Шампиньоны с картошкой в горшочках
Шампиньоны с картошкой в горшочках – ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Вкусное, несложное в приготовлении, оно станет вашей изюминкой и на семейном ужине и в любой праздничный день.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 Килограмм
- Шампиньоны 300 Грамм
- Сливки 250 Миллилитров
Сливки можно брать любые. Просто чем жирнее сливки, тем калорийнее будет ваше блюдо. - Сыр 100 Грамм
Сыр лучше брать твердых сортов - Лук репчатый 1 Штука
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
- Молотый мускатный орех По вкусу
Картофель вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Грибы вымыть, почистить, разрезать на несколько частей.
Смешать в чашке сливки, соль, перец и мускатный орех.
Сыр натереть на терке.
В горшочки выкладывать слоями нарезанные овощи – сначала картофель, затем лук, сверху грибы. Количество слоев можно варьировать. Содержимое горшочков залить смесью сливок и специй, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. После горшочки достать, в каждый насыпать натертый сыр и поставить в духовку еще на 5-7 минут. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в горшочках
Навигация по записям
Грибочки – тот ингредиент, который любому гарниру придаёт аппетитный аромат, пикантный вкус и сытность. С таким дополнением к картошке или крупе и мяса не надо. Предлагаю Вам очень вкусный постный рецепт – жаркое из картошки с шампиньонами в горшочках.
Готовится это ароматное жаркое так же просто, как гречневая каша с грибочками: кладём ингредиенты в горшочек, ставим в духовку – и занимаемся своими делами! А через полчаса готов замечательный ужин. Вместе с горшочками можно поставить в духовочку термостойкую тарелку с яблоками – заодно и десерт приготовится.
Ингредиенты:
Инструкция:
Промоем, очистим и ещё раз сполоснём все овощи. Картошку нарежем дольками, как для жаркого, лук измельчим, морковку натрём на крупной тёрке, а шампиньоны нарежем пластинками.
Выложим картофель в горшочки примерно на 2/3 их высоты. Посолим (примерно 0,5 ч.л. соли на горшочек, или чуть меньше.
Приготовим морковно-луокво-грибную обжарку, как в рецепте риса с шампиньонами. Разогрев на сковороде подсолнечное масло, сначала обжарим лук в течение 2-3 минут, помешивая, чтобы стал золотистым. Затем добавим морковку и ещё через пару минут – грибочки.
Обжарим всё вместе 3-4 минуты, чуть подсолим, поперчим по вкусу и выложим поровну обжарки в горшочки с картошкой.
Нальём в каждый горшочек по 1 стакану воды.
Накроем крышками, подставим на жаропрочные тарелки или на противень (на случай, если жаркое начнёт сбегать), и поставим в духовку.
Готовим картошку с грибами при 200С в течение 30-35 минут, а затем даём горшочкам ещё минут 10 постоять в выключенной духовке.
Выкладываем жаркое на тарелки и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Очень вкусно с зелёным луком, укропчиком, молодым чесночком.

Грибы, приготовленные с картошкой в горшочках
Картошка, приготовленная с грибами в горшочках, всегда получается вкусной, сытной, ароматной и всегда выглядит аппетитно. Обычно блюдо готовится с добавлением разных видов мяса, но иногда хочется разнообразить повседневное меню, не опустошая при этом семейный бюджет.
Как приготовить грибы с картошкой в горшочках, чтобы блюдо было всегда разнообразным, готовилось просто и радовало великолепным вкусом?
Предлагаемые рецепты картофеля в духовке, запечённого в горшочках, предназначены не только для будней, но также для праздничных обедов и ужинов. К основным ингредиентам добавляют свинину, курицу, утку, овощи, сметану, сливки и сыр. Готовят блюдо из, свежих, замороженных, маринованных, жареных и сушёных грибов. Выбирайте понравившийся вариант и приступайте к работе.
Как приготовить грибы с картошкой в горшочках: классический рецепт
Выложенная в горшочки картошка с грибами, а после запечённая в духовке, – рецепт классической русской кухни. Блюдо в приготовлении достаточно простое, но результат превосходит ожидания.
- По 800 г картофеля и грибов,
- 300 г лука,
- 100 г сливочного масла,
- Соль и чёрный молотый перец,
- 2 ст. любого бульона.
Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по этапам для тех, кто впервые собирается готовить такое блюдо.
- Грибы очистить, помыть и отварить 20 мин., снимая пенку.
- Промыть, дать лишней жидкости стечь и порезать соломкой.
- Картофель очистить, помыть и нарезать дольками, толщиной не более 0,3 см.
- Картофель смешать с грибами, посолить и посыпать молотым перцем, перемешать руками.
- Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и соединить с грибами и картофелем.
