Как приготовить салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты и моркови

Этот салатик с капустой и морковью недорогой, вкусный и очень полезный. Такие простые салаты мне очень нравятся. Еще он низкокалорийный. Готовится легко, основное время занимает нарезка продуктов, но если у вас есть шинковка – задача упростится.

Вариаций такого салата много. Я в этот раз сделала самый простой вариант с капустой, морковью, луком, яблочным уксусом, сахаром и солью. Вот и все продукты, которые понадобятся. Пропорции могут быть, в принципе, любыми. Я люблю морковь, а потому добавила ее побольше.

Ингредиенты

Как приготовить

Лук, морковь, белокочанная капуста, сахар, соль и яблочный уксус.

Сначала мелко нарезаем белокочанную капусту. Я не стараюсь нарезать ее до тонкости “ниточек” – если хорошо помять, то все равно она будет мягкой.

Трем на терке морковь, лук нарезаем полукольцами, выкладываем все продукты в салатник.

Далее нужно как следует все перемешать рукой. Я обычно перемешиваю сразу в перчатке, т.к. дальше нужно будет мять овощи еще с уксусом.

Когда овощи перемешаны, всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и добавляем растительное масло, снова тщательно мнем салат руками, разминая капусту, морковь и лук, чтобы они дали сок.

Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров

Салат из капусты с перцем, морковью и луком

Салат из капусты с перцем, морковью и луком – очень вкусный, свежий и пикантный .

Салат из свежей капусты с зеленым горошком

Салат из свежей капусты с зеленым горошком получается очень вкусным, сочным. .

Салат из капусты с яблоком и морковью

Предлагаю вам попробовать простой, но очень вкусный салат из капусты с яблоком и .

Салат из свежей капусты и кукурузы

Салат из свежей капусты и кукурузы – очень вкусный и сочный. Благодаря пикантной .

Салат из свежей капусты и огурцов

Салат из свежей капусты и огурцов – очень свежий, вкусный и хрустящий. Такой .

Вкусный салат из свежей капусты

Предлагаю Вам попробовать весенний, очень вкусный салат из свежей капусты. .

Салат из свежей капусты с крабовыми палочками

Салат из свежей капусты с крабовыми палочками – отличное простое блюдо для .

Салат со свежей капустой

Осенние меню в изобилии представляют различные капустные салаты. Осенью капуста .

Салат “Витаминный”

Рецептов знаменитого и популярного салата “Витаминный” огромное количество. .

Салат с капустой и помидорами

Предлагаю приготовить простой и легкий салат из капусты с помидорами. Основной .

Салат с капустой, колбасой и кукурузой

Хочу поделиться простым рецептом вкусного салата с капустой, колбасой и .

Острый салат из капусты

Предлагаю приготовить осенний, очень вкусный, острый салат из капусты. Такой .

Салат из капусты со свеклой и чесноком

Салат из капусты со свеклой и чесноком – простой витаминный салатик, который .

Салат витаминный из капусты с морковью и уксусом

Лёгкий, простой в приготовлении и по-настоящему осенний витаминный салат из .

Салат из капусты и моркови с майонезом

Попробуйте приготовить отличный салат из капусты и моркови с майонезом. Салатик .

Салат с фасолью и капустой

Вкусный, нежный салат с фасолью и капустой украсит семейный ужин. Это блюдо .

Салат из капусты и огурцов по-корейски

Хочу поделиться очередным простым рецептом корейского салата из свежих овощей. .

Салат из свежих капусты, моркови и свеклы

Очень вкусный, витаминный салат из свежих моркови, капусты и свеклы – .

Салат из капусты с сыром и чесноком

Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный салат из свежей капусты с сыром и .

Салат из капусты, огурца и яблока

Очень вкусный, ароматный и сочный салат из капусты, огурца и яблока, наверняка, .

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Салат из свежей капусты с болгарским перцем пользуется в моей семье огромной .

Салат из молодой капусты, помидоров и огурцов

Наконец наступило время первых свежих овощей. Трудно удержаться и не приготовить .

Салат из капусты с курицей и сухариками

Салат из капусты с курицей и сухариками – лёгкий, сытный и вкусный. Его вполне .

Салат по-корейски из капусты и моркови

В сезон свежей капусты часто готовлю остренькие салаты с овощами. Предлагаю .

Салат с капустой, кукурузой и огурцами

Вкусный, хрустящий, ароматный салат с капустой, кукурузой и огурцами можно .

Салат из свеклы, капусты и моркови

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом салата из свеклы, капусты и .

Рецепт салата “Чафан”

Предлагаю вам попробовать салат “Чафан” в классическом варианте, который .

Салат из свежей капусты и соленых огурцов

Предлагаю рецепт простого и очень вкусного салата из свежей капусты и соленых .

Рецепт салата “Ералаш”

Салат “Ералаш” относится к тем салатам, которые выкладываются продуктовыми .

Салат с капустой, огурцом и яйцом

Простой, аппетитный и вкусный салат с капустой, огурцом и яйцом станет .

10 интересных салатов из свежей капусты

Добавляйте к капусте мясо, орехи, сыр, фрукты и необычные заправки.

1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты,
• 1 крупная морковь,
• ½ пучка зелёного лука,
• 150 г греческого йогурта,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 2 столовые ложки яблочного уксуса,
• 2 столовые ложки жидкого мёда,
• 1 чайная ложка горчицы,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте лук. Выложите все ингредиенты в миску для салата.

Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.

