Курица с картошкой, тушенная в сковороде
Любите вкусно покушать? Курица с картошкой, тушенная в сковороде – отличное решение для вкусного и аппетитного ужина или обеда. А в приготовлении нет ничего сложного, продукты вполне доступны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 600-700 Грамм
- Картофель 5-6 Штук
- Зеленый лук 1 Пучок
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Соль 2/3 Чайных ложки
по вкусу - Черный молотый перец 1-2 Щепоток
по вкусу
Курицу помоем, разделаем на части. И посыпаем щепоткой-двумя соли. Отправим на горячую сковороду с растительным маслом, обжарим до золотистой корочки на небольшом огне. Можно обжаривать под крышкой, тогда наша курица приготовится быстрее.
Пока курица жарится, помоем и мелко нарежем зеленый лук.
Картофель очистим от кожуры, помоем и нарежем крупными кусочками.
На сковороду к курице добавляем лук, жарим, пока лук не станет мягким, это займет всего пару минут.
А дальше курицу мы убираем со сковороды, но оставляем лук.
Отправляем к луку картофель, добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем, а сверху на картофель выкладываем уже жареную курицу. Добавляем воду настолько, чтобы только покрыть картошку, но не мясо. Даем закипеть жидкости, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности картошки.

Жареная картошка с курицей
Ингредиенты
Куриное филе – 1-1,5 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Соль – 2-3 щепотки
Растительное масло – 50 мл
Процесс приготовления
Кто из нас не любит жареную картошку, да еще не абы какую, а жареную картошку с курицей?! Пожалуй таких нет, разве только если вы не вегетарианец. Готовится блюдо очень быстро и станет прекрасным завтраком, обедом или ужином. Его можно брать с собой на работу в контейнере и разогревать в микроволновой печи. Жареную картошку с курицей любят даже дети, особенно если вы подадите ее с кетчупом, майонезом или другими соусами.
Продукты для приготовления жареной картошки с курицей на сковороде можно найти в любом супермаркете или магазине. Жарить картофель можно как на растительном масле, так и на смальце. А если смалец еще и со шкварками, то такое блюдо улетит с тарелок за считанные минуты!
Итак, подготовим продукты и начнем кулинарить! Картофель сразу же очистим от кожуры, промоем его и филе в воде, с филе срежем пленки.
Нарежем куриное филе небольшими брусочками и обжарим их в течение 2-3 минут на сковороде в разогретом подсолнечном масле. Помните о том, что готовить продукты необходимо по времени их приготовления: курицу – 20 минут, картофель – 15 минут, лук – около 5 минут.
Как только куриное мясо приобретет слегка золотистый цвет – можно добавлять картофель.
Нарежем каждый клубень ломтиками и высыпем их в сковороду, перемешаем и накроем емкость крышкой. Огонь убавим до минимального, как только дольки картошки слегка подрумянятся. Обжарим в течение 10-12 минут.
В это время очистим луковицу, промоем в воде и нарежем полукольцами. Добавим на картофель и накроем емкость крышкой. Перемешивать не нужно – пусть луковая нарезка отдаст свой аромат блюду и пропарится. Перемешаем через 2-3 минуты и потушим все вместе еще около 2-3 минут.
Жареная картошка с курицей полностью готова!
Выложим блюдо на тарелку и подадим к столу горячим вместе с соусами, зеленью. По желанию – с ломтиками хлеба.

Тушеная курица с картошкой на сковороде
Тушеная курица с картошкой – рецепт сытного повседневного блюда из самых доступных продуктов (куриные окорочка, голени или бедра, картофель, лук). Можно использовать для приготовления и целую курицу, разделанную на порционные куски.
В качестве соуса со специями для маринования мяса отлично подходит готовая аджика на основе томатной пасты, которая хорошо сочетается и с картофелем и с курицей. Для приготовления используйте глубокую сковороду или сотейник.
Ингредиенты
- Куриные голени – 6 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Лук – 1 шт.
- Аджика – 3 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Информация
Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 1 ч
Как приготовить
Куриные голени обмажьте аджикой (покупной или собственной заготовки). Используйте до трех чайных ложек этого соуса, но можно и поменьше, т.е. на ваш личный вкус.
Также можно взять любой томатный соус и добавить в него острые или ароматные специи, которые хорошо сочетаются как с куриным мясом, так и с картофелем (смеси “карри”, “для курицы”, “для картофеля”и т.д.).
Оставьте голени (или другое куриное мясо) минут на 15, пока подготавливаете овощи.
Крупную луковицу очистите и нашинкуйте полукольцами. Затем обжарьте лук на растительном масле около пяти минут, слегка посолите.
Картофель в количестве шести штук среднего размера клубней нужно вымыть, очистить и нарезать на крупные куски. Например, на 4-6 кусков один клубень.
Отправьте замаринованные голени и картофель на сковороду, влейте горячую воду так, чтобы она доходила примерно до половины уровня картошки и кусков курицы.
Доведите до закипания, убавьте огонь до среднего и тушите всё вместе до полной готовности куриного мяса под крышкой. Возможно, ещё понадобится добавлять воду. В конце приготовления посолите.
Куриное мясо, тушеное с картофелем, должно получиться сочным, с приятной остринкой и небольшим количеством подливы.
Вариант с огурцами и помидорами
Ингредиенты
- Картофель – 4 шт.
- Курица – 500 г
- Лук – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Соленый огурец – 1 шт.
- Томаты в собственном соку – 250 мл
- Чеснок – 2 дольки
- Тимьян – по вкусу
- Розмарин – по вкусу
Информация
Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 50 мин

Жареная картошка с курицей
Жареная картошка с курицей – не новое, но всеми любимое блюдо. Готовится оно легко, довольно быстро и съедается так же моментально, особенно если добавить к этому кулинарному шедевру что-либо освежающее, например, соленые огурчики, кислую капусту, салатик из свежих помидоров, огурчиков, хотя аджика с кетчупом и майонезом тоже подойдут. В общем, если вы хотите вкусный завтрак, обед либо ужин, этот рецепт – то, что надо!
Ингредиенты для приготовления жареной картошки с курицей
Основные ингредиенты:
- Картофель 6–7 штук (средний)
- Курица (свежая грудка) 500 грамм (1 штука)
- Лук репчатый 1 штука (средняя) или по вкусу
- Масло растительное 50–60 миллилитров или по вкусу
- Паприка 1/2 чайной ложки или по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец душистый молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, глубокая миска, чайная ложка, сковорода, кухонная лопатка, порционная тарелка.
Приготовление жареной картошки с курицей:
Шаг 1: подготавливаем курицу.
Шаг 2: подготавливаем картофель и лук.
Шаг 3: готовим жареную картошку с курицей.
Шаг 4: подаем жареную картошку с курицей.
Советы к рецепту:
– по желанию это блюдо можно приготовить по-другому, сначала обжарить филе и переложить его в миску. Затем в этом же жире довести до практически полной готовности картофель, обратно вернуть мясо, добавить лук и попарить все под прикрытой крышкой на маленьком огне 5–6 минут,
– очень часто вместо филе используют другие части курочки, например, голени, бедра или крылья без костей. Также к такому мясу добавляют пару мелко нарезанных сарделек, отваренную свинину, телятину, индюшку или говядину,
– в рецепте указаны нейтральные специи, но по желанию используйте любые другие, которыми приправляют кушанья из мяса либо овощей,
– если картофель получается слишком сухой, налейте в сковороду немного воды, молока или кефира,
– иногда за 5 минут до полной готовности блюда в сковороду кладут пару чесночных зубчиков, пропущенных через пресс.

Станьте первым!