Салат помидоры сыр

10 крутых салатов с сыром

Помидоры, оливки, зелёный горошек, куриное филе и ветчина отлично дополнят сыр.

1. Салат с сыром и чесноком

Ингредиенты

• 300 г сыра,
• 4 зубчика чеснока,
• 3 столовые ложки майонеза,
• соль и перец — по вкусу,
• зелёный лук — опционально.

Приготовление

Натрите сыр на средней тёрке, а чеснок пропустите через пресс. Сложите всё в миску, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Поставьте в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Побалуйте семью

2. Салат с сыром и помидорами

Ингредиенты

• 450 г помидоров черри,
• 250 г моцареллы,
• 1 пучок базилика, кинзы или другой зелени,
• 3 столовые ложки подсолнечного масла,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Черри порежьте на половинки. Сыр и зелень крупно порубите.

Сложите ингредиенты в глубокую миску. Добавьте масло, посолите и поперчите.

Приготовьте

3. Салат с сыром и огурцами

Ингредиенты

• 450 г огурцов,
• 1 красная луковица,
• 1 небольшой пучок зелени (укропа и петрушки),
• 100 г мягкого козьего сыра,
• ½ чайной ложки соли,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 4 столовые ложки нежирного йогурта,
• 2 столовые ложки греческого йогурта,
• 1 чайная ложка оливкового масла,
• 1 щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами. Порубите мелко зелень и раскрошите сыр.

В глубокую миску сложите огурцы и лук. Посолите, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.

После достаньте из холодильника, добавьте зелень. Заправьте майонезом и йогуртом. Сверху посыпьте сыром, сбрызните оливковым маслом и поперчите.

Сохраняйте рецепты

4. Салат с сыром, редисом и сельдереем

Ингредиенты

• 300 г сыра с голубой плесенью,
• 4 стебля сельдерея,
• 5 стеблей зелёного лука,
• 6 редисок,
• 1 кочан салата айсберг,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 2 столовые ложки греческого йогурта,
• 1 столовая ложка винного уксуса,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Раскрошите примерно ⅔ сыра. Сельдерей и лук нарежьте средними кусочками, редиску — тонкими кружочками, салат — поперёк на четыре части толщиной по 1,5–2 см.

Оставшийся сыр положите в небольшую миску и отправьте в микроволновку примерно на 15 секунд. А затем взбейте его в блендере с майонезом, йогуртом, уксусом, солью и перцем. Отправьте получившуюся смесь в холодильник на 30–40 минут.

Сельдерей смешайте с редиской, сыром и луком. Салат айсберг разложите по четырём порционным тарелкам. Полейте сырным соусом. Сверху насыпьте сыр с овощами.

Сделайте к мясу

5. Салат с сыром, мандаринами и свёклой

Ингредиенты

• 150 г свёклы,
• 3 мандарина,
• 1 пучок листового салата,
• 1 авокадо,
• 150 г сыра фета или мягкого козьего,
• 50 г очищенных фисташек,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• 60 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатого),
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры,
• 1½ ложки мёда,
• ½ чайной ложки дижонской горчицы,
• ¼ чайной ложки соли,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• ½ столовой ложки мака.

Приготовление

Отварите свёклу. Мандарины разделите на дольки и снимите с них кожицу. Салат нарвите руками. Авокадо и свёклу нарежьте небольшими кубиками. Сыр разомните.

На дно салатной миски положите салат, поверх него свёклу, мандарины, фисташки и авокадо, сбрызнутое лимонным соком. Посыпьте сыром.

Для заправки взбейте в блендере апельсиновый сок, цедру, мёд, горчицу, соль и масло. После добавьте мак. Полейте салат соусом прямо перед подачей.

Ешьте больше фруктов

6. Салат с сыром и зелёным горошком

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 3 столовые ложки майонеза,
• 1 столовая ложка яблочного уксуса,
• 1 щепотка соли,
• 1 луковица,
• 150 г сыра,
• 1 пучок петрушки,
• 300 г свежего или консервированного зелёного горошка.

Приготовление

Бекон порежьте на кусочки размером не больше 1 см. Обжарьте их на разогретой сковороде и выложите остывать на бумажные полотенца.

Для соуса смешайте сметану, майонез, яблочный уксус и соль.

Нарежьте лук и сыр небольшими кубиками, петрушку мелко порубите. Сложите все ингредиенты в миску и добавьте горошек. Заправьте салат и как следует перемешайте.

Приготовьте

7. Салат с сыром и ветчиной

Ингредиенты

• 1 солёный огурец,
• 3 стебля зелёного лука,
• 2 стебля сельдерея,
• 350 г ветчины,
• 250 г кремообразного сыра,
• 3 столовые ложки майонеза,
• 1 столовая ложка зернистой горчицы,
• перец и соль — по вкусу,
• зелень — для украшения.

Приготовление

Мелко порубите огурец, лук и сельдерей. Ветчину нарежьте брусочками.

Сложите все продукты в миску. Добавьте сыр, майонез, горчицу, перец и соль. Перемешайте, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Попробуйте, как вкусно

8. Салат с сыром и куриным филе

Ингредиенты

• 200 г куриного филе,
• 4 ломтика бекона,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 луковица,
• 3–4 стебля зелёного лука,
• 150 г полутвёрдого сыра,
• соль и перец — по вкусу,
• 60 мл майонеза,
• 120 мл сметаны,
• листовой салат для украшения — опционально.

Приготовление

Отварите курицу до готовности — примерно 25 минут. Бекон нарежьте на кусочки и подрумяньте на сковороде.

Мелко порубите филе, сельдерей и лук. Сыр натрите на тёрке. Сложите всё в глубокую миску, посолите и поперчите по своему вкусу.

Для соуса смешайте майонез и сметану и заправьте блюдо. Перед подачей выложите его на плоскую тарелку с листьями салата.

Приготовьте без повода

9. Салат с сыром, пастой и оливками

Ингредиенты

• 200 г помидоров черри,
• 100 г оливок без косточек,
• 1 огурец,
• 1 небольшая луковица,
• 150 г сыра фета,
• 1 зубчик чеснока,
• 400 г макарон фузилли (или других на ваш выбор),
• 300 г греческого йогурта или майонеза,
• 3 столовые ложки лимонного сока,
• 2 столовые ложки красного винного уксуса,
• 1 чайная ложка сушёного укропа,
• ½ чайной ложки сушёного орегано,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Черри и оливки нарежьте на половинки, огурец — крупными кусочками, лук измельчите. Фету разомните. Чеснок пропустите через пресс.

Сварите макароны. Откиньте на дуршлаг и остудите.

Для соуса смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, уксус, укроп, орегано и масло. Сложите в глубокую миску макароны и овощи. Заправьте салат, посолите и поперчите.

Разнообразьте меню

10. Тёплый салат с сыром и картошкой

Ингредиенты

• 400 г мелкой картошки,
• 1 луковица,
• 1 стебель сельдерея,
• 100 г мягкого козьего сыра,
• 1 пучок зелени,
• 1 столовая ложка винного уксуса,
• 1 чайная ложка дижонской горчицы,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 3 столовые ложки майонеза,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку хорошо вымойте и очистите (молодую можно оставить в кожуре). Разрежьте на половинки и сварите. После слейте воду и остудите.

Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Сыр разомните. Зелень мелко нарубите.

В блендере взбейте уксус, горчицу, масло и майонез. Картофель, сыр, лук, зелень и сельдерей залейте соусом. Перемешайте ингредиенты, посолите и поперчите.