2. Салат из свежей капусты, колбасы и зелёного горошка

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты,
• 200 г колбасы или ветчины,
• 200 г консервированного зелёного горошка,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту и колбасу тонкими полосками. Добавьте к ним горошек, майонез, соль и перец и тщательно перемешайте.

3. Салат из капусты, курицы, авокадо, манго и болгарского перца

Ингредиенты

• ¼ среднего вилка белокочанной капусты,
• ⅛ среднего кочана красной капусты,
• 350–400 г отварной курицы,
• 1 авокадо,
• 1 манго,
• 1 красный болгарский перец,
• 1 крупная морковь,
• 1 пучок петрушки,
• ½ пучка зелёного лука,
• горсть кешью или арахиса,
• 120 г арахисовой пасты,
• 2–3 столовые ложки горячей воды,
• 2 столовые ложки рисового уксуса,
• 2 столовые ложки соевого уксуса,
• 2 столовые ложки жидкого мёда,
• ¼ чайной ложки кунжутного масла — по желанию,
• сок 1 лайма,
• щепотка молотого красного перца.

Приготовление

Нашинкуйте капусту, нарежьте курицу кусочками, а очищенные авокадо, манго и перец — небольшими полосками или кубиками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Измельчите зелень и орехи. Соедините эти ингредиенты.

Смешайте арахисовую пасту, воду, уксус, мёд, масло, сок лайма и перец до однородной консистенции и полейте салат получившейся заправкой.

4. Салат с капустой, яблоками и майонезной заправкой

Ингредиенты

• 2–3 крупных зелёных яблока,
• 240 мл воды,
• 6 столовых ложек лимонного сока,
• ½ среднего кочана капусты,
• 1 столовая ложка горчицы,
• 2 столовые ложки сахара,
• несколько веточек тимьяна,
• 1 чайная ложка семян тмина,
• соль — по вкусу,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 120 г майонеза,
• ½ пучка петрушки.

Приготовление

Очистите яблоки, удалите сердцевинки и разрежьте фрукты пополам. Нарежьте каждую половинку тонкими полукруглыми дольками. Переложите яблоки в пластмассовую или стеклянную миску. Добавьте к ним воду и 4 ложки лимонного сока и оставьте на 15 минут.

Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте горчицу, сахар, измельчённый тимьян, тмин, соль, оставшийся лимонный сок, масло и майонез.

Выложите в салатник капусту, яблоки и рубленую петрушку. Добавьте майонезную заправку и хорошо перемешайте.

5. Салат из свежей капусты, помидоров и жареного арахиса

Ингредиенты

• 150–200 г сырого арахиса,
• ¼ среднего вилка белокочанной капусты,
• ¼ среднего кочана красной капусты,
• 300 г помидоров черри,
• 1 пучок петрушки,
• 4 столовые ложки лаймового сока,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• соль — по вкусу,
• 1–2 чайные ложки мёда.

Приготовление

Выложите арахис на разогретую сковороду и обжаривайте, периодически переворачивая, 5–10 минут до золотистого цвета. Нашинкуйте капусту, разрежьте пополам черри и измельчите петрушку.

Соедините лаймовый сок, масло, соль и мёд. Выложите овощи и зелень в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте салат орехами.

6. Салат из свежей капусты и копчёного сыра

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты,
• 2–3 зубчика чеснока,
• 150 г копчёного сыра,
• 150 г майонеза.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и измельчите чеснок. Сыр нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Уберите готовый салат в холодильник на пару часов. А лучше — на ночь.

7. Салат из свежей капусты, брокколи, огурцов и винограда

Ингредиенты

• 1 авокадо,
• 1 крупный огурец,
• ¼ среднего кочана капусты,
• ¼ среднего кочана брокколи,
• 150 г винограда,
• сок 1 лимона,
• 1–2 столовые ложки оливкового масла,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите авокадо и разрежьте вдоль пополам. Одну половинку и очищенный огурец нарежьте тонкими дольками. Измельчите капусту и разберите брокколи на соцветия. Выложите ингредиенты в миску и добавьте целый виноград.

Разотрите вилкой вторую половину авокадо и соедините с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Вылейте заправку на салат и перемешайте.

8. Салат из капусты, моркови и ананаса

Ингредиенты

• ¼ среднего кочана капусты,
• 1 средняя морковь,
• 250–300 г консервированных ананасов,
• 3–4 столовые ложки майонеза,
• 2 чайные ложки сахара,
• 4 чайные ложки белого винного уксуса.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте к овощам кубики ананасов. Смешайте майонез, сахар и уксус и заправьте этой смесью салат.

9. Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты

• ½ среднего кочана капусты,
• 2–3 средних огурца,
• 1 луковица,
• ½ пучка укропа,
• 250 г консервированной кукурузы,
• 200 г крабовых палочек,
• 2–3 столовые ложки майонеза,
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту небольшими тонкими полосками, огурцы — полукружочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к овощам измельчённую зелень, кукурузу и нарезанные кубиками крабовые палочки. Положите майонез и соль и перемешайте.

10. Салат со свежей капустой, сельдереем и голубым сыром

Ингредиенты

• 6 черешков сельдерея,
• 2 средние красные луковицы,
• 2 крупные моркови,
• ½ среднего кочана капусты,
• 60 мл красного винного уксуса,
• 170 г майонеза,
• 150 г голубого сыра,
• соль — по вкусу,
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сельдерей небольшими дольками, а лук — тонкими полукольцами. Натрите морковь на крупной тёрке. Нашинкуйте капусту.

Смешайте уксус, майонез, раскрошенный сыр, соль и перец. Заправьте овощи сырной смесью и уберите в холодильник на час.