Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы
Год 2020 Белой Металлической Крысы

Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы

  • Афиша 2020
  • Авто 2020
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Здоровье 2020
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новогодний стол 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Туризм 2020
  • Церковные праздники 2020
  • Экономика 2020
  • Юридическая консультация
  • Техника и аксессуары
    • Автомагнитолы
    • Автосигнализации
    • Видеорегистраторы
  • Юридическая консультация
    • Автомобильное право
    • Военное право
    • Гражданское право
    • Жилищное право
    • Земельное право
    • Наследственное право
  1. Главная
  2. »
  3. Новогодний стол 2021

Сосиски в тесте в духовке

10.11.2020 Новогодний стол 2021

Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное – 100 г

Яйцо – 2 шт. + 1 белок

Дрожжи (прессованные) – 30 г

Начинка:

Для смазывания:

Посыпка:

Процесс приготовления

Сосиски в тесте – хорошая идея для перекуса. Их любят и взрослые, и дети. Эти аппетитные булочки с сочной сосиской можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять в дорогу.

Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Займемся приготовлением дрожжевого теста.

В теплое молоко раскрошить прессованные дрожжи, размешать.

Затем высыпать соль и сахар, размешать.

Растопленное сливочное масло остудить до теплого состояния, влить в молочную смесь.

Ввести 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешать.

Постепенно добавить муку, замесить мягкое, немного липнущее тесто.

Смазать чашку небольшим количеством растительного масла, положить в нее тесто, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

Обмять подошедшее тесто и разделить на одинаковые части, по 65-70 г.

Раскатать поочередно каждый шарик в пласт, если надо – подсыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, положить сосиску. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, “Детские”.

Завернуть край лепешки и слегка прижать его пальцами.

Вторую половину прорезать не доходя до края лепешки.

Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.

К желтку добавить молоко, размешать и смазать готовые изделия, затем посыпать кунжутом (по желанию).

Выпекать сосиски в тесте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до зарумянивания.



Сосиски в тесте по ГОСТу

Сосиски в тесте — это экономное и вкусное блюдо, отличный перекус. Если вы собираетесь на природу, то узнайте, как приготовить сосиски в тесте, потому что они составят конкуренцию любому фастфуду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 3 Стакана
  • Сахар 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное 75 Грамм
  • Яйца 2 Штуки
  • Дрожжи 12 Грамм
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Вода или молоко 1 Стакан
  • Сосиски 25 Штук

1. 2-3 раза просейте муку.

2. Для дрожжевого теста можно брать или молоко, или воду. Я совмещаю: полстакана молока и полстакана воды. Добавьте немного сахара и дрожжи.

3. Дальше добавьте в миску 3-4 столовых ложки муки, перемешайте. Чтобы начали работать дрожжи, отставьте миску в сторону на 10-15 минут.

4. Миксером взбейте 2 яйца комнатной температуры, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме. Добавьте 3 столовые ложки сахара и снова поработайте миксером. Затем всыпьте половину чайной ложки соли.

Читайте также:  Садж из курицы

5. Заранее подготовьте сливочное масло, оно должно быть хорошо подтаявшим, но не жидким. Можно выставить его из холодильника на ночь или на пару секунд отправить в микроволновку.

6. В большой емкости соедините опару, взбитые яйца и муку. Начните замешивать тесто (можно руками, а можно и комбайном). Когда тесто превратится в один комок, добавьте туда сливочное масло и еще раз вымешайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам и миске. Если продолжает липнуть, добавьте 1-2 столовые ложки муки.

7. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом, выложите туда тесто, оставьте при 35 градусах на полчаса-час. Если нет мультиварки, просто накройте миску с тестом чем-нибудь (пищевой пленкой, полотенцем) и поставьте в тепло место на 40-60 минут.

8. Выложите тесто на стол, его немного нужно обмять. Разрежьте на 2 части, чтобы было удобнее с ним работать. Раскатайте каждую часть квадратом и нарежьте тонкими полосами (3-4 см. шириной).

9. Подготовьте сосиски. Отступите от края сосиски и начините наматывать на нее тесто, будто серпантином, чтобы один край чуть-чуть заходил на второй. Лишнее тесто отрежьте. Выложите сосиски в тесте на пергамент.

10. Перед тем как ставить противень в духовку, они должны постоять минут 10, чтобы “раздалось” тесто. Духовку разогрейте от 180 до 200 градусов. Пекутся сосиски 25-30 минут. За 5 минут до готовности смажьте тесто смесью желтка с молоком. Всё, готово!



Сосиски в тесте в духовке

Что наши дети любят больше всего? Ну конечно же сосиски. Почему дети просто жить без них не могут ломают голову психологи и прочие ученые. Ну а нам, мамам, остается только в меру баловать их сосками. На вооружение всем будет полезно взять рецепт сосиски в тесте в духовке. Делайте их сами в домашних условиях. Так вы будете уверены в качестве и безопасности этого блюда.

КАЛОРИЙНОСТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ для сосисек в тесте:

  • Готовое дрожжевое тесто – 500 г.
  • Сосиски – 10 шт.
  • Кунжут – 3 ст. ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт как приготовить сосиски в тесте

Первый шаг. Достою готовое дрожжевое тесто из упаковки и немного его раскатываю.

Второй шаг. Нарезаю тесто на длинные полосочки. Так будет удобней заворачивать сосиски в тесте.

Третий шаг. Нарезанным тестом обворачиваю сосиски по спирали.

Четвертый шаг. Противень застилаю бумагой для выпечки и на неё кладу сосиски.

