Пп салат с курицей

Белковый ПП салат

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Белковый ПП салат с курицей и горошком на ужин

Этот салат с горошком прекрасно подойдёт для тех, кто придерживается правильного питания. Он готовиться из доступных продуктов, без использования майонеза. В салат с горошком также добавляется отварная куриная грудка, свежий огурец и варёные яйца, а заправляется он нежирной сметаной. Все ингредиенты просты, доступны и полезны.

Продукты для приготовления этого салата содержат много белка, поэтому он прекрасно подойдёт для тех, кто занимается спортом или стремится похудеть. Этот салат также прекрасно подойдёт на ужин. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить “Белковый ПП салат” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата с горошком нам потребуются следующие ингредиенты: консервированный горошек, яйца (вареные), куриная грудка (отварная), огурец свежий, лук зелёный (можно также добавить другую зелень, например укроп), сметана, соль и перец чёрный молотый по-вкусу.

Подготовим глубокую тарелку, в которую будем высыпать, а затем перемешивать нарезанные ингредиенты для салата. Первым высыпаем в тарелку консервированный горошек (400 г). Затем отварную куриную грудку (150 г, вес в отварном виде) нарезаем мелким кубиком. Высыпаем в тарелку к консервированному горошку.

ПП рецепты диетических салатов с куриной грудкой на праздник и на каждый день

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Аппетитные диетические салаты с курицей подходят и для похудения, и просто для правильного питания.

Как приготовить вкусные и полезные салаты из курицы

Куриное мясо более всего подходит для приготовления пп-блюд, в том числе и салатов.

Оно нежирное, приятно пахнет и имеет нежный вкус.

По КБЖУ здесь вообще всё идеально — минимум жира и калорий, максимум белка.

Более всего для салата подходит филе курицы, куриная грудка (так называемое «белое мясо»), а также мякоть бедрышек без косточек и кожи. Калорийность этих частей куриной тушки невысока, а вкусовые качества отменны.

Пп-салат с грудкой или с куриным филе готовится из отварного, запеченного мяса либо из приготовленного на пару. Допускается обжарить мясо на сухой сковороде или на гриле. Но увлекаться блюдами, в составе которых есть жареные продукты, крайне нежелательно, даже если прочие ингредиенты полностью вписываются в систему правильного питания.

Соусы для пп-салата с курицей тоже отличаются разнообразием. Вместо вредного жирного покупного майонеза можно использовать домашний. Также очень вкусны салатные заправки на основе сметаны. Ее смешивают с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, чабрец), толченым чесноком, черным перцем, вареным яичным желтком. Чеснок в салатной заправке сочетается с медом, бальзамическим уксусом и лимонным соком, придавая блюду оригинальный вкус и сложный аромат. Пп-заправки получаются с добавлением творога, тертого нежирного сыра.

Салат из курицы – диетический идеальный полдник или вариант для непозднего ужина. А уж на праздничном столе такие полезные блюда вообще незаменимы!

В книгах и интернете простых и вкусных рецептов салатов из филе курицы и других ее частей множество. Здесь собраны самые лучшие и удачные, проверенные не единожды варианты рецептов с калорийностью и сбалансированным бжу.

Слоёный праздничный куриный салат с черносливом

Нейтральный вкус овощей и мяса хорошо дополнят яркие нотки чернослива. Закуска — по-настоящему сытная, достаточно калорийная, хоть и соответствует всем принципам пп, поэтому советую готовить её только по праздникам. Подавать лучше порционно.

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.
• картофель – 5 шт.
• куриное филе – 200 г
• чернослив – 100 г
• чеснок – 1 зубка
• простокваша – 150 мл
• горчица – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить овощи в кожуре и дать остыть.

Приготовить заправку, смешав простоквашу с горчицей и солью.

Морковь с картофелем натереть на терке, чернослив порезать, чеснок измельчить.

Куриное филе отварить и нарубить.

Уложить салат в порционные салатники слоями, промазывая каждый слой заправкой.

