Картошка с шампиньонами в горшочках в духовке

Шампиньоны с картошкой в горшочках

Шампиньоны с картошкой в горшочках – ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Вкусное, несложное в приготовлении, оно станет вашей изюминкой и на семейном ужине и в любой праздничный день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 1 Килограмм
• Шампиньоны 300 Грамм
• Сливки 250 Миллилитров
  Сливки можно брать любые. Просто чем жирнее сливки, тем калорийнее будет ваше блюдо.
• Сыр 100 Грамм
  Сыр лучше брать твердых сортов
• Лук репчатый 1 Штука
• Соль По вкусу
• Черный перец По вкусу
• Молотый мускатный орех По вкусу

Картофель вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Грибы вымыть, почистить, разрезать на несколько частей.

Смешать в чашке сливки, соль, перец и мускатный орех.

Сыр натереть на терке.

В горшочки выкладывать слоями нарезанные овощи – сначала картофель, затем лук, сверху грибы. Количество слоев можно варьировать. Содержимое горшочков залить смесью сливок и специй, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. После горшочки достать, в каждый насыпать натертый сыр и поставить в духовку еще на 5-7 минут. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в горшочках

Навигация по записям

Грибочки – тот ингредиент, который любому гарниру придаёт аппетитный аромат, пикантный вкус и сытность. С таким дополнением к картошке или крупе и мяса не надо. Предлагаю Вам очень вкусный постный рецепт – жаркое из картошки с шампиньонами в горшочках.

Готовится это ароматное жаркое так же просто, как гречневая каша с грибочками: кладём ингредиенты в горшочек, ставим в духовку – и занимаемся своими делами! А через полчаса готов замечательный ужин. Вместе с горшочками можно поставить в духовочку термостойкую тарелку с яблоками – заодно и десерт приготовится.

Ингредиенты:

Инструкция:

Промоем, очистим и ещё раз сполоснём все овощи. Картошку нарежем дольками, как для жаркого, лук измельчим, морковку натрём на крупной тёрке, а шампиньоны нарежем пластинками.

Выложим картофель в горшочки примерно на 2/3 их высоты. Посолим (примерно 0,5 ч.л. соли на горшочек, или чуть меньше.

Приготовим морковно-луокво-грибную обжарку, как в рецепте риса с шампиньонами. Разогрев на сковороде подсолнечное масло, сначала обжарим лук в течение 2-3 минут, помешивая, чтобы стал золотистым. Затем добавим морковку и ещё через пару минут – грибочки.

Обжарим всё вместе 3-4 минуты, чуть подсолим, поперчим по вкусу и выложим поровну обжарки в горшочки с картошкой.

Нальём в каждый горшочек по 1 стакану воды.

Накроем крышками, подставим на жаропрочные тарелки или на противень (на случай, если жаркое начнёт сбегать), и поставим в духовку.

Готовим картошку с грибами при 200С в течение 30-35 минут, а затем даём горшочкам ещё минут 10 постоять в выключенной духовке.

Выкладываем жаркое на тарелки и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Очень вкусно с зелёным луком, укропчиком, молодым чесночком.

Грибы, приготовленные с картошкой в горшочках

Картошка, приготовленная с грибами в горшочках, всегда получается вкусной, сытной, ароматной и всегда выглядит аппетитно. Обычно блюдо готовится с добавлением разных видов мяса, но иногда хочется разнообразить повседневное меню, не опустошая при этом семейный бюджет.

Как приготовить грибы с картошкой в горшочках, чтобы блюдо было всегда разнообразным, готовилось просто и радовало великолепным вкусом?

Предлагаемые рецепты картофеля в духовке, запечённого в горшочках, предназначены не только для будней, но также для праздничных обедов и ужинов. К основным ингредиентам добавляют свинину, курицу, утку, овощи, сметану, сливки и сыр. Готовят блюдо из, свежих, замороженных, маринованных, жареных и сушёных грибов. Выбирайте понравившийся вариант и приступайте к работе.

Как приготовить грибы с картошкой в горшочках: классический рецепт

Выложенная в горшочки картошка с грибами, а после запечённая в духовке, – рецепт классической русской кухни. Блюдо в приготовлении достаточно простое, но результат превосходит ожидания.

