Пицца с курицей и помидорами

Рецепт: Пицца с курицей – болгарским перцем, красным луком и помидорами

Вчера готовила сырно-творожную пиццу с креветками, тесто мое проверенное и так как этого теста хватает на две круглых пиццы, половина теста у меня осталась. Убрала тесто в холодильник, а сегодня приготовила пиццу с курицей, болгарским перцем и красным луком. Пиццу люблю за то, что можно в начинку положить все, что есть под рукой. Форму для пиццы смазала немного растительным маслом, руками распределила тесто по форме, сделала бортики

Для соуса смешала пару столовых ложек творожного сливочного сыра, чайную ложку горчицы и чайную ложку томатной пасты

Получившимся соусом промазала тесто

Была у меня отварная куриная грудка (200-300 грамм), я её разобрала руками и разложила на тесто

На курицу разложила нарезанный тоненько красный лук

На лук разложила болгарский перец

На перец уложила нарезанные помидорки черри (можно конечно использовать обычные помидоры)

Посыпала все сверху прованскими травками

И поставила пиццу в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут

Минут за 15 до конца посыпаю натертым сыром и ставлю опять в духовку

И получается вот такая румяная пицца

Угощайтесь, на всех хватит. Приятного аппетита.

Рецепт пиццы с курицей и помидорами

Ранее я уже делилась с вами всевозможными рецептами пицц, такими как пицца с креветками и помидорами, пицца с грибами (шампиньонами), пицца с салями, луком и помидорами.

Все эти рецептики мне очень нравятся, но захотелось попробовать что-то новенькое и как раз пришла идея приготовить пиццу с куриным мясом. Самым искушенным читателям могу посоветовать приготовить по этому рецепту пиццу с ананасами и куриным мясом, исключив только лишь помидоры из рецепта, так как они с ананасами по моему мнению не очень хорошо сочетаются, хотя не исключено, что найдутся и те кому понравится сочетание этих продуктов.

Пицца с куриным мясом и помидорами

Для приготовления пиццы с куриным мясом мне понадобились следующие ингредиенты:

– куриная голень (2 шт.), но можно использовать также и куриное филе

– лук репчатый (1 шт.)

На начальном этапе я подготавливаю все необходимые рецепты для приготовления пиццы с куриным мясом.

Куриную голень отвариваю в течение 30-40 минут.

Подготавливаю тесто. В глубокую тарелку наливаю ½ стакана воды, после чего высыпаю сухие дрожжи.

Перемешиваю и добавляю одну столовую ложку подсолнечного масла.

Добавляю соль, примерно пол чайной ложки.

Высыпаю чуть больше половины стакана муки.

Перемешиваю содержимое и отставляю в теплое место, накрыв крышкой на 20-30 минут.

Тем временем нарезаю лук тонкими полукольцами.

Натираю сыр на мелкой терке.

Нарезаю помидоры тонкими кольцами, предварительно стоит поточить нож.

После того как мясо отварится нарезаю его мелко.

Как только тесто подойдет, добавляю муку до полного замеса и раскатываю большой круг. Облепляю круг бортиками.

Смазываю тесто смесью из майонеза и кетчупа.

Далее посыпаю пиццу нарезанным куриным мясом.

Выкладываю помидоры равномерно.

Посыпаю пиццу сыром, чем больше его тем лучше, ни одну пиццу не испортишь сыром.

После ставлю пиццу с курицей и помидорами запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.

Вот и все пицца готова, прошу к столу! Приятного вам аппетита.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Всем добрый день! Если честно очень люблю пиццу и этот рецепт пиццы мне тоже очень нравится. Единственное я бы не добавляла майонез в этот рецепт. В место кетчупа использовала бы томатную пасту. Мне кажется так вкуснее будет.

Может получится не так вкусно, майонез и кетчуп отлично с луком сочетаются.

Обожаю готовить пиццу дома, именно дома в нее можно положить много вкусностей и при чем не вприглядку, а столько, сколько хочешь. Я люблю готовить пиццу на корже из слоенного теста. К тому же люблю из мясной начинки добавлять не нарезное мясо или ветчину, а молотое мясо: можно сырой фарш (но тогда есть риск, что тесто высохнет, а мясо еще не будет готово) или варенное или жареное мясо потом молотое.

Убедилась, что делаю так же. Очень вкусная пицца получается. Только есть вопросы – я ставлю в духовку на 220 градусов и пеку минут 20, а при 180 сыр не подсыхает? И хватает ли 10-15 минут?

Что вы, как сыр может подсыхать, он наоборот плавится. Пицца получается очень нежной.

Часто практикую этот рецепт. Только ещё добавляю чеснок и орегано. Но это на любителя. Мне кажется, что лучше использовать куриное филе.

Да, конечно, вы правы, но это я так решила приготовить, потому как филе под рукой не было. А на счет чеснока и орегано действительно очень необычно, наверно рискну и приготовлю такую пиццу. Скажите, что вы еще туда кладете?

