Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы
Год 2020 Белой Металлической Крысы

Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы

  • Афиша 2020
  • Авто 2020
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Здоровье 2020
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новогодний стол 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Туризм 2020
  • Церковные праздники 2020
  • Экономика 2020
  • Юридическая консультация
  • Техника и аксессуары
    • Автомагнитолы
    • Автосигнализации
    • Видеорегистраторы
  • Юридическая консультация
    • Автомобильное право
    • Военное право
    • Гражданское право
    • Жилищное право
    • Земельное право
    • Наследственное право
  1. Главная
  2. »
  3. Новогодний стол 2021

Салат с чечевицей и курицей

29.12.2020 Новогодний стол 2021

Салат с чечевицей и курицей

Салат с чечевицей и копченой курицей

Ингредиенты

Чечевица зеленая – 150 г

Вода – 3 стакана

Курица копченая – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 10 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для салата с чечевицей и копченой курицей. Лучше всего сюда подойдет зеленый сорт чечевицы, он не разваривается в пюре.

Чечевицу вымойте, поместите в сотейник с бурлящей водой. После кипения огонь у бавь те до минимального, варите чечевицу от 20 до 25 минут до полного испарения жидкости. Для салатов чечевицу важно не переварить в кашицу, зерна должны оставаться максимально целыми, при этом мягкими. Солите продукт в конце варки, примерно за 5 минут до выключения огня.

Луковицу очистите, нарежьте средними кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости, затем остудите.

После варки чечевицу также остудите, соедините с пассерованным луком.

Помидоры ополосните, нарежьте кубиками среднего размера. Сок, который выделился при нарезке, слейте.

Копченую курицу нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.

Яйца заранее сварите «вкрутую», охладите в воде, очистите, нарежьте аналогично другим компонентам, закиньте в салат.

Зеленый лук ополосните, высушите на полотенце, нарежьте кольцами, поместите в салат. Смесь заправьте майонезом, посолите, тщательно перемешайте.

Салат с чечевицей и копченой курицей готов – можно подавать на стол.



Салат с чечевицей, курицей и помидорами

Чечевица — самый богатый железом растительный продукт. Следует знать что чечевица рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты, в одной порции содержится 90% рекомендуемой нормы в день.

Чечевица содержит огромное количество белка и успешно заменяет мясо, поэтому ее с удовольствием добавляют в свое меню вегетарианцы. Чечевица так же рекомендуется при похудении, сделайте себе на завтрак салат из чечевицы и в течении 4 часов вы будет чувствовать сытость и не захочется перекусывать. Чечевица улучшает обмен веществ и способствует улучшению пищеварения.

Из чечевицы можно приготовить много вкусный и полезных блюд. На первое рекомендую приготовить похлебку из чечевицы или томатный суп с фаршем и чечевицей. Так же из чечевицы готовят различные салаты и каши.

Регулярное употребление чечевицы в пищу помогает человеку стать терпеливым и спокойным. Блюда из чечевицы рекомендовано принимать зимой жителям северных стран. Каша из чечевицы повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы.

Во время термической обработки чечевица сохраняет больше половины минералов и витаминов.

Читайте также:  Гусь в духовке в фольге

Ингредиенты

  • 1 отварное куриное филе
  • 2-3 помидора
  • 0, 5 — 1 ст. отварной чечевицы
  • зеленый лук
  • оливковое масло
  • соль

Способ приготовления

Отварное куриное филе нарезать тонкими кусочками.

Помидоры нарезать кубиками.

Все сложить в миску и добавить отварную чечевицу.

Посолить, добавить оливковое масло и перемешать.

Выложить салат с чечевицей, курицей и помидорами на тарелку и посыпать зеленым луком.



Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (325)
  • Выпечка (424)
  • Гарниры (83)
  • Грибные блюда (63)
  • Десерты (150)
  • Закуски (361)
    • Горячие закуски (140)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (346)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (134)
  • Праздники (164)
    • Новый год (112)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (174)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (57)

Теплый салат с куриной грудкой и зеленой чечевицей

Рецепт этого салата из чечевицы я нашла у знаменитого английского повара Джейми Оливера. Он очень меня заинтересовал. И вот, все ингредиенты куплены, на кухне кипит работа и я в ожидании готового салата. На все про все у меня ушло около 1,5 часа. Теплый салат с куриной грудкой и зеленой чечевицей получился очень вкусный, ароматный и с легкой остринкой. Он прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. И я могу сказать, что в холодном виде он не менее вкусен. Пусть мое подробное описание каждого шага с пошагово сделанными фото помогут вам приготовить такой вкусный и полезный салат.

  • 500 грамм зеленой чечевицы,
  • 200 грамм свежего куриного филе,
  • 700 мл воды (для бульона),
  • специи для бульона (лавровый лист, душистый перец горошек, соль),
  • 300 мл куриного бульона,
  • 50 мл белого сухого вина,
  • ¼ штуки красного острого перца,
  • 1 штука красного сладкого перца,
  • 2 моркови,
  • 3 луковицы шалот,
  • 5 грамм морской соли,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2,5 ст.ложки оливкового масла (EV),
  • 1 ст.ложка свежего лимонного сока,
  • 1 пучок листьев петрушки.

Как приготовить салат из чечевицы и курицы

Куриную грудку заливаем водой и варим до готовности со всеми специями. Когда курица сварилась, выкладываем ее на разделочную доску, нарезаем на кусочки, отливаем 300 мл бульона и все это оставляем пока.