• По 800 г картофеля и грибов,
• 300 г лука,
• 100 г сливочного масла,
• Соль и чёрный молотый перец,
• 2 ст. любого бульона.

Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по этапам для тех, кто впервые собирается готовить такое блюдо.

1. Грибы очистить, помыть и отварить 20 мин., снимая пенку.
2. Промыть, дать лишней жидкости стечь и порезать соломкой.
3. Картофель очистить, помыть и нарезать дольками, толщиной не более 0,3 см.
4. Картофель смешать с грибами, посолить и посыпать молотым перцем, перемешать руками.
5. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и соединить с грибами и картофелем.
6. Горшочки смазать сливочным маслом, выложить все ингредиенты, придавить руками.
7. В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла и влить немного бульона.
8. Накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Включить на 200°С и запекать 60-70 мин. (готовность картошки проверить зубочисткой).

Картошка с грибами и майонезом, запечённая в горшочках

Картошка с грибами и майонезом, запечённая в горшочках, понравится всем членам семьи, собравшимся за столом. Будьте уверены – никто не откажется от такого вкусного и ароматного блюда!

• 800 г картофеля,
• 700 г грибов (можно замороженных),
• 3 луковицы,
• 1 морковь,
• Соль и смесь молотых перцев,
• 200 мл майонеза,
• Масло растительное,
• 100 мл воды,
• Зелень петрушки и/или укропа.

Рецепт с фото поможет приготовить картошку с грибами в горшочках правильно.

Если грибы замороженные – разморозить, выжать воду и порезать кусочками.

Если грибы свежие – отварить (если лесные), порезать кусочками или соломкой.

Раскалить сковороду, налить 3-4 ст. л. масла и обжарить грибы до полного испарения жидкости.

На отдельной сковороде обжарить очищенную и нарезанную тонкой соломкой морковь, соединить с грибами, посолить и перемешать.

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.

Лук очистить и порезать тонкими колечками, соединить с картофелем, посолить и ввести измельчённую зелень, перемешать.

В смазанные маслом горшочки выложить сначала картофель с луком, придавить руками.

Затем грибы с морковью и залить смешанным с водой майонезом.

Поставить горшочки в духовку и запекать 60 мин. при 190°С.

Как сделать картошку с грибами и сметаной в горшочках в микроволновке

Наверное, немногие знают, что даже в микроволновке можно запекать картошку с грибами в горшочках. Такое оборудование есть практически на каждой кухне, поэтому можно им воспользоваться при приготовлении блюда.

• 7 картофелин,
• 3 луковицы,
• 500 г свежих грибов,
• 3 зубчика чеснока,
• 300 мл любого бульона,
• 3 ст. л. сметаны,
• Соль и паприка,
• 200 г сыра.

Грибы очищаются, промываются и нарезаются брусочками средней толщины.

Картофель, лук и чеснок очищаются, промываются в воде и измельчаются: картофель соломкой, лук тонкими четвертинками, чеснок пластинками.

На дно горшочков выкладывается по 2-3 кусочка чеснока, затем распределяется картофель, посыпается солью и паприкой.

Картофель сверху укрывается тонким слоем тёртого сыра, затем грибы и лук.

Бульон присаливается, смешивается со сметаной и заливается в горшочки.

Горшочки ставятся в микроволновую печь и готовятся на максимальной мощности 20 мин.

Картошка, запечённая в горшочках с грибами, сметаной и уткой

Картошка, запечённая в горшочках с грибами и уткой – потрясающе вкусное и сытное блюдо. Его с гордостью можно поставить перед гостями на праздничный стол.

• 500 г мяса утки,
• 7-9 картофелин,
• 3 луковицы,
• 700 г грибов,
• 150 мл сметаны,
• 200 мл любого бульона,
• Масло рафинированное,
• Соль и специи – по вкусу.