- Горшочки смазать сливочным маслом, выложить все ингредиенты, придавить руками.
- В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла и влить немного бульона.
- Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить на 200°С и запекать 60-70 мин. (готовность картошки проверить зубочисткой).
Картошка с грибами и майонезом, запечённая в горшочках
Картошка с грибами и майонезом, запечённая в горшочках, понравится всем членам семьи, собравшимся за столом. Будьте уверены – никто не откажется от такого вкусного и ароматного блюда!
- 800 г картофеля,
- 700 г грибов (можно замороженных),
- 3 луковицы,
- 1 морковь,
- Соль и смесь молотых перцев,
- 200 мл майонеза,
- Масло растительное,
- 100 мл воды,
- Зелень петрушки и/или укропа.
Рецепт с фото поможет приготовить картошку с грибами в горшочках правильно.
Как сделать картошку с грибами и сметаной в горшочках в микроволновке
Наверное, немногие знают, что даже в микроволновке можно запекать картошку с грибами в горшочках. Такое оборудование есть практически на каждой кухне, поэтому можно им воспользоваться при приготовлении блюда.
- 7 картофелин,
- 3 луковицы,
- 500 г свежих грибов,
- 3 зубчика чеснока,
- 300 мл любого бульона,
- 3 ст. л. сметаны,
- Соль и паприка,
- 200 г сыра.
Грибы очищаются, промываются и нарезаются брусочками средней толщины.
Картофель, лук и чеснок очищаются, промываются в воде и измельчаются: картофель соломкой, лук тонкими четвертинками, чеснок пластинками.
На дно горшочков выкладывается по 2-3 кусочка чеснока, затем распределяется картофель, посыпается солью и паприкой.
Картофель сверху укрывается тонким слоем тёртого сыра, затем грибы и лук.
Бульон присаливается, смешивается со сметаной и заливается в горшочки.
Горшочки ставятся в микроволновую печь и готовятся на максимальной мощности 20 мин.
Картошка, запечённая в горшочках с грибами, сметаной и уткой
Картошка, запечённая в горшочках с грибами и уткой – потрясающе вкусное и сытное блюдо. Его с гордостью можно поставить перед гостями на праздничный стол.
- 500 г мяса утки,
- 7-9 картофелин,
- 3 луковицы,
- 700 г грибов,
- 150 мл сметаны,
- 200 мл любого бульона,
- Масло рафинированное,
- Соль и специи – по вкусу.
Готовится картошка с грибами и уткой в горшочках по следующему описанию, которого следует придерживаться:
- Мясо промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте брусочками.
- Выложите в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до золотистого цвета, переложите в отдельную миску.
- Лук и плодовые тела очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду, где жарилось мясо.
- Обжарьте на сильном огне 15 мин. и переложите в отдельную миску.
- Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками, присолите и перемешайте руками.
- Приступайте к сбору горшочков: сначала уложите мясо, присолите, посыпьте любимыми специями.
- Далее уложите грибы с луком, уплотните немного руками и соедините сметану с бульоном.
- Посолите по вкусу, добавьте свои специи и взбейте венчиком.
- Залейте содержимое горшочков и поставьте в духовку для запекания.
- Готовьте 60-80 мин. при температуре 190°С (время приготовления будет зависеть от объёмов горшочков).
Картошка с грибами и со сливками, приготовленная в керамических горшочках – отличный гарнир к мясу.
- Очистите картофель, нарежьте кусочками, хорошо промойте и распределите в горшочки первым слоем.
- Почистите лук, порежьте тонкими полукольцами и посыпьте картошку.
- Грибы нарежьте соломкой и выложите поверх лука, придавите немного руками, чтобы уплотнить содержимое горшочков.
- Подогрейте немного сливки, присолите и поперчите, добавьте зелень, тёртый сыр и перемешайте.
- Равномерно разлейте в горшочки и поставьте в холодную духовку.
- Выставите оборудование на 200°С и выпекайте 60 мин.
Запечённая в горшочках картошка с грибами приобретает сливочный вкус.
Как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром
Вкус картофеля, запеченного в горшочках с грибами и сыром, запомнят все ваши гости и родные. Под румяной сырной корочкой блюдо приобретает невероятный вкус.
- 500 г грибов,
- 6 картофелин,
- 2 луковицы,
- 200 мл сметаны,
- 300 г сыра плавленого,
- Сушёная петрушка и молотый чёрный перец – по вкусу,
- Соль.
Пошаговое описание расскажет, как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром.
- Картофель и лук очищаются, промываются и нарезаются кубиками (картофель режется крупнее).
- Заранее подготовленные грибы нарезаются соломкой и соединяются с картофелем и луком.
- Вся масса солится, перчится и посыпается сушёной петрушкой, перемешивается.