Украсить салат зеленью и кусочками чернослива.

Подавать к столу сразу же после приготовления.

Диетический салат с курицей и ананасами

Салат с ананасом и курицей не стыдно поставить на праздничный стол.

Его приготовление не займет много времени, особенно, если в холодильнике уже есть отварное мясо.

Однако, вкусно получится не только с вареной курицей, но также с паровой, запеченной в фольге .

• мясо курицы – 200 г
• ананас – 150 г
• сладкий перец – ½ стручка
• апельсин или грейпфрут – ½ шт.
• сметана – 4 ст. л.
• мед жидкий – 1 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• сушеная зелень — укроп, базилик, орегано
• черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить куриное мясо целым куском либо приготовить на пару. В воду желательно положить неочищенную от золотистой шелухи луковицу, черный перец горошком, лавровые листочки, веточку сухого укропа, кусочек корня имбиря. Тогда отварное или паровое мясо приобретет изумительный аромат.
2. Ананас лучше брать свежий. Он и сочнее, и вкуснее, и полезнее. Замороженный — тоже замечательно впишется в рецептуру. В крайнем случае подойдет консервированный, но не в сахарном сиропе, а в собственном соку. Колечки ананаса нарезать кубиками.
3. Перец и цитрус очистить и нарезать кусочками.
4. Взбить сметану с медом и лимонным соком, приправить солью, перцем и травами, взбить еще раз.
5. Собрать салат-пп с курицей и ананасом: соединить все ингредиенты вместе, перемешать, полить соусом и аккуратно перемешать сразу после подачи.

Самый простой рецепт: с пекинской капустой

Обилие зелени и овощей делает салатик полезным и аппетитно хрустящим, а обжаренное куриное мясо – сытным.

Людям, чьим образом жизни стало правильное питание, салат с курицей и капустой придется по вкусу.

Его секрет – в соотношении «зеленых» ингредиентов: их должно быть поровну.

Объем куриного филе и тофу составляет треть объема растительной массы. Для пикантности в салат из капусты и курицы можно добавить пару листов щавеля или кресса, первое придаст легкую кислинку, а второе – остроту.

Что понадобится:

• пекинская капуста — 100 г
• листовой салат — 100 г
• жемчужный лук (порей) — небольшой
• ассорти зелени — руккола, петрушка, укроп по вкусу
• помидор — 1 шт.
• куриное мясо — 100 г
• тофу — 100 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сок лимона — 12 ч.л.
• соевый соус — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Мелко порвать зелень. Капусту и салат измельчить произвольно.
2. Разрезать на дольки помидор.
3. Куриное мясо нарезать соломкой, кусочки обжарить на сухой сковороде, остудить.
4. Тофу раскрошить руками.
5. Приготовить заправку из сока, масла и соевого соуса.
6. Собрать все продукты в салатнике и заправить.

Вкусный пп-салатик с грибами

Салат с курицей и грибами хорош тем, что в него можно положить практически любые грибы: шампиньоны, вешенки, опята.

Способ приготовления ингредиентов для блюда – запекание на гриле.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г
• кабачки (молодые, без семечек) – 150 г
• грибы – 200 г
• помидоры черри – 5 шт.
• сладкий лук – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• жидкий мед – 1 ст. л.
• сок лимона – 1 ст. л.
• листовой салат — несколько листьев
• кедровые орешки — 1 ст.л.
• листочки мяты или мелиссы — по вкусу
• соль — по вкусу.

Как сделать:

1. Нарезать крупными кусочками филе и грибы, полукружочками очищенные от кожицы кабачки, запечь на гриле, посолить. Вместо гриля подойдёт обычная сухая сковорода и большой огонь.
2. Нарезать черри половинками, лук полукольцами.
3. Сделать заправку из масла, меда и сока лимона.
4. Выложить блюдо листьями, поместить на них ингредиенты, полить заправкой, посыпать кедровыми орешками.
5. Украсить мятой, мелиссой.

