Кекс на сметане в духовке рецепт

Кекс на сметане, рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

Как приготовить

Вначале нужно накипятить воду и запарить изюм, чтобы он потом в выпечке был мягким и сочным.

В миске взбиваем яйца с сахаром до густой пены с помощью миксера, включенного на всю мощность. На это уйдет буквально несколько минут.

Далее добавляем сметану, ваниль и разрыхлитель (его можно заменить и погасить уксусом половину чайной ложки соды). Теперь миксер нужно включить на самые маленькие обороты и таким образом все смешать.

Для окончания приготовления теста осталось добавить только муку. Консистенция массы не должна быть сильно густой, а примерно как сметана.

И напоследок добавляем изюм. Его можно заменить на ягоды или мелко нарезанные фрукты.

Я люблю выпекать кекс в одной большой форме для хлеба, вы же можете использовать маленькие формочки. Только не забудьте их смазать сливочным маслом или маргарином.

Выпекать лакомство нужно примерно 30-40 минут на небольшом огне. Проверить готовность можно с помощью спички или деревянной зубочистки.

Кекс на сметане в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное – 200 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Соль – 1 щепотка

Дополнительно:

Масло сливочное – 1 ч.л.

Процесс приготовления

Выпечка на сметане очень популярна. С помощью сметаны можно приготовить дрожжевую выпечку, печенье, кексы, бисквиты, вафли, различные пироги, куличи, торты, пончики, рогалики и т.д. Эта выпечка чаще получается пышной и долго не черствеет.

Предлагаю приготовить кекс на сметане в духовке, с добавлением яблок. Получается он нежным, ароматным и влажноватым. Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Как на мой вкус, даже без этого кекс получается очень вкусным и сладким.

Сначала необходимо приготовить продукты по списку.

Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы с помощью миксера.

Затем добавить сметану, соду, соль и сливочное масло комнатной температуры.

Снова взбить массу миксером.

Муку просеять в миску к масляной массе.

Взбить ингредиенты миксером до исчезновения комочков муки.

Яблоки очистить от кожуры, натереть в миску к тесту на крупной терке.

Перемешать ингредиенты с помощью ложки.

Форму для кекса смазать сливочным маслом.

Выложить в форму тесто.

Выпекать яблочный кекс на сметане в духовке, разогретой до 180 градусов. Время выпечки составляет 45-50 минут. Готовность кекса проверяется с помощью зубочистки.