- На дно горшочков наливается по 1,5 ст. л. сметаны и выкладываются картофель, грибы и лук.
- Заливаются сметаной и ставятся в холодную духовку, чтобы не лопнули.
- Оборудование выставляется на 180°С и ставится 60 мин. времени для запекания.
- Горшочки вынимаются, и содержимое посыпается тёртым сыром.
- Крышками горшочки не накрываются, ставятся в духовку ещё на 15 мин.
- Блюдо подаётся непосредственно в горшочках, что помогает долго сохранять тепло приготовленного блюда.
Картофель с сушёными грибами в горшочках: пошаговый рецепт
Этот рецепт картофеля с сушёными грибами в горшочках удобен тем, что блюдо готовится заранее и держится в горячей духовке до прихода родных или гостей.
Картошка с грибами в горшочках готовится по следующему пошаговому описанию:
- Грибы замочить в большом количестве воды на 3-4 ч, слить через дуршлаг, промыть и нарезать соломкой.
- Залить тёплым молоком и оставить размокать ещё на 1 ч.
- Почистить картошку, хорошенько промыть и нарезать дольками.
- Оставить в холодной воде, чтобы не темнел и время от времени перемешиваем руками.
- Грибы поставить прямо в молоке на огонь и тушить на самом слабом огне 30 мин.
- Лук почистить, помыть, порезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. масла.
- Выложить к грибам и тушить 15 мин. на медленном огне.
- Горшочек для запекания смазать маслом, выложить картофель, присолить и посыпать прованскими травами.
- Перемешать ложкой и вылить сверху грибы с луком и полить сметаной.
- Поставить в духовку, выставить 180°С и запекать 40-50 мин.
Картофель с маринованными грибами и болгарским перцем в горшочках
Картофель с маринованными грибами, приготовленный в горшочках, никого из ваших домочадцев не оставит равнодушными. Готовить такое блюдо – одно удовольствие, и времени на него уходит совсем немного.
- 1 кг картофеля,
- 600 г маринованных грибов,
- По 100 мл сметаны и майонеза,
- 2 луковицы,
- 1 болгарский перец,
- Щепотка розмарина,
- 3 зубчика чеснока,
- Молотый красный перец и соль,
- Масло рафинированное.
Как правильно сделать картошку с грибами в горшочке, узнайте из подробного рецепта.
- Лук очистите, промойте и обжарьте на масле до аппетитного золотистого цвета, примерно 10 мин.
- Добавьте порезанный лапшой перец, перемешайте и обжарьте 3-5 мин.
- Маринованные грибы промойте в воде, дайте стечь, выложив на кухонное полотенце, и нарежьте соломкой.
- Грибы выложите в лук, налейте по ½ части майонеза и сметаны, розмарин, немного соли и измельчённый ножом чеснок.
- Перемешайте и протушите на медленном огне 5-7 мин.
- Очистите картофель, промойте и нарежьте соломкой, обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности, немного присолите.
- Заполните картофелем горшочки на 1/3, затем выложите смесь грибов и лука.
- Сверху добавьте оставшийся картофель, полейте смесью майонеза и сметаны, потрусите красным перцем и закройте горшочки.
- Поставьте в холодный жарочный шкаф, установите 180°С и 40-45 мин. времени.
Вкусная картошка с грибами и сметаной в горшочках
Картошка с грибами в горшочках получается очень вкусной, особенно, если будет запечена в сметане.
- 1 кг картофеля,
- 800 г грибов,
- 2 луковицы,
- 3 кисло-сладкие яблока,
- 500 мл нежирной сметаны,
- Чёрный молотый перец и соль,
- Щепотка корицы,
- 1 ст. воды,
- Сливочное масло,
- 1 ч. л. сушёной петрушки.
Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по порядку.
- Очищенные и промытые грибы нарезать соломкой, картофель очистить, промыть и порезать кружочками.
- Лук и яблоки почистить и измельчить: лук тонкими полукольцами, яблоки кубиками.
- Смешать в одну консистенцию сметану, воду, сушёную петрушку, соль, перец и корицу.
- На дно горшочков положить по небольшому кусочку сливочного масла, затем картофель и немного присолить.
- Следующим слоем выложить часть яблок, затем грибы, снова яблоки и затем лук.
- Залить сметанным соусом до плечиков горшочка, накрыть крышкой и поставить в духовку.
- Включить оборудование и выставить 190°С на 40-50 мин.
Картофель, запечённый с грибами, сыром, томатами и курицей в горшочках
Конечно, очень вкусным в горшочках получается картофель, запечённый с грибами и курицей. Мясо птицы придаст остальным ингредиентам сочности, поэтому блюдо получится ароматным, нежным и питательным. Набор продуктов рассчитан на 4 горшочка ёмкостью по 500 мл.
