Салат из ветчины сыра

Салат из ветчины сыра

В сущности, назвать салатом можно всё, что угодно, смешав любые продукты. Но я придерживаюсь мнения, что не стоит класть в салат те продукты, которые совсем теряются на фоне других, поэтому короткий список ингредиентов это совсем не недостаток этого салата. Лаконично и свежо.

Необходимо:

• Ветчина — 200 г
• Сыр — 150-200 г
• Огурцы — 200 г (2-3 шт)
• Яйца — 2-3 шт.
• Майонез — 100-150 г

Приготовление:

Ветчину нарезать на продолговатые тонкие ломтики.

Огурец можно нарезать, но я натёрла на тёрке для корейской моркови.

Сыр потереть на крупной терке. Кстати, сыр для этого салата лучше взять поострее, с ярко выраженным сырным вкусом. У меня два вида сыра.

Яйца также потереть на крупной тёрке.

Собираем салат.

Можно делать в большой ёмкости или порционно.

Нижним слоем укладываем яйца, подсаливаем, смазываем майонезом.

На фото не весь используемый майонез, на самом деле я делала более густую майонезную сетку. Сняла на полпути, чтобы было видно, какой продукт внизу:)

На яйца уложить огурец, слегка посолить, сверху майонез.

На огурец ветчина, майонез.

Сверху всё засыпаем сыром и украшаем зеленью. Верхний слой я майонезом не смазываю, но вы можете смазать, если хотите.

Салат получается с очень свежим вкусом, хрустящий из-за огурца.

Салат с ветчиной, сыром и огурцами

Получается салат очень нежным, приятным, весенним. Ароматный хрустящий огурец добавляет нотку свежести, сыр и яйца делают блюдо более сытным, а ветчина выступает в роли мясной составляющей и идеально разбавляет вкус. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом и образуют единый гармоничный микс. По желанию в салат можно покрошить зеленый лук, петрушку или укроп, сделать блюдо более легким, убрав из рецептуры яйца, либо наоборот увеличить питательность и сытность, добавив грибы. Дополнительные компоненты можно смело менять и каждый раз преобразовывать блюдо, получая новый вкус.

• ветчина — 200 г,
• сыр — 100 г,
• огурец свежий — 1 крупный (или 2 небольших),
• яйца — 3 шт.,
• майонез — 4-6 ст. ложек,
• соль, перец — по вкусу.

Салат с ветчиной, сыром и огурцами рецепт с фото

1. Первым делом отвариваем яйца, так как все остальные компоненты не требуют термической обработки и уже готовы к нарезке. Залив холодной водой, помещаем яйца на огонь, доводим до кипения и варим 9-10 минут. Затем снимаем с плиты, заливаем холодной водой, дожидаемся остывания.
2. Пока варятся и охлаждаются яйца, подготовим все остальное. Мелкими квадратными кусочками режем ветчину — подойдет как свиная, так и куриная. Также можно использовать мясной карбонад, буженину, куриный рулет и т.д.
3. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Стараемся резать все продукты кусочками одинакового размера, чтобы в дальнейшем готовый салат выглядел опрятно и аппетитно.
4. Огурец аналогично измельчаем в форме кубиков. Если кожица плода слишком грубая или горчит, предварительно удаляем ее с помощью ножа или овощечистки.
5. Сняв скорлупу, рубим мелкими кубиками яйца.
6. Собираем все ингредиенты в одной посуде. Заправляем майонезом, солим/перчим только перед подачей на стол, иначе огурцы раньше времени пустят сок и блюдо получится слишком водянистым.
7. Заправив майонезом, тщательно перемешав и попробовав салат на соль/перец, приступаем к дегустации. Подавать блюдо можно в общем салатнике или в порционных креманках.

Нежный салат с ветчиной, сыром и огурцами готов! Приятного аппетита!