Шашлычок на шпажках в духовке из курицы

Шашлык из куриного мяса, блюдо с овощами в духовке

Шашлык из курицы, хорошее летнее блюдо, в домашних условиях. Данный способ приготовления куриного шашлыка, пришел на замену традиционному на мангале. Потому как не всегда есть возможность, выбраться на природу и пожарить мясо, а если вы любите шашлычок, то что тогда делать. То есть без проигрышных вариант, приготовить его дома на шпажках, чем мы сейчас и займемся, следуя подробному описанию с фото

• Куриное филе, грудка – 3 шт.
• Болгарский перец – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Приправа для курицы – 1 ст. ложка
• Чеснок – 3 зубчика
• Лимонный сок – 2 столовые л.
• Мёд – 2 чайные л.
• Соевый соус – 2-3 ст. л. (полить в конце, по желанию)
• Соль, черный перец – по вкусу
• Масло – 3 ст. ложки
• Шпажки – 6-8 шт

Подробный рецепт приготовления с фото:

Промытое под водой мясо, режем на порционные кусочки

Готовим маринад:
Соединяем в посуде, растительное масло, куриную приправу, соль, перец, мед, лимонный сок, давим чеснок, перемешиваем

Полученной смесью, заливаем куриную грудку

Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой или пленкой, ставим шашлык в холодильник, на – 2-3 часа

Заливаем шпажки холодной водой на – 30 мин.

Начинаем нанизывать шашлычки, я делаю несколько вариантов, первый без прослоек

Второй вариант с прослойками болгарского перца

Третий с перцем и репчатым луком

Чередуйте мясцо на шпажках, по вашему усмотрению

Готовые шпажки, раскладываем по форме для выпекания, или на противне

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на – 20 минут с одной стороны

Вынимаем форму, переворачиваем шашлычок на другую сторону, и ставим обратно, еще на – 15 мин.

Время запекания вышло, куриный шашлык готов, выкладываем на тарелки, подаем к столу, вкусное и нежное мясо, придется по вкусу вашим близким и гостям

В конце приготовления, перед подачей на стол, я поливаю мясо соевым соусом, в моей семье его любят, если вы так не делали, то советую попробовать, вам должно понравится

Шашлык на шпажках в духовке на противне

Ингредиенты

Куриное филе с бедрышек и ножек – 300 г

Ананас консервированный – 120 г (3-4 колечка)+ 150 мл сиропа с него

Соевый соус – 2 ст.л.

Сахар коричневый – 1 ст.л.

Имбирь сушеный – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:

Паприка сладкая копченая – 1 ч.л.

Перец чили молотый – 1 ч.л.

Процесс приготовления

Не всегда есть возможность выбраться на природу и приготовить вкусный и ароматный шашлык на открытом огне или на мангале. Но не стоит расстраиваться, сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейший шашлык с ароматом дымка просто в духовке на противне!! Думаете, не получится прямо уж таким, как на костре? Спорим?

Для приготовления шашлыка на шпажках в духовке на противне подготовить все продукты по списку. На фото отсутствует мой секретный ингредиент, я о нем расскажу попозже!

Для начала замочим деревянные шпажки в воде. Нам понадобится 6-8 шт.

Теперь приготовим маринад для мяса. В миску выложим коричневый сахар, выльем соевый соус, добавим молотый сушеный имбирь. Если у вас есть свежий имбирь, можете использовать его, буквально 1-2 см.

Добавим соль и черный молотый перец в маринад, не забывая, что соевый соус соленый.

Вливаем в маринад оливковое масло.

Вольем сироп, в котором были ананасы. Хорошо перемешаем маринад.

Каждое кольцо ананаса разрезаем на 8 частей.

Куриное филе с бедер и ножек нарежем сначала на равные длинные полоски.

А затем нарежем каждую полоску на небольшие кубики, по размеру чуть больше, чем кусочки ананаса.

Выложим мясо в миску, зальем его маринадом. Оставим мариноваться минут на 30, прикрыв миску пищевой пленкой.

Промаринованное мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса.

Шашлычки выкладываем на противень. Можно застелить противень фольгой, чтобы было удобнее мыть его после готовки, я этого не делала.

Ну а теперь будем использовать секретный ингредиент: молотую копченую паприку! Именно она придаст нашим шашлычкам копченую нотку!

И еще один ингредиент добавим в том случае, если у вас в семье есть любители острых мясных блюд, добавьте к копченой паприке немного острого перца чили в порошке.

Количество паприки и перца чили регулируйте по своему вкусу, главное, распределите специи равномерно по всей поверхности шашлыков.

Отправляем противень с шашлыками на шпажках в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 10 минут. Затем противень достаем, шашлычки переворачиваем другой стороной и готовим их еще 10 минут.

Шашлыки удались на славу: сочные, нежные, пикантные и очень ароматные!!

Уверена, теперь вы убедились, что вкусные, сочные, ароматные шашлыки можно приготовить и в духовке!