это моя любимая пицца: с ананасами – экзотично, с помидорами – обычно, но вкусно и так, и эдак

Это моя коронная пицца, только я туда добавляю еще немного грибов и копченой колбаски, вкус неповторимый.

Хороший рецепт диетической пиццы, если только майонез исключить. Мой вариант – вместо вареных голеней добавлять сырыми куриную грудку и шампиньоны. Вкусно, сочно, полезно. Спасибо за рецепт!

Я такую пиццу делаю без лука, очень вкусно получается и еще использую куриное филе, которое разбиваю в блендере посолив, поперчив немного, добавляю 1-2 ложки бульона в котором варила и выкладываю этот фарш ложкой. Эту пиццу постоянно пеку для семьи. Мммммм

Пицца с курицей и помидорами

Обычно пицца с курицей и помидорами готовится с добавлением сыра и еще каких-то ингредиентов: грибов, ветчины, ананасов, овощей. Но в этом рецепте пиццы не будет никаких излишеств, все лаконично и предельно просто: только курица, помидоры и сыр. Авторитетные кулинарные источники утверждают, что в настоящей итальянской пицце начинка должна состоять не более чем из трех ингредиентов.

Тесто для коржа я приготовила наше любимое дрожжевое по итальянскому рецепту теста для пиццы. Очень удачный рецепт, тесто нежное, воздушное, совсем не капризное и очень приятное в работе. Мне встречалось несколько вариантов итальянского теста для пиццы, я выбрала тот, в котором есть и соль, и сахар, дрожжей в меру и в приготовлении тесто не очень хлопотное.

Кетчуп я использую только домашний, а летом специально для пиццы заготавливаю соус из помидор по разным рецептам. Все рецепты томатного соуса собраны в разделе «Консервирование», там есть томатный соус с чили, томатный соус на зиму и другие проверенные и вкусные рецепты.

В этот раз, следуя совету итальянских кулинаров, начинку для пиццы с курицей и помидорами я сделала самую простую: нарезанное кусочками куриное филе, кружочки спелых помидор и тертый сыр. Вот с сыром вышла незадача – выбирали мягкий, с высоким процентом жирности, но видимо что-то там производители намудрили, и сыр никак не хотел расплавляться и превращаться в аппетитную корочку. Он просто высох). Так что не взыщите, сам рецепт пиццы с курицей отличный, получилась она очень вкусной, но сыр подвел, и внешний вид у нее на идеальную пиццу не тянет.

Пицца с курицей и помидорами рецепт приготовления:

• Дрожжевое тесто для пиццы – 250 г,
• отварное или запеченное куриное филе – 150-200 г,
• сыр – 150 г,
• помидоры – 4-5 шт,
• томатный соус – 3-4 ст. л,
• базилик свежий, кинза или петрушка,
• базилик сушеный (по желанию) – 0,5-1 ч. л,
• перец черный (по желанию) – 0,5 ч. л.

Пицца с курицей рецепт с фото по шагам

Отрываем лист пекарской бумаги размером с противень. Тесто для пиццы подкатываем в колобок, выкладываем на бумагу. Руки смазываем маслом и начинаем ладонями прижимать тесто к бумаге, одновременно растягивая его в стороны. Старайтесь равномерно распределять все тесто по кругу, растягивая от центра к краям. Получится круглая лепешка толщиной около 1 см. или чуть толще. Если хотите чтобы основа для пиццы получилась совсем тонкой, то делайте диаметр пиццы большим, где-то под 30 см. Переносим лист с тестом на противень, ставим противень на теплую плиту, оставляем на 15 минут. В это время мы будем готовить начинку для пиццы, духовка будет прогреваться до 220 градусов, а тесто немного поднимется.

В качестве начинки для пиццы подойдет не только грудка, берите любое куриное мясо, отварное или запеченное. Нарезаем мясо не очень крупно, кусочками или разбираем его на короткие волокна. Трем сыр на терке, помидоры режем кружками.

Поднявшуюся основу для пиццы обильно смазываем томатным соусом (кетчупом), обязательно обмазываем и края тоже, чтобы они не пересохли.

На томат выкладываем первый слой из кружочков помидор.

Солим помидоры, присыпаем специями. Берите любые, но обычно предпочтение отдается средиземноморским травам: базилику, тимьяну, розмарину, орегано, еще чуть молотого перца для аромата тоже хорошо будет добавить.

Сверху разбрасываем куриное мясо. Его нужно и ближе к центру класть, и по краям, чтобы потом закрыть слоем помидор.

Накрываем куриное филе кружочками помидор. Солим, специи по своему вкусу добавляем. Ставим противень в горячую духовку (температура 220 градусов) и печем пиццу с курицей и помидорами 12-15 минут. Краешки подрумянятся, тесто пропечется за это время полностью.

Достаем пиццу из духовки. Щедро присыпаем натертым сыром, ставим обратно в духовку на 3-4 минуты. На этом этапе от духовки не стоит отходить чтобы не пропустить момент когда сыр расплавится и полностью покроет пиццу золотистой нежной корочкой.