Одновременно с этим процессом лук-шалот нарезаем и обжариваем до прозрачного состояния.

Морковь нарезаем тонкой соломкой, острый и сладкий перцы, также, нарезаем.

Читайте также:  Как приготовить салат неженка

По очереди все овощи добавляем к луку в сковороду. В самом конце вливаем вино. Перемешиваем все деревянной лопаткой. Даем немного время, чтобы все ингредиенты обменялись своими ароматами и потушились.

Затем, вливаем готовый бульон и всыпаем чечевицу (ее предварительно промываем). На среднем огне доводим чечевицу до полной готовности. Солить ее надо в самом конце готовки (!). Если ее посолить заранее, она получится очень твердая и жесткая.

Далее, рубим зелень петрушки, но не слишком мелко.

Когда чечевица готова, всыпаем половину порции петрушки, выдавливаем чеснок через чесночный пресс и перемешиваем.

Добавляем кусочки куриной грудки и выкладываем все в салатник в форме конуса. Посыпаем оставшейся зеленью петрушки. Сбрызгиваем теплый салат свежим лимонным соком и поливаем оливковым маслом.

Все! Теплый салат из чечевицы с курицей и овощами готов. Подавать его на стол нужно в теплом виде.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.



Салат с чечевицей и курицей

Лето – та пора, когда не хочется тратить много времени на готовку. Для меня это время экспериментов и изобретения различных салатиков. Многие из них получаются по принципу «что есть в холодильнике», а некоторые нахожу либо на просторах Интернета, либо на столах у друзей и знакомых. Этот салат заинтересовал меня тем, что в нем содержатся мои любимые продукты – курица и чечевица. Честно говоря, я думала, что их можно сочетать разве что в супе (правда, я его не пробовала), поэтому смутно представляла себе такое соединение вкусов. Это блюдо не только очень вкусное, но и очень питательное и сытное, поэтому идеально подходит в качестве закуски, а также для завтрака – до обеда вам точно не захочется перекусывать. Заправляется салат майонезом, но его можно сделать полезнее и легче, если выбрать для заправки оливковое масло.

О том, как полезно диетическое куриное мясо, мы все давно знаем, поэтому мне хотелось бы отдельно рассказать о чечевице. Это уникальная культура, которая богата железом, белком и фолиевой кислотой, поэтому она очень полезна для организма, особенно женского. Чечевица так же сытна и питательна, как и другие виды бобовых, но готовится она гораздо быстрее, что делает ее очень удобной. Единственный ее минус – сложность в переваривании, у людей с больным желудком и у маленьких деток может возникнуть вздутие.

Читайте также:  Курица отбивная

Чтобы приготовить куриный салат с чечевицей, вам понадобится:

филе куриное – 500 г
чечевица – 150 г
соус соевый – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить куриный салат с чечевицей:

1. Куриное филе хорошенько промываем и ставим на огонь вариться.
2. Тем временем, пока варится филе, мы чистим репчатый лук, моем его и аккуратно нарезаем полукольцами.
3. Затем лук выкладываем в емкость (глубокая тарелка, миска), заливаем его холодной водой и добавляем немного яблочного уксуса (одной столовой ложки вполне должно хватить).
4. Процеживаем репчатый лук и чечевицу, перемешиваем их и добавляем немного соевого соуса (как и в случае с яблочным уксусом, должно хватить одной столовой ложки), перчим по вкусу и тщательным образом перемешиваем.
5. Когда курица полностью сварится и будет готова, вынимаем ее из бульона и даем ей полностью остыть.
6. Затем руками измельчаем грудку и выкладываем ее в салат. Заправляем куриную грудку майонезом и хорошенько перемешиваем.
7. Перемешиваем все ингредиенты салата между собой.


Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам таже может быть интересно:

Салат магнолия с горбушей Салат магнолия с горбушей

Салат с обжаренной говядиной Салат с обжаренной говядиной

Приготовить индейку в мультиварке Приготовить индейку в мультиварке

Самый вкусный плов из свинины Самый вкусный плов из свинины

Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Свежие записи
  • Вок со свининой и овощами

    Лапша домашняя со свининой и овощами Сейчас очень популярна паназиатская кухня, и, наверное, многие

  • Пожарить свинину на сковороде кусочками с луком
  • Декор на новый год 2021 для дома
  • Рецепт салат с креветками
  • Запеканка из курицы с картошкой в духовке
Загрузка...

Рубрики
  • Авто 2020
  • Автомагнитолы
  • Автомобильное право
  • Автосигнализации
  • Афиша 2020
  • Афиша 2021
  • Видеорегистраторы
  • Военное право
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Гражданское право
  • ЕГЭ 2020
  • Жилищное право
  • Здоровье 2020
  • Земельное право
  • Игры и конкурсы
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Наследственное право
  • Новогодний стол 2021
  • Новогодний стол 2059
  • Новости и события
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новый год 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Поделки и творчество 2021
  • Поздравления
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Сценарии
  • Тосты
  • Туризм 2020
  • Туризм 2021
  • Церковные праздники 2020
  • Частушки
  • Экономика 2020
Все материалы, расположенные на сайте 2018-2018.ru взяты из открытых источников и являются собственностью правообладателей. Информация для правообладателей.

Реклама на сайте.
© 2021 ~ Год 2020 Белой Металлической Крысы ~ Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы ~ WP-Fairytale