Салат с виноградом и курицей

10 вкуснейших салатов с виноградом

Вас ждут аппетитные сочетания сочных ягод с мясом и овощами.

1. Салат с виноградом, авокадо и огурцом

Ингредиенты

• 1 огурец,
• ½ авокадо,
• 1–2 веточки петрушки,
• 20 г грецких орехов,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 чайная ложка зерновой горчицы,
• 1 чайная ложка винного уксуса,
• 30 г листового салата,
• 30 г руколы,
• 100 г винограда.

Приготовление

Огурец и авокадо нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Орехи за пару минут подсушите на среднем огне в сковороде без масла. После остудите и измельчите их ножом или в ступке.

Для заправки соедините оливковое масло с горчицей и уксусом, а после перемешайте эти ингредиенты с орехами. Выложите на тарелку салат и руколу, сверху — виноград, авокадо и огурец. Полейте салат соусом и посыпьте петрушкой.

Наслаждайтесь

2. Салат с виноградом, руколой и сыром

Ингредиенты

• ⅓ небольшой красной луковицы,
• 25–30 виноградин,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 столовая ложка цветочного мёда,
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
• 100 г мягкого сыра,
• 150 г руколы,
• 10–12 шт черри.

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кусочками и измельчите в блендере вместе с мякотью 8–10 виноградин, маслом, мёдом и уксусом.

Оставшийся виноград разрежьте на половинки и на 4–5 минут оставьте при комнатной температуре. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Выложите в миску руколу, черри, сыр и виноград с заправкой.

Попробуйте

3. Салат с виноградом, помидорами и печенью

Ингредиенты

• 2–3 помидора,
• 1 веточка розмарина,
• 400 г куриной печени,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 столовая ложка мёда,
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса,
• 400 г куриной печени,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• 2 столовые ложки муки,
• 1–2 столовые ложки подсолнечного масла,
• 1 пучок листового салата,
• 100 г винограда,
• 1–2 чайные ложки кунжута.

Приготовление

Помидоры нарежьте средними кусочками. Листья розмарина снимите с веточки и мелко нарубите. Для заправки смешайте оливковое масло с мёдом и уксусом.

Печень нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте розмарином. После обваляйте в муке и обжарьте в сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне в течение 10–15 минут.

Выложите на тарелку салат, а затем помидоры, виноград и неостывшую печень. Полейте соусом, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Оцените вкус

4. Салат с виноградом, яблоками и курицей

Ингредиенты

• 1 куриная грудка,
• 1 крупное яблоко,
• ½ луковицы,
• 1 стебель зелёного лука,
• 100–150 г винограда,
• 30 г вяленой или сушёной клюквы,
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с яблоком. Репчатый лук измельчите, зелёный — нарубите.

Сложите в миску яблоки, курицу, виноград, репчатый лук и клюкву. Поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте зелёным луком.

Обязательно приготовьте

5. Салат с виноградом и курицей в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты

• 1 куриная грудка,
• 100 г винограда,
• 50 мл сливок жирностью 20%,
• 30 г голубого сыра с плесенью,
• 2 чайные ложки зерновой горчицы,
• ⅓ чайной ложки сушёного чеснока,
• 1 пучок салата.

Приготовление

Курицу отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Виноград разделите на половинки.

Для заправке взбейте блендером сливки с сыром, горчицей и чесноком. Салат нарвите руками и выложите на блюдо. Поверх него — виноград и курицу. Полейте соусом.

Записывайте рецепты

6. Салат с виноградом, перцем и сыром

Ингредиенты

• 3 яйца,
• 1 куриная грудка,
• 100 г полутвёрдого сыра,
• 150 г винограда,
• 1 болгарский перец,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• 4–5 листьев салата,
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, курицу — до готовности. Остудите. Яйца и сыр измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Виноград разделите на половинки. Грудку нарежьте небольшими кусочками, перец — длинными ломтиками.

Смешайте яйца с сыром, курицей, виноградом и перцем. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку, украшенную листьями салата.

Выберите лучший ️

7. Салат с виноградом, курицей, сельдереем и маком

Ингредиенты

• 1 куриная грудка или окорочок,
• 2–3 стебля сельдерея,
• 150 г винограда,
• 30–50 г пекана или грецких орехов,
• 5 чайных ложек мёда,
• 4 чайные ложки яблочного уксуса,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 2 чайные ложки мака,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• 1 пучок салата.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с сельдереем. Виноград разделите на половинки.

Орехи в течение пары минут подсушите на сковороде без масла, а затем измельчите ножом. Для заправки соедините мёд с уксусом, майонезом и маком.

Перемешайте курицу с виноградом, сельдереем и орехами. Посолите, поперчите и добавьте соус, после выложите все ингредиенты на тарелку с листьями салата.

Удивите гостей

8. Салат с виноградом, тунцом и орехами

Ингредиенты

• 1 яблоко,
• 100 г винограда (можно использовать разноцветный),
• 3–5 стеблей зелёного лука,
• 50 г грецких орехов,
• 200–250 г консервированного тунца,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны.

Приготовление

Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Виноград разрежьте на половинки. Зелёный лук нарубите. Орехи в течение 2 минут подсушите на сковороде без масла, а затем остудите и измельчите ножом.

Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Сложите в миску все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте без повода

9. Салат с виноградом и горбушей

Ингредиенты

• 2 яйца,
• 200–250 г консервированной горбуши,
• 10–15 виноградин,
• 1 луковица,
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

Виноград разрежьте на половинки, лук — на четвертинки и обдайте его кипятком, чтобы избавиться от горечи. Выложите на тарелку слоями рыбу, лук и яйца, каждый смазывайте майонезом. Сверху выложите виноград.

Побалуйте себя

10. Салат с виноградом, мясом и овощами

Ингредиенты

• 3 яйца,
• 250 г куриного филе или мякоти говядины,
• 2 картофелины,
• 1 морковь,
• 2 солёных огурца,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите курицу, картошку и морковь до готовности. Яйца сварите вкрутую — на это потребуется 10 минут. Остудите все ингредиенты и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Сложите всё в миску вместе с виноградом. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.