Достаем пиццу сразу же, не оставляя ее в духовке ни на минуту. Нарезаем специальным или обычным ножом. Подаем к столу пиццу с курицей и помидорами вместе с соусом, кетчупом и зеленью.

Если Вам понравился рецепт – поделитесь рецептом в соцсетях

Пицца с курицей, помидорами и сыром

Оставшаяся после вчерашнего застолья запеченная, тушеная или приготовленная другим способом курица – отличный повод, чтобы испечь домашнюю пиццу на тонкой основе. С куриным мясом можно придумать немало вкусных сочетаний для начинки, мы предлагаем один из классических вариантов – и это пицца с курицей, помидорами и сыром, по простому рецепту с быстрым замесом дрожжевого теста и традиционной формовкой.

Ингредиенты

• сухие дрожжи, соль – по 5 г
• оливковое масло – 1 ст. л.
• мука – 200 г
• курица (отварная, гриль) – 250 г
• сыр (сулугуни/моцарелла) – 100 г
• твердый сыр – 100 г
• томатный соус – 2 ст. л.
• помидоры – 1-3 шт.
• лук (зеленый и порей) – 50 г
• сливочное масло – 20 г
• тимьян

Приготовление

1. На столешницу или в широкую миску просеиваем пшеничную муку, бросаем щепотку соли (лучше крупнокристаллической).
2. Добавляем порцию сухих дрожжей, вливаем ложку оливкового масла и примерно 70 мл теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто вручную до пластичного состояния.
3. Мягкое дрожжевое тесто, скатав шаром, на время подготовки начинки отставляем в сторону. Ему как раз достаточно 20-30 минут отдыха.
4. Делим отварное или запеченное филе курицы небольшими кусками. Спелые и мясистые помидоры нарезаем кольцами или полукольцами. Натираем мелкой стружкой твердый сыр и по волокнам разбираем мягкий сыр типа моцареллы или сулугуни.
5. На сливочном масле 2-3 минуты томим нашинкованный лук-порей и нарезанные перья зеленого лука. Луковая пассеровка сохранит сочность постного куриного мяса.
6. Возвращаемся к отдохнувшему тесту для пиццы. Раскатываем круглую лепешку максимально тонко.
7. Смазываем пиццу томатным соусом, присыпаем пряными травами.
8. Равномерно раскладываем куски куриного филе, посыпаем луком.
9. Густо засыпаем двумя видами сыра.
10. Дополняем пиццу дольками помидоров и ставим на 12-15 минут в раскаленную духовку, выпекаем при температуре 220 градусов.
11. Перед подачей украшаем пиццу мелко изрубленной зеленью.

Пицца с курицей и помидорами

Сегодня я расскажу, как сделать пиццу с курицей и помидорами. Это сочетание в пицце – одно из самых удачных. Помидоры придают сочности, а курица делает пиццу более сытной. Рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Дрожжи сухие активные 1/6 Чайных ложки
• Вода теплая кипяченая 250 Миллилитров
• Мука 375 Грамм
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Томатный соус для пиццы 150 Грамм
  или кетчуп
• Сыр 250 Грамм
  желательно моцарелла
• Помидоры 2-3 Штук
• Куриное мясо (готовое) 200 Грамм

Описание приготовления:

Пицца с курицей и помидорами – блюдо, которое едва ли нуждается в представлении. Потому без предисловий приступаю к рецепту. А рецепт пиццы с курицей и помидорами заключается в следующем:
1. Сначала нужно сделать тесто (если хотите, можете взять готовое и все эти шаги пропустить). Итак, растворите в 100 мл теплой воды сухие дрожжи, и смешайте получившуюся жидкость с оливковым маслом, солью и просеянной мукой.
2. Небольшими порциями подливая оставшуюся водичку, руками замешивайте тесто в течение 10-15 минут. Не меньше! Иначе получится плохое тесто.
3. Далее действуем стандартным методом: скатываем шар из теста, оставляем под полотенцем в теплом месте на 1 час. Если вдруг вы использовали не активные, а обыкновенные дрожжи, то вам придется ждать дольше – тесто будет подниматься 2-3 часа.
4. Когда тесто подойдет, разделяем его на две части, каждую из них раскатываем в лепешку диаметром 25 см. Тогда пицца будет оптимальной по толщине.
5. Далее – дело за малым. Смазываем лепешки соусом (можно обычным кетчупом, но лучше – специальным соусом, покупным или приготовленным собственноручно из тертых помидоров), посыпаем тертым сыром, выкладываем тонко нарезанные помидоры. С курицей решайте сами, как поступить: можете обжарить куриную грудку на сковороде до корочки и разрезать на тонкие пластинки, можете отварить и разобрать на волокна. Главное, чтобы курица перед запеканием на пицце уже была доведена хотя бы до полуготовности.
6. Запекаем 20 минут при 230 градусах. Подаем, пока не остыла. Кушаем и радуемся жизни
Приятного!