Салат гнездо глухаря пошаговый

Салат “Гнездо глухаря”

Для приготовления салата “Гнездо глухаря” понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе 400 Грамм
• Яйца 4 Штуки
• Картофель 4 Штуки
  среднего размера
• Луковица 1 Штука
  большая
• Огурцы 2 Штуки
• Зелень 50-100 Грамм
  укроп
• Соль 1 Щепотка
• Майонез 8-10 Ст. ложек
• Перепелиные яйца 3-4 Штук
  для украшения
• Масло растительное 1 Стакан
  для жарки картофеля во фритюре
• Сыр 100 Грамм
• Сыр плавленный 60 Грамм

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

2. Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

3. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

4. Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

5. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.

6. Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

7. Зелень – петрушку или укроп – промойте, просушите и измельчите.

8. Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

9. Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы – магазинные или с толстой шкуркой – снимите ее.

10. Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

11. Далее выложите огурцы.

12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

13. Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

14. В углубление выложите зелень.

15. Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

16. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше “гнездо”.

17. Салат “Гнездо глухаря” готов! Приятного аппетита!

Салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 5 яиц
• 500 г картофеля
• 100 г лука
• 250 г огурцов
• зелень
• соль
• майонез
• растительное масло
• 3–4 перепелиных яйца для украшения

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком.
Оставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить.
Лук промыть в холодной воде.

Картофель почистить.
Натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.

Огурцы нарезать соломкой.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук.
Посолить по вкусу.

Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Сделать углубление.
По кругу выложить картофель.

В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

Салат “Гнездо глухаря” – вкусное, оригинальное блюдо станет отличным украшением для любого праздника

Салат “гнездо глухарей”, также известный как название “гнездо кукушки” станет отличным украшением для любого праздника. Его приготовление не займет много времени и не требует специальных навыков. Яркий, умный и очень вкусный, он станет одним из ваших любимых блюд, несомненно, порадует близких.”Гнездо глухаря” – красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.
https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_1.html

Ингредиенты

Как приготовить

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально 4 мин.

Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

Зелень – петрушку или укроп – промойте, просушите и измельчите.

Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы – магазинные или с толстой шкуркой – снимите ее.

Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

Салат “Гнездо глухаря” (рецепт классический)

Удивите своих гостей этим необычным салатом. Оригинальное сочетание всем знакомых и привычных продуктов дает необычайный эффект. Попробуйте — и на вашем столе появится настоящее чудо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное филе 350 Грамм
• Яйца 3 Штуки
• Картофель 2 Штуки
• Лук 1 Штука
• Огурец 1 Штука
• Растительное масло По вкусу
• Майонез По вкусу
• Зелень По вкусу
• Соль, специи По вкусу

Куриное мясо отварите и мелко нарежьте.

Огурец порежьте соломкой.

Картофель порежьте соломкой и обжарьте на сковороде до светло-коричневого цвета.

Яйца отварите, белки натрите на терке. Треть картофеля отложите. Остальной картофель, а также белки, мясо, огурец и лук смешайте, посолите и заправьте майонезом.

Желтки разотрите и тщательно перемешайте с мелко нарубленным укропом и майонезом. Из получившейся массы скатайте несколько небольших шариков. Салат выложите на блюдо, украсьте отложенным картофелем по кругу, а в центр выложите шарики из желтков.