Читайте также:  Рецепт курицы с рисом

Пятый шаг. Яйцо вбиваю в тарелку и добавляю щепотку соли, все хорошо перемешиваю вилкой.

Также рекомендую такую интересную закуску как роллы из лаваша с творогом.

Шестой шаг. Каждую сосиску в тесте вмакиваю с одной стороны в кунжут.

Седьмой шаг. При помощи силиконовой кисти сверху смазываю сосиски взбитым яйцом.

Восьмой шаг. Отправляю сосиски в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать – двадцать минут.

Красивые сосиски в тесте готовы. Рецепт действительно быстрый. Дети будут в восторге, хотя и взрослые тоже не откажутся от такого угощения. Приятного вам аппетита.



Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте в духовке — это простая выпечка из сосиски, обернутой тестом. Такие «пирожки» запекают в духовке или обжаривают на сковороде. Оформление выпечки может быть любым: кто-то просто заворачивает сосиску в тесто, кто-то заплетает тесто вокруг сосиски косичкой, кто-то режет сосиску кусочками и выкладывает «ромашкой». В этом рецепте мы покажем, как сделать классические полосатые сосиски в тесте, какими мы видели их в школьных столовых.

Слово повару

Слово повару

«Традиционно сосиска в тесте — это только сосиска и тесто. Но вы можете добавить по вкусу любые ингредиенты. Например, перед тем, как обернуть сосиску тестом, обмажьте ее кетчупом или добавьте твердый сыр»

повар, команда «Ура! Повара»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Не добавляйте масло в дрожжи сразу. Оно будет обволакивать дрожжи, тесто не поднимется.

Заранее разогрейте духовку до 190 °С.

Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте в воду соль и сахар, смешайте.

Вбейте в смесь яйца, добавьте 1/3 муки и смешайте. Следите, чтобы не было комочков.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Влейте масло в тесто, смешайте.

Частями добавьте оставшуюся муку, постоянно помешивая. Замесите тесто руками.

Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

Очистите сосиски от пленки.

Разделите тесто на равные части в соответствии с количеством сосисок. Раскатайте кусочки теста на плоские круги.

Положите сосиску на край круга и оберните полностью на один раз (завернется только половина круга).

На оставшейся половине круга сделайте 4 надреза по направлению от сосиски к краю. Слегка натягивая полоски, оберните их вокруг сосиски в тесте.

Выложите сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень. Взбейте яйцо и смажьте им сосиски в тесте, чтобы они получились румяными.

Читайте также:  Как приготовить колбасу из курицы

Отправьте сосиски в разогретую до 190 °С духовку на 15-20 минут.

Сосиски в тесте в духовке готовы. Подавайте их к чаю или возьмите с собой в качестве перекуса.

Впервые придумали заворачивать сосиску в тесто в Германии во время Великого поста. Не все могли выдержать запрет на поедание мяса, некоторые срывались и подвергались жестокой критике общества.

Заворачивание мясной сосиски в тесто спасало многих от кары человеческой (хотя от Божьей, конечно же, не спастись, но об этом мясоеды могли подумать и попозже).
Запретное блюдо называли «Würstchen im Schlafrock», «im Teigmantel» (дословно с немецкого — «сосисочка в халате» или «в пальто»).

Во времена наполеоновских похождений идею подхватили и дополнили британцы — сосиску в Великобритании заворачивали в бекон и только потом покрывали тестом. Назвали это чудо гастрономической мысли «Pigs in a blanket» (дословно с английского — «поросята в одеялке»).

Американцы, прознав о таких достижениях кулинарии, не остались в стороне. Тесто в рецепте бесцеремонно заменили длинной булкой, добавили соусы вроде кетчупа и майонеза и посыпали листьями салата. Но на этом американский креатив не закончился.

Сосиску стали обваливать в кукурузной муке и обжаривать во фритюре. Известный сегодня корн-дог сложно назвать сосиской в тесте, однако он полноправно является ее родственником.



Сосиски в тесте

Очень вкусно и довольно простенько.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.


Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам таже может быть интересно:

Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Салат из консервированной сельди Салат из консервированной сельди

Яблочный Пирог Цветаевский Рецепт Яблочный Пирог Цветаевский Рецепт

Вешенки с картошкой жареные Вешенки с картошкой жареные

Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Свежие записи
  • Вок со свининой и овощами

    Лапша домашняя со свининой и овощами Сейчас очень популярна паназиатская кухня, и, наверное, многие

  • Пожарить свинину на сковороде кусочками с луком
  • Декор на новый год 2021 для дома
  • Рецепт салат с креветками
  • Запеканка из курицы с картошкой в духовке

Рубрики
  • Авто 2020
  • Автомагнитолы
  • Автомобильное право
  • Автосигнализации
  • Афиша 2020
  • Афиша 2021
  • Видеорегистраторы
  • Военное право
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Гражданское право
  • ЕГЭ 2020
  • Жилищное право
  • Здоровье 2020
  • Земельное право
  • Игры и конкурсы
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Наследственное право
  • Новогодний стол 2021
  • Новогодний стол 2059
  • Новости и события
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новый год 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Поделки и творчество 2021
  • Поздравления
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Сценарии
  • Тосты
  • Туризм 2020
  • Туризм 2021
  • Церковные праздники 2020
  • Частушки
  • Экономика 2020
Все материалы, расположенные на сайте 2018-2018.ru взяты из открытых источников и являются собственностью правообладателей. Информация для правообладателей.

Реклама на сайте.
© 2021 ~ Год 2020 Белой Металлической Крысы ~ Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы ~ WP-Fairytale