Фитнес-рецепт из курицы с омлетом

Диетический салат с куриной грудкой — рецепт очень вкусный и низкокалорийный.

Но так в составе не только мясо, но и омлет, его смело можно причислить к еде, содержащей много белка, то есть к блюдам, которые оценят все, кто посещает тренировки.

Этот замечательный салат-фитнес с куриным филе сытный, вкусный и полезный одновременно.

• куриная грудка – 150 г
• яичные белки – 5 шт.
• адыгейский сыр – 50 г
• помидоры черри – 5 шт.
• огурец — 1 шт.
• зеленый лук, укроп — по вкусу
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• кунжут — 2 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Для пп-салата с куриной грудкой нужно приготовить пышный белковый омлет. Для этого нужно охлажденные яичные белки взбить в крепкую пену, добавить измельчённую зелень и выпечь под крышкой на смазанной оливковым маслом скороде. Остудить и нарезать полосками.
2. Отварить куриную грудку, остудить, нарезать произвольно.
3. Раскрошить руками сыр.
4. Черри и огурец также нарезать тонкими кружочками.
5. Соединить все продукты, полить маслом, посыпать кунжутом.

Рецепт диетического салата с куриной грудкой и стручковой фасолью

У меня в морозилке всегда есть запас стручковой фасоли.

Поэтому идея куриного салата на её основе не могла не понравится.

По вкусу получается ну просто волшебно!

• отваренное куриное мясо — 200 г
• спаржевая зеленая фасоль — 200 г
• болгарский перец — красный и желтый
• базилик — большой пучок
• лук репчатый — 1 небольшой
• салатные листья — по желанию
• растительное масло — 1 ст.л.
• сушеные травки — по вкусу.

Как приготовить:

1. Спаржевую фасоль прямо из морозилки заливаем кипятком. Через 5 минут сливаем воду, солим, перчи, посыпаем пряностями и притушиваем на сковороде под крышкой 15 минут. Лучше добавить пару ложек воды, чтобы ничего не подгорело.
2. Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком (это убирает горечь, хотя можно и замариновать в смеси лимонный сок+соевый соус+чайная ложка меда).
3. Мясо нарезаем кому как нравится, перец крупными кусочками,зелень — крупно или порвите.
4. Всё смешиваем, не забыв посолить и заправить, и подаём.

ПП-рецепт из курицы с овощами и яйцом

Овощи по сезону, мясо, вареные яйца — что может быть проще!

И на каждый день, и на праздник такой салатик — находка.

Можно добавить отварные зерна кукурузы, но заморозить я не успела, в магазине только консервированные (а там сахар), поэтому получилось такая вот простая вкусняшка к ужина.

Что понадобится:

• кусочки готовой курицы — 200 г
• вареные яйца — 3 шт.
• огурцы, помидоры, зеленый салат — всего 300 г
• чеснок — половинка маленького зубка
• кунжут — 1 ч.л.
• растительное масло, соль — на глаз

Процесс пошагово:

В этот раз всё максимально просто: всё режем крупно, смешиваем, посолив, посыпав кунжутом. Если у вас будет кукурузка — добавьте её уже сверху.

7 рецептов правильных ПП-салатов с курицей

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Рецепт 1, пошаговый: ПП салат с курицей и черносливом

Диетический салат с курицей и черносливом получается питательным и очень вкусным. Чернослив придает салату легкую сладость, прованские травы делают салат ароматным. Салат получается низкокалорийным, поэтому придется по вкусу худеющим.

• Куриное филе 200 гр.
• Огурец 1 шт.
• Чернослив 30 гр.
• Салат 30 гр.
• Оливковое масло 5 гр.
• Прованские травы 3 гр.
• Соль 1 гр.

Приготовьте ингредиенты. Заранее отварите куриное филе. Промойте листья салата и огурец. Промойте и замочите чернослив.

Мелко нарежьте куриное филе.