- 700 г картофеля,
- 2 луковицы,
- 500 г отваренных грибов,
- 2 куриные окорочка,
- 100 г твёрдого сыра,
- 500 мл бульона (лучше куриного),
- 3 свежих томата,
- Молотый чёрный перец и соль,
- Масло рафинированное.
Готовим картофель с курицей и грибами в горшочках по этапам, описанным в рецепте.
- Картофель промыть, очистить, нарезать кружочками и снова промыть.
- Посолить по вкусу и выложить в сковороду с горячим маслом.
- Обжарить 5 мин. на среднем огне и выложить в горшочки, присыпав сверху молотым перцем.
- Срезать мясо с костей, промыть и нарезать кубиками, посолить и поперчить, перемешать руками, обжарить на масле 10 мин. и выложить на картофель.
- Грибы порезать соломкой, обжарить в масле, где жарилось мясо, примерно минут 10, выложить на мясо.
- Лук очистить, промыть в воде, порезать полукольцами и положить слоем в горшочки.
- Помидоры порезать дольками и выложить на лук.
- В каждый горшочек налить бульон, не доливая 2-3 см до верха.
- Порезать тонкой соломкой сыр, или натереть на крупной тёрке, выложить в горшочки верхним слоем и закрыть крышками.
- Отправить в холодную духовку, включить 180°С и выставить 60-70 мин. К блюду можно предложить сметанный соус с чесноком, что придаст картофелю и мясу пикантности.
Как приготовить в горшочках картофель с грибами и свининой
Можно усложнить блюдо и приготовить в горшочках картофель с грибами и свининой. В этом варианте продукты не обжариваются, а закладываются в сыром виде.
- 600 г мякоти свинины,
- 9 картофелин,
- 3 луковицы,
- 5 зубчиков чеснока,
- 500 г грибов,
- 50 г сливочного масла,
- Зелень петрушки,
- 500 мл воды или бульона,
- По вкусу хмели-сунели, карри и чёрный молотый перец,
- Соль.
Приготовление в горшочках картошки с грибами и свининой описано далее пошагово, что значительно облегчит ваши усилия.
- Перед заполнением горшочков следует очистить все продукты, помыть и измельчить:
- Лук и чеснок мелко порезать ножом, картофель нарезать кубиками, размером 1х1 см.
- С мяса убрать плёнку, порезать небольшими кусочками и каждый немного отбить, перемешать с солью, и приправами.
- Крупные экземпляры грибов порезать кусочками, маленькие оставить целыми, посолить и смешать с чесноком.
- Картофель посолить, поперчить по вкусу, смешать с луком и перемешать руками.
- Все продукты разложить в горшочки, смазанные сливочным маслом в такой очерёдности:
- Свинина, картофель и грибы, сверху посыпать измельчённой зеленью, залить водой или бульоном и закрыть крышками.
- Поставить в духовку, выставить 90 мин. и установить 180-190°С.
- При подаче под каждый горшочек поставить тарелку и рядом небольшую пиалу с овощным салатом.
Картофель с грибами и маринованными огурцами, запечённый в духовке в горшочке
В данном рецепте картофель с грибами, запечённый в духовке в горшочке, получается весьма необычным, но в то же время вкусным. А необычность в том, что в блюдо добавляются маринованные огурцы и всё запекается в одном большом керамическом горшочке. Такое угощение будет отлично смотреться на праздничном столе, когда соберётся вся семья.
- 700 г любого мяса (можно свинину),
- 6 шт. маринованных огурцов,
- 4 головки репчатого лука,
- 2 кг картофеля,
- Соль и смесь молотых перцев – по вкусу,
- 2 ст. сметаны,
- Специи – по вкусу.
Готовим блюдо по описанному ниже поэтапному рецепту.
- Свинина промывается, режется соломкой, огурцы также нарезаются соломкой.
- Лук очищается, нарезается тоненькими полукольцами, чтобы при запекании они растаяли.
- Лук, огурцы и мясо перемешивается, перчится смесью молотых перцев, добавляются любимые специи, при необходимости присаливается.
- Картошка очищается, хорошо промывается и нарезается соломкой, перчится и присаливается, перемешивается.
- Горшочек смазывается внутри большим количеством сметаны, далее выкладывается мясо с огурцами и луком.
- Затем картофель смешивается со сметаной и выкладывается на мясо.
- Горшочек накрывается крышкой и ставится в холодную духовку.
- Включается температура на 180°С, чтобы большая керамическая ёмкость равномерно прогревалась, устанавливается 90 мин. и запекается.
- Затем блюдо ставится на стол прямо в горшочке и раскладывается в порционные тарелки.

Станьте первым!