Салат с кальмарами и курицей

Салат с кальмаром и курицей

Ингредиенты

Кальмар готовый – около 250 г

Куриное мясо – около 250 г

Огурец – 150-200 г

Кукуруза консервированная – около 100 г

Зеленый лук – 1 пучок

Майонез – от 2-х ст.л.

Процесс приготовления

Меня очень впечатлил состав одного салата из блога Жени Кузьмичевой. Назывался он “Вояж”, а в основе были кальмар и курица! Всегда рада новинкам, салат пришелся мне очень по вкусу, и это новенькое пополнило мою кулинарную книжку.

Кальмара желательно сварить, но проще использовать покупного готового, например, консервированного. Куриное мясо может быть не только филе грудки, годятся и окорочка. Яйца нужно сварить и охладить заранее. В качестве заправки салата с кальмаром и курицей попробуйте не только майонез, но и сметану.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Мясо куриное и кальмаров порежьте на кусочки обычного для салатов размера.

Свежий огурец нашинкуйте соломкой. С кукурузы слейте жидкость, а зерна отправьте в салат.

Яйца мелко порубите или натрите на крупной тёрке. Порубите зеленый лук.

Заправьте салат майонезом или сметаной и перемешайте все ингредиенты.

Салат с кальмарами и курицей

Что может быть проще, чем салат, у которого всего три основных ингредиента! Но такой салат с кальмаром и куриной грудкой может быть не только простым в приготовлении, но и очень вкусным. Сочетание кальмаров и куриного мяса с маринованным огурцом очень даже интересное и оригинальное. Этот салат с кальмаром и куриной грудкой – еще один вариант, как разнообразить свое меню.

Чтобы приготовить салат Юбилейный с кальмарами и курицей, вам потребуется:

куриная грудка – 200 г
кальмары очищенные – 200 г
огурцы маринованные – 200 г
майонез низкокалорийный – 2-3 ст. л.
лист лавровый – 1-2 шт.
травы итальянские – 1 ч. л.
соль – по вкусу
сок лимонный – 2 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
зелень пряная – по вкусу

Как приготовить салат Юбилейный с кальмарами и курицей:

1. Начать нужно с того, чтобы отварить куриную грудку. Для этого нужно поставить кастрюлю с водой на плиту, положить в воду лавровый лист, итальянские травы и посолить воду.
2. Довести воду до кипения и положить в воду куриную грудку. Варить до готовности, около 30 минут.
3. Достать сваренную грудку из воды и положить на тарелку, остудить.
4. Когда грудка куриная остынет, нарезать ее на кубики и сложить их в салатник.
5. Затем на плиту поставить сотейник с водой, довести до кипения.
6. Предварительно минут на 15 замариновать очищенных кальмаров в лимонном соке, черном молотом перце и пряной зелени.
7. Когда вода закипит, всыпать кальмаров в воду, довести ее вновь до кипения и варить 2 минуты, достать из воды на тарелку и остудить.
8. Когда остынут кальмары, нарезать их колечками или соломкой, выложить в салатник.
9. Огурцы нарезать кубиком или тонкой соломкой, переложить в салатник.
10. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, перемешать еще раз. Дать салату настояться минимум 1 час, чтобы салат стал сочным и все ингредиенты хорошо пропитались заправкой.

К такому салату неплохо бы подать домашние сухарики с чесночным ароматом, запеченные до золотистой корочки в духовке. Чтобы сделать сухарики ароматными, нужно полить их чесночной заправкой. Для приготовления чесночной заправки взять растительное масло, смешать его с солью и перцем, добавить раздавленный через пресс чеснок, перемешать и с помощью кулинарной кисти смазать поверхность сухариков, перед тем как ставить их в духовку. Можно подать их отдельно или добавить в салат с кальмаром и курицей непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!