Нарежьте листья салата.

Нарежьте огурец тонкими ломтиками.

Смешайте все ингредиенты в миске. Посолите по вкусу, сбрызните оливковым маслом, добавьте прованские травы.

По вкусу в салат можно добавить сладкий репчатый лук, болгарский перец или свежий укроп.

Рецепт 2: диетический салат с авокадо и курицей (с фото)

Салат с курицей и авокадо — это быстрый салат, который можно подать на ужин. Особенно он придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой — такой ужин точно не повредит. В салате нет майонеза, а все ингредиенты только полезные.

• Филе куриное 150 гр.
• Авокадо 0,5 шт.
• Салат 1-2 лист.
• Помидор 1 шт.
• Масло растительное 1-2 ст.л.
• Горчица зернистая 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Помидор порезать дольками.

Куриное филе порезать кусочками и быстро обжарить на минимальном количестве растительного масла.

Авокадо порезать кубиками освободив от кожуры и косточки.

Добавить зернистую горчицу, масло, соль и перец. Перемешать салат.

На тарелку «постелить» лист салата.

Выложить блюдо на листовой салат и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: праздничный слоеный пп-салат с курицей

Нейтральный вкус овощей и мяса хорошо дополнят яркие нотки чернослива. Закуска — по-настоящему сытная, достаточно калорийная, хоть и соответствует всем принципам пп, поэтому советую готовить её только по праздникам. Подавать лучше порционно.

• морковь – 4 шт.
• картофель – 5 шт.
• куриное филе – 200 г
• чернослив – 100 г
• чеснок – 1 зубка
• простокваша – 150 мл
• горчица – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу

Отварить овощи в кожуре и дать остыть.

Приготовить заправку, смешав простоквашу с горчицей и солью.

Морковь с картофелем натереть на терке, чернослив порезать, чеснок измельчить.

Куриное филе отварить и нарубить.

Уложить салат в порционные салатники слоями, промазывая каждый слой заправкой.

Украсить салат зеленью и кусочками чернослива.

Подавать к столу сразу же после приготовления.

Рецепт 4: салат из куриного филе с грибами (пошаговые фото)

Полезная и питательная закуска экспресс-приготовления с нежным куриным мясом является уникальным блюдом, которое не вредит фигуре. В салат «Меркурий» с курицей, огурцом и черносливом входят простые компоненты, придающие интересный пикантный вкус. Рецепт с фото пошагово легкий и простой.

• отварное филе курицы – 300 гр.,
• свежий огурец – 2 шт.,
• чернослив (без косточки) – 180 гр.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• куриное яйцо – 2 шт.,
• шампиньоны – 6 шт.,
• сметана 10% жирности – 150 гр.,
• поваренная соль,
• черный перец молотый

Первым делом необходимо счистить с репчатого лука шелуху, промыть под проточной водой, нарезать в виде кубиков. Шампиньоны сполоснуть под водой, разрезать на половинки. Выложить на сковороду с антипригарным, лучше без добавления масла. Жарить до появления золотистой корочки, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Совет: Крышкой накрывать не нужно, потому что они получатся не жареными, а тушенными.

Затем взять форму для салата сквозным дном и первым слоем выложить чернослив без косточки. Смазать слой сметаной.

Совет: Перед добавлением чернослива, его нужно помыть, ошпарить струей кипятка и обсушить на бумажном полотенце. После этого нужно нарезать тонкими пластинками

Совет: Чтобы убрать жесткость с чернослива, следует его предварительно замочить в горячей воде на 15 минут и затем промыть под водой.

Нарезать отварное куриное филе в виде с кусочков, выложить вторым слоем, немного смазав сметаной.

Следующий слой – обжаренные грибы с репчатым луком.

Совет: Этот слой не нужно промазывать сметаной.

Очистить сваренные яйца от скорлупы, порезать ломтиками, выложить слоем. Смазать сметаной.