Готовится картошка с грибами и уткой в горшочках по следующему описанию, которого следует придерживаться:

1. Мясо промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте брусочками.
2. Выложите в разогретую с маслом сковороду и обжарьте до золотистого цвета, переложите в отдельную миску.
3. Лук и плодовые тела очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в сковороду, где жарилось мясо.
4. Обжарьте на сильном огне 15 мин. и переложите в отдельную миску.
5. Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками, присолите и перемешайте руками.
6. Приступайте к сбору горшочков: сначала уложите мясо, присолите, посыпьте любимыми специями.
7. Далее уложите грибы с луком, уплотните немного руками и соедините сметану с бульоном.
8. Посолите по вкусу, добавьте свои специи и взбейте венчиком.
9. Залейте содержимое горшочков и поставьте в духовку для запекания.
10. Готовьте 60-80 мин. при температуре 190°С (время приготовления будет зависеть от объёмов горшочков).

Картошка с грибами и со сливками, приготовленная в керамических горшочках – отличный гарнир к мясу.

1 кг картофеля,

700 г отваренных грибов,

3 головки лука,

300 мл сливок,

200 г сыра,

2 ст. л. измельчённой зелени укропа,

Соль и молотый чёрный перец.

1. Очистите картофель, нарежьте кусочками, хорошо промойте и распределите в горшочки первым слоем.
2. Почистите лук, порежьте тонкими полукольцами и посыпьте картошку.
3. Грибы нарежьте соломкой и выложите поверх лука, придавите немного руками, чтобы уплотнить содержимое горшочков.
4. Подогрейте немного сливки, присолите и поперчите, добавьте зелень, тёртый сыр и перемешайте.
5. Равномерно разлейте в горшочки и поставьте в холодную духовку.
6. Выставите оборудование на 200°С и выпекайте 60 мин.

Запечённая в горшочках картошка с грибами приобретает сливочный вкус.

Как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром

Вкус картофеля, запеченного в горшочках с грибами и сыром, запомнят все ваши гости и родные. Под румяной сырной корочкой блюдо приобретает невероятный вкус.

• 500 г грибов,
• 6 картофелин,
• 2 луковицы,
• 200 мл сметаны,
• 300 г сыра плавленого,
• Сушёная петрушка и молотый чёрный перец – по вкусу,
• Соль.

Пошаговое описание расскажет, как правильно готовить в горшочках картошку с грибами и сыром.

1. Картофель и лук очищаются, промываются и нарезаются кубиками (картофель режется крупнее).
2. Заранее подготовленные грибы нарезаются соломкой и соединяются с картофелем и луком.
3. Вся масса солится, перчится и посыпается сушёной петрушкой, перемешивается.
4. На дно горшочков наливается по 1,5 ст. л. сметаны и выкладываются картофель, грибы и лук.
5. Заливаются сметаной и ставятся в холодную духовку, чтобы не лопнули.
6. Оборудование выставляется на 180°С и ставится 60 мин. времени для запекания.
7. Горшочки вынимаются, и содержимое посыпается тёртым сыром.
8. Крышками горшочки не накрываются, ставятся в духовку ещё на 15 мин.
9. Блюдо подаётся непосредственно в горшочках, что помогает долго сохранять тепло приготовленного блюда.

Картофель с сушёными грибами в горшочках: пошаговый рецепт

Этот рецепт картофеля с сушёными грибами в горшочках удобен тем, что блюдо готовится заранее и держится в горячей духовке до прихода родных или гостей.

200 г сухих грибов,

2 кг картофеля,

3 луковицы,

Масло сливочное,

400 л молока,

200 мл сметаны,

Соль и прованские травы – по вкусу.

Картошка с грибами в горшочках готовится по следующему пошаговому описанию:

1. Грибы замочить в большом количестве воды на 3-4 ч, слить через дуршлаг, промыть и нарезать соломкой.
2. Залить тёплым молоком и оставить размокать ещё на 1 ч.
3. Почистить картошку, хорошенько промыть и нарезать дольками.
4. Оставить в холодной воде, чтобы не темнел и время от времени перемешиваем руками.
5. Грибы поставить прямо в молоке на огонь и тушить на самом слабом огне 30 мин.
6. Лук почистить, помыть, порезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. масла.
7. Выложить к грибам и тушить 15 мин. на медленном огне.
8. Горшочек для запекания смазать маслом, выложить картофель, присолить и посыпать прованскими травами.
9. Перемешать ложкой и вылить сверху грибы с луком и полить сметаной.
10. Поставить в духовку, выставить 180°С и запекать 40-50 мин.

