Салат с жареным сыром сулугуни

сулугуни (не следует брать малосоленый сыр) – 100г ; грецкие орехи – 50г ; соль – по вкусу ; зеленый лук – по вкусу ; растительное масло для жарки ; яйцо – 1 шт. ; мука для панировки ; панировочные сухари – 1-2 ст.л. ; помидоры (среднего размера) – 3 шт. ; огурцы – 2 шт. ; чеснок – 1 зубок ; душистый перец – по желанию.

Сулугуни разрезаем на кусочки. Яйцо взбиваем вилкой. Немного солим. В эту яичную смесь мы будем окунать каждый кусочек сыра. Чтобы яйцо лучше схватывалось с сыром сначала стоит обвалять кусочки сулугуни в муке.

После обмакивания в яйцо обвалять сырные ломтики в сухарях.

Быстро обжариваем на растительном масле до легкого красивого золотистого цвета.

С помощью овощечистки нарезаем огурец на тонкие полоски. Они очень эффектно будут смотреться в салате. Нарезаем помидоры небольшими ломтиками.

На овощи раскладываем сыр.

Делаем салатную заправку. Для этого в 40 мл растительного масла крошим орехи, нарезаем туда же зеленый лук и выдавливаем в заправку чеснок.

Можно подсолить эту заправку или добавить в нее соевого соуса.

Поливаем заправочной смесью наши овощи и сыр. Подаем салат из овощей и сыра на стол.

Свежий салат с жареным сыром сулугуни

Свежий салат с жареным сыром сулугуни

Снова задержались на работе? Снова усталость и огромное желание перекусить что-то на быструю руку и просто лечь отдыхать? Не стоит позволять обстоятельствам брать над вами верх, лучше договориться и найти компромисс. Например, обойтись без бутерброда и чашки чая, взамен потратить практически столько же времени, но на приготовление яркого сочного салата в грузинском стиле. Он идеален для легкого ужина под бокал красного полусухого – роскошь вкуса, терпкость напитка, долгожданное расслабление и радость текущего момента. Самое долгое и сложное в приготовлении такого ужина – это поджарить сыр, точнее – очень быстро поджарить.

Попробуйте и другие необычные салаты, например: салат с курицей “Тиффани” .

Ингредиенты

Приготовление

1. Виноград, орехи и салат раскладываем на тарелке, при желании зелень рвем руками, орехи крупно рубим, а виноград разрезаем на половинки, но это не обязательно.
2. Все компоненты заправки смешиваем в отдельной небольшой емкости.
3. Поливаем заправкой содержимое тарелки, слегка перемешиваем.
4. Сыр режем брусочками.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом (масла должно быть примерно 0,5 см над уровнем дна сковородки). Сырные брусочки обваливаем в муке.
6. Окунаем в слегка взбитое яйцо. Обваливаем в панировке. Быстро жарим с двух сторон. Если сыр передержать на сковороде, он протечет сквозь панировку и станет суше и жестче, чем необходимо. Выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
7. Почти сразу перекладываем сверху на салат и тут же подаем. Нам нужно, чтобы сыр был еще горячим и хорошо тянулся, если оторвать от него кусочек.

Салат с сулугуни

Рецепт быстрого и вкусного салата с сыром сулугуни

На любом праздничном столе салаты и холодная закуска являются важным составляющим, ведь зачастую во время трапезы не обходится без обсуждения мастерства хозяйки вечера и ее умении сочетать продукты, идеально подходящие по вкусу. Одним из таких салатов, которые определенно вызовет восторг у гостей, является салат с сыром сулугуни. Простота приготовления и невысокая себестоимость делают его идеальным.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной кукурузы
• 5 картофелин
• 2 моркови
• 3 яйца
• 150 г сулугуни
• майонез для заправки
• зелень для украшения

Готовим салат с сулугуни

Картошку, морковку и яйца отварить. С кукурузы слить жидкость.

Все продукты необходимо порубить, заправить майонезом, аккуратно перемешать.

Идеальное сочетание составляющих салата делает его вкус пикантным и незабываемым. Подавать салат с сулугуни, украсив его зеленью и розочкой из помидора.