Совет: Для этого салата варят куриные яйца крутым способом: в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут. После залить кастрюлю холодной водой, чтобы хорошо счищалась скорлупа.

Завершающим действием станет выкладывание салатика из сквозной формы на тарелку. Для украшения верхней части используем огурец: помыть под водой, затем нарезать одинаковыми кольцами.

Посередине порезанных огурцов положим веточку укропа.

Рецепт 5: диетический салат с курицей, ананасами, огурцом

Диетический салат с ананасами и курицей можно приготовить тем, кто по каким-либо причинам урезал свой рацион в калориях, а также для детей. Ведь блюдо получается легким, нежирным, сочным, с приятным вкусом. Подавать его нужно сразу после приготовления, в противном случае салат быстро стечет из-за наличия сочного ананаса и огурца.

• 1 свежий огурец
• 100 г консервированного в сиропе ананаса
• 150 г куриного мяса
• 2 куриных яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 3 щепотки соли
• 3-4 листа салата
• 3 щепотки специй

Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Куриное мясо можно заранее отправить в подсоленную воду со специями и проварить в течение 20-25 минут. Куриные яйца также сварите в подсоленной воде, затем остудите. Также возьмите нежирную сметану, зелень, огурец. С помощью консервного ножа откройте банку с ананасами.

Вареное куриное мясо остудите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в салатник.

Свежий огурец помойте, обрежьте с двух сторон. Нарежьте овощ кубиками или соломкой.

Яйца очистите от скорлупы, нарежьте небольшими кубиками.

Сложите нарезанные продукты в салатник.

Ананасы можно использовать консервированные кольцами или кубиками, в сиропе. Особо крупные кусочки нарежьте более мелко и также переложите в салатник.

Заправьте салат нежирной сметаной или йогуртом. По желанию можно еще подсолить блюдо и добавить специи. Все перемешайте.

Для аппетитной подачи помойте и обсушите листья салата, разложите на блюде. Сверху горкой выложите салат и подайте.

Рецепт 6: ПП салат из курицы с сыром фета и помидорами

Нежный и мягкий итальянский сыр Фета нередко используют как для украшения, так и в качестве солирующего компонента блюд. Предлагаю объединить в замечательный вкусовой квартет обжаренную куриную грудку, помидоры, лук и сыр Фета.

Сегодня очень популярны различные салаты «на скорую руку», которые содержат в себе хотя бы один белковый ингредиент, чтобы надолго утолить голод. Но при этом важно, чтобы блюдо было полезным и вкусным, поэтому неотъемлемыми компонентами подобных салатов являются различные овощи. Нередко продукты в таких салатах укладываются слоями. Я предлагаю приготовить вкуснейший салат с курицей и фетой, который можно подавать как самостоятельное блюдо.

Он вполне может стать полноценным завтраком или ужином, а также подаваться на обед. Сочетание всего нескольких ингредиентов сделает салат невероятно вкусным и насыщенным. Фета в данном случае освежает вкус блюда и делает его еще более полезным и сытным. Курицу предлагаю не варить, но обжарить на сильном огне. Хотя, по желанию, можно и отварить. Помидоры можно использовать любых сортов, в том числе и черри.

• куриное филе – 250 г
• лук – 1 или ½ шт.
• помидоры – 3 шт.
• сыр фета – 60 г
• перец, соль – по вкусу
• растительное масло
• зелень петрушки.

Куриное филе нарезаем короткими полосками. Сковороду разогреваем, налив в нее растительное масло.

Перед тем, как жарить мясо, необходимо замариновать лук. А сделать это очень просто. Можно не использовать кипяток. Нарезать лук полукольцами. Выложить в пиалу. Сбрызнуть уксусом (9% – 2 ст. л.) и посыпать щепоткой сахарного песка. Руками перемешать. И дать промариноваться около пяти минут.

На хорошо разогретую сковородку отправляем филе. Обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Перемешиваем периодически, добиваемся румяной корочки и готовности мяса. На сильном огне куриное филе жарится очень быстро, до десяти минут.