Картофель с маринованными грибами и болгарским перцем в горшочках

Картофель с маринованными грибами, приготовленный в горшочках, никого из ваших домочадцев не оставит равнодушными. Готовить такое блюдо – одно удовольствие, и времени на него уходит совсем немного.

• 1 кг картофеля,
• 600 г маринованных грибов,
• По 100 мл сметаны и майонеза,
• 2 луковицы,
• 1 болгарский перец,
• Щепотка розмарина,
• 3 зубчика чеснока,
• Молотый красный перец и соль,
• Масло рафинированное.

Как правильно сделать картошку с грибами в горшочке, узнайте из подробного рецепта.

1. Лук очистите, промойте и обжарьте на масле до аппетитного золотистого цвета, примерно 10 мин.
2. Добавьте порезанный лапшой перец, перемешайте и обжарьте 3-5 мин.
3. Маринованные грибы промойте в воде, дайте стечь, выложив на кухонное полотенце, и нарежьте соломкой.
4. Грибы выложите в лук, налейте по ½ части майонеза и сметаны, розмарин, немного соли и измельчённый ножом чеснок.
5. Перемешайте и протушите на медленном огне 5-7 мин.
6. Очистите картофель, промойте и нарежьте соломкой, обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности, немного присолите.
7. Заполните картофелем горшочки на 1/3, затем выложите смесь грибов и лука.
8. Сверху добавьте оставшийся картофель, полейте смесью майонеза и сметаны, потрусите красным перцем и закройте горшочки.
9. Поставьте в холодный жарочный шкаф, установите 180°С и 40-45 мин. времени.

Вкусная картошка с грибами и сметаной в горшочках

Картошка с грибами в горшочках получается очень вкусной, особенно, если будет запечена в сметане.

• 1 кг картофеля,
• 800 г грибов,
• 2 луковицы,
• 3 кисло-сладкие яблока,
• 500 мл нежирной сметаны,
• Чёрный молотый перец и соль,
• Щепотка корицы,
• 1 ст. воды,
• Сливочное масло,
• 1 ч. л. сушёной петрушки.

Рецепт приготовления картошки с грибами в горшочках описан по порядку.

1. Очищенные и промытые грибы нарезать соломкой, картофель очистить, промыть и порезать кружочками.
2. Лук и яблоки почистить и измельчить: лук тонкими полукольцами, яблоки кубиками.
3. Смешать в одну консистенцию сметану, воду, сушёную петрушку, соль, перец и корицу.
4. На дно горшочков положить по небольшому кусочку сливочного масла, затем картофель и немного присолить.
5. Следующим слоем выложить часть яблок, затем грибы, снова яблоки и затем лук.
6. Залить сметанным соусом до плечиков горшочка, накрыть крышкой и поставить в духовку.
7. Включить оборудование и выставить 190°С на 40-50 мин.

Картофель, запечённый с грибами, сыром, томатами и курицей в горшочках

Конечно, очень вкусным в горшочках получается картофель, запечённый с грибами и курицей. Мясо птицы придаст остальным ингредиентам сочности, поэтому блюдо получится ароматным, нежным и питательным. Набор продуктов рассчитан на 4 горшочка ёмкостью по 500 мл.

• 700 г картофеля,
• 2 луковицы,
• 500 г отваренных грибов,
• 2 куриные окорочка,
• 100 г твёрдого сыра,
• 500 мл бульона (лучше куриного),
• 3 свежих томата,
• Молотый чёрный перец и соль,
• Масло рафинированное.

Готовим картофель с курицей и грибами в горшочках по этапам, описанным в рецепте.

