготовления салата вам потребуется:
Авокадо – 2 шт.,
Язык отварной – 400 грамм,
Репчатый лук – 1 шт.,
Майонез, соль – по вкусу.
Салат из авокадо с печенью трески
Печень трески, мякоть авокадо, сваренные и почищенные яйца порезать кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Порезанные компоненты посолить, добавить зелёный горошек, сок 1/3 лимона, перемешать, заправить майонезом.
Вам потребуется:
Авокадо – 1 шт.,
Печень трески – 150 – 200 грамм,
Репчатый лук – 1 шт.,
Яйца – 2 шт.,
Зелёный горошек- 60 – 100 грамм,
Лимон – 1/3 шт,
Майонез, соль – по вкусу.

Салат с авокадо
Сегодня готовил салат с авокадо. Так уж повелось, что как только у нас лютая зима сменяется первыми солнечными днями, женская часть населения «вдруг» вспоминает о фигуре, море, пляже и о том, что не стоит запивать конфеты борщом. Лучше есть салат из свежих овощей или салат из огурцов и помидоров.
Наиболее популярна у нас диета — средиземноморская. Собственно это даже не диета, скорее это стиль и культура питания. Считается, что этот стиль питания присущ странам региона Средиземного моря. Наверное, да. Но мне, к примеру, это тоже нравится, хотя от меня до них — тысяча миль. Диета предусматривает большое содержание злаков, овощей, орехов и достаточно много оливкового масла. Парадоксально, но оливкового масла в блюдах достаточно много — например, салат из кальмаров делается с обильной заправкой.
Особый интерес, с точки зрения «похудения», вызывают витаминные салаты. Кстати мой любимый салат — греческий. Дивное сочетание свежих овощей, зелени, оливок и оливкового масла. К сожалению, у нас его готовят по своему пониманию, часто не используя нужные ингредиенты, заменяя фету брынзой, или даже обычным твердым сыром. Да и в самой Греции его часто готовят по-своему, местные изыски, так сказать. Впрочем, надо признаться, это почти всегда очень вкусно. Взять наш салат Мимоза — все готовят по-своему, но всегда вкусно.
Греческий салат, если отступить от канонов, и разнообразить его — вполне может стать новым блюдом. Только в Греции это блюдо называют «хориатики» — χωριάτικη σαλάτα. А почти на всех Балканах и во всем мире — он уже греческий.
Доводилось пробовать интересную интерпретацию греческого салата. Наряду с привычными овощами, в него добавили зеленый салат и авокадо. Получилось неожиданно вкусно, даже очень. Что примечательно, в меню это блюдо значилось как «салат из авокадо», хотя рядом был классический греческий и грибной салат по-гречески.
Рецепты «салаты с авокадо» весьма распространены, можно найти на свой вкус. Удивительный салат с красной икрой и салат с вялеными помидорами готовится с авокадо. Мы сегодня приготовили салат авокадо и огурцом, и помидором, и еще много с чем.
Авокадо — родом из Нового света, очень древняя культура. Несмотря на то, что листья и косточка содержат вредные вещества, мякоть плодов очень нежная и вкусная. Отдаленно вкус напоминает свежее несоленое сливочное масло с зеленью, с нотками (едва уловимо) чеснока и орехов. Авокадо важный компонент соуса гуакамоле, который я очень люблю. Помнится, когда я впервые увидел авокадо, отказался даже пробовать зеленую грушу. Вообще-то авокадо один из лучших «борцов» со старением — содержит витамин Е, растительные жиры, калий и мощные природные антиоксиданты. Так что салат с авокадо это и вкусно, и полезно, и продлевает молодость.
Ингредиенты для салата с авокадо
- Авокадо 1 шт
- Красный лук 1 шт
- Зеленый салат 1 пучок
- Помидор 2 шт
- Огурец 1 шт
- Красный сладкий перец 1 шт
- Черные оливки (без косточек) 15-20 шт
- Фета 100 гр
- Петрушка 2-3 веточки
- Оливковое масло 50 мл
- Специи: сухое орегано, лимонный сок по вкусу
Как приготовить салат с авокадо
- Чтобы приготовить блюдо, зеленый салат или салатные листья можно взять любые. Есть отличный листовой салат, или кочанный. Тут можно выбрать на свой вкус. Зеленый салат овощ нежный и быстро вянет. Поэтому стоит его предварительно положить в холодную воду на несколько часов, тогда зеленые листья станут упругими.
Овощи, зелень, авокадо, черные оливки, фета и оливковое масло
Салатные листья лучше нарвать листья на клочки руками
Очистить авокадо. Мякоть авокадо нарезать на некрупные кубики
Красный сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать поперек на очень тонкую соломку
Добавить авокадо и целые черные оливки без косточек
Помидор, не очищая от семян и кожицы, нарезать на крупные дольки
Красный (фиолетовый) лук очистить и нарезать тонкими колечками
В самом конце добавить нарезанный кубиками свежий огурец
Поверх салата разложить нарезанный кубиками сыр фета
Салат с авокадо с листьям зеленого салата и овощами

Станьте первым!