Итак, все готово к сборке порционного салата. Берем плоскую тарелку. Выкладываем первым слоем куриное филе.

Вторым слоем кладем нарезанные помидоры. Если это черри, то их достаточно нарезать половинками. А плоды крупнее, конечно, нарежем тонкими пластинками.

Следом идет маринованный лук.

И в завершении кладем нарезанный кубиками сыр Фета. Поливаем подсолнечным или оливковым маслом.

Посыпаем перцем. И украшаем салат из курицы и феты петрушкой. Наше вкуснейшее блюдо готово. Оно великолепно украсит любой стол. Его можно готовить как повседневно, так и по праздникам, подавая порционно.

Рецепт 7: салат ПП со стручковой фасолью и курицей

Если вы думаете, что перепробовали уже все салаты с куриным мясом, и вас уже ничем не удивишь, то вы очень сильно заблуждаетесь. Прежде всего, потому, что из курицы можно приготовить столько закусок, что эти рецепты наверняка не поместятся в одну поваренную книгу. Ведь практически в каждой мировой кухне, куриное мясо занимает почетное место в приготовлении, как первых, так и основных блюд, а также салатов и закусок. Азиатские кухни предпочитают готовить теплые салаты с куриным мясом и множеством специй. А вот французы любят более изысканные блюда, поэтому они, как правило, готовят многокомпонентные салаты с использованием разных соусов и пряных трав.

Салат со стручковой фасолью, курицей и помидорами, рецепт с фото приготовления которого я хочу предложить, скорее всего относится к европейской кухне. Ибо в нем очень тонко сочетаются куриное мясо, овощи и заправка из натурального греческого йогурта. Вкус у салата получается настолько оригинальный и изысканный одновременно, что его можно смело приготовить на праздничный стол в качестве основной закуски. Тем более что у него великолепная презентация, в состав салата входят яркие овощи — красные спелые томаты, свежие зеленые огурцы, спаржа, листовой салат.

Основной фишкой такого салата является куриное мясо. Все дело в том, что мы куриное филе предварительно замаринуем в смеси оливкового масла, соли и перца, а затем обжарим его целиком с двух сторон. И только потом, уже остывшее жареное мясо будем нарезать крупными кусочками в салат.

Для заправки такого салата можно взять натуральный нежирный йогурт, либо сметану. А можно приготовить берлинский соус, который только подчеркнет великолепие вкусов в закуске. Для этого нужно взять большой пучок любимой зелени и очень мелко порубить. Взбить в блендере сметану с йогуртом и добавить к ним зелень, специи, лимонный сок.

• куриное филе — 200 г,
• зеленый листовой салат — 1 пучок,
• лук репка — 1 шт.,
• спелые плоды томата – 2 — 3 шт.,
• свежие плоды огурцов — 2 шт.,
• стручковая фасоль — 200 г,
• оливковое масло,
• перец черный молотый,
• йогурт натуральный -3 ст.л.,
• чеснок свежий — 3 зубка,
• соль.

Промываем куриное филе в холодной воде, просушиваем и делаем на нем небольшие надрезы. Натираем мясо солью, перцем и оливковым маслом.

Обжариваем филе на сковороде с маслом с двух сторон до готовности.

Остужаем мясо и режем его крупными кусочками.

Промываем под проточной водой листья салата, просушиваем и рвем его руками.

Варим стручковую фасоль 4 минуты, а после сразу поливаем холодной водой и отправляем на дуршлаг, чтобы ушла вода.

Свежие огурцы нарезаем небольшими кусочками.

Томаты моем в холодной воде и режем на несколько частей.

Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем полукольцами.

Чеснок пропускаем через пресс.

Смешиваем чеснок с йогуртом и специями.

Выкладываем в салатник листья салата, огурцы, лук репку, куски куриного мяса и отварную фасоль.

Заправляем соусом и перемешиваем салат.

Кладем его на блюдо и декорируем кусочками помидор.