1. Картофель промыть, очистить, нарезать кружочками и снова промыть.
2. Посолить по вкусу и выложить в сковороду с горячим маслом.
3. Обжарить 5 мин. на среднем огне и выложить в горшочки, присыпав сверху молотым перцем.
4. Срезать мясо с костей, промыть и нарезать кубиками, посолить и поперчить, перемешать руками, обжарить на масле 10 мин. и выложить на картофель.
5. Грибы порезать соломкой, обжарить в масле, где жарилось мясо, примерно минут 10, выложить на мясо.
6. Лук очистить, промыть в воде, порезать полукольцами и положить слоем в горшочки.
7. Помидоры порезать дольками и выложить на лук.
8. В каждый горшочек налить бульон, не доливая 2-3 см до верха.
9. Порезать тонкой соломкой сыр, или натереть на крупной тёрке, выложить в горшочки верхним слоем и закрыть крышками.
10. Отправить в холодную духовку, включить 180°С и выставить 60-70 мин. К блюду можно предложить сметанный соус с чесноком, что придаст картофелю и мясу пикантности.

Как приготовить в горшочках картофель с грибами и свининой

Можно усложнить блюдо и приготовить в горшочках картофель с грибами и свининой. В этом варианте продукты не обжариваются, а закладываются в сыром виде.

• 600 г мякоти свинины,
• 9 картофелин,
• 3 луковицы,
• 5 зубчиков чеснока,
• 500 г грибов,
• 50 г сливочного масла,
• Зелень петрушки,
• 500 мл воды или бульона,
• По вкусу хмели-сунели, карри и чёрный молотый перец,
• Соль.

Приготовление в горшочках картошки с грибами и свининой описано далее пошагово, что значительно облегчит ваши усилия.

1. Перед заполнением горшочков следует очистить все продукты, помыть и измельчить:
2. Лук и чеснок мелко порезать ножом, картофель нарезать кубиками, размером 1х1 см.
3. С мяса убрать плёнку, порезать небольшими кусочками и каждый немного отбить, перемешать с солью, и приправами.
4. Крупные экземпляры грибов порезать кусочками, маленькие оставить целыми, посолить и смешать с чесноком.
5. Картофель посолить, поперчить по вкусу, смешать с луком и перемешать руками.
6. Все продукты разложить в горшочки, смазанные сливочным маслом в такой очерёдности:
7. Свинина, картофель и грибы, сверху посыпать измельчённой зеленью, залить водой или бульоном и закрыть крышками.
8. Поставить в духовку, выставить 90 мин. и установить 180-190°С.
9. При подаче под каждый горшочек поставить тарелку и рядом небольшую пиалу с овощным салатом.

Картофель с грибами и маринованными огурцами, запечённый в духовке в горшочке

В данном рецепте картофель с грибами, запечённый в духовке в горшочке, получается весьма необычным, но в то же время вкусным. А необычность в том, что в блюдо добавляются маринованные огурцы и всё запекается в одном большом керамическом горшочке. Такое угощение будет отлично смотреться на праздничном столе, когда соберётся вся семья.

• 700 г любого мяса (можно свинину),
• 6 шт. маринованных огурцов,
• 4 головки репчатого лука,
• 2 кг картофеля,
• Соль и смесь молотых перцев – по вкусу,
• 2 ст. сметаны,
• Специи – по вкусу.

Готовим блюдо по описанному ниже поэтапному рецепту.

1. Свинина промывается, режется соломкой, огурцы также нарезаются соломкой.
2. Лук очищается, нарезается тоненькими полукольцами, чтобы при запекании они растаяли.
3. Лук, огурцы и мясо перемешивается, перчится смесью молотых перцев, добавляются любимые специи, при необходимости присаливается.
4. Картошка очищается, хорошо промывается и нарезается соломкой, перчится и присаливается, перемешивается.
5. Горшочек смазывается внутри большим количеством сметаны, далее выкладывается мясо с огурцами и луком.
6. Затем картофель смешивается со сметаной и выкладывается на мясо.
7. Горшочек накрывается крышкой и ставится в холодную духовку.
8. Включается температура на 180°С, чтобы большая керамическая ёмкость равномерно прогревалась, устанавливается 90 мин. и запекается.
9. Затем блюдо ставится на стол прямо в горшочке и раскладывается в порционные тарелки.