Салат с фасолью и сыром

Салат с фасолью и сыром

Ну что поделаешь – не могу я жить без салатов. Каждый день они обязательно должны быть на моем столе. Хотя бы один. Хотя бы самый простой – состоящий из 2-3 ингредиентов, и приготовленный на скорую руку.

Так как готовлю я салаты практически каждый день, то ясное дело, что нужно разнообразие. А из-за того, что фасоли у меня еще целая тонна, то сегодня мои кулинарные фантазии на фасолево-салатную тему продолжаются. Итак, салат в студию!

Сложность – никакой

Время приготовления – 15 минут

Для приготовления салата из фасоли нужны такие продукты:

• Отправить список:

Процесс приготовления

Фасоль я предварительно отварила, но можно использовать и консервированную. Поэтому сварить нужно было только яйца. А пока они варились, я занялась подготовкой других продуктов.

В салатник выложила фасольку.

Когда яйца были готовы, их тоже натерла.

Зеленый лук нарезала.
Добавила консервированную кукурузу.
Перемешала, чуток посолила, добавила щепотку смеси перцев.

Собственно, сам салат готов – осталось его заправить. Так как майонезом я редко заправляю, сметана сделает вкус салата плоским, а растительное масло, на мой взгляд, отлично гармонирует лишь с легкими овощными салатами, то я делаю собственную заправку. Половинку соленого огурца я натираю на самой мелкой терке, добавляю чайную ложку французской горчицы и 2 ст.л. сметанки.

С такой заправкой вкус салата намного выразительнее, нежели если заправить его одной лишь сметаной.

Всё, салат собран воедино, заправка для него тоже готова, можно приступать к обеду!

Кстати, салат получился довольно сытным – все-таки сочетание сыра и яиц, плюс фасолька сделали своё дело

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!