Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами – отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо – ароматным и аппетитным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 400 Грамм
- Луковица 2 Штуки
- Помидоры 2 Штуки
- Рубленая зелень 2 Ст. ложки
- Твердый сыр 200 Грамм
- Майонез 50 Грамм
- Яблочный уксус 2 Ст. ложки
- Соль – По вкусу
Описание приготовления:
В принципе, мясо по-французски с помидорами готовится несложно.
1. Для начала, разделаем мясо – берем лопатку и нарезаем ее на порционные кусочки толщиной не более 1,5 см. Немножечко отбиваем мясо, солим и, при желании, добавляем специи.
2. Лук нарезаем полукольцами и на полчасика отправляем мариноваться в смесь яблочного уксуса и теплой воды.
3. Берем противень, выкладываем на него наше мясо, сверху – слой маринованного лука, дальше – слой тонко нарезанных помидоров. Сверху посыпаем все зеленью и тертым сыром с майонезом.
4. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
Затем противень можно доставать из духовки, а блюдо – немедленно подавать к столу, где у всех из-за запаха уже давно текут слюнки Удачи!

Мясо по-французски с картошкой и помидорами
Мясо по-французски – блюдо с массой достоинств. Готовится быстро, выглядит аппетитно и всегда получается. Приготовить его можно не только для повседневных обедов или ужинов, но и для праздничного стола.
Варианты приготовления мяса по-французски включают в себя различный порядок слоев из ингредиентов и степень их готовности при запекании. Сегодня будем готовить мясо по-французски с картошкой и помидорами. Это очень сочно и вкусно!
- 181 кКал
- 1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
Картофель – 800 г
Репчатый лук – 200 г
Чеснок – 2 средних зубчика
Сыр (твердого сорта) – 100 г
Сметана – 350-400 г
Перец ч.м. – по вкусу
Растительное масло – для смазывания формы
Процесс приготовления
Приготовим необходимый набор продуктов.
Мясо, в данном случае – свинина, режем на ломтики толщиной 1 см. Каждый ломтик слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.
Приготовим соус. Для этого в сметану добавим чеснок, пропущенный через пресс, размешаем. При желании можно добавить черный молотый перец и нарезанную зелень.
Картофель и томаты режем тонкими кружочками, а лук – полукольцами. В картофель добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
На дно формы размером 32 см на 22 см наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем в один слой картофель и смазываем соусом.
Затем раскладываем половину лука. Сверху выкладываем мясо, смазываем его соусом.
Далее выкладываем вторую половину лука.
На лук выкладываем оставшийся картофель, смазываем его соусом.
Последний слой – томаты. Распределяем по ним соус, накрываем фольгой будущее мясо по-французски с картофелем и помидорами и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на час (ориентируйтесь на свою духовку). Затем фольгу убираем, посыпаем сверху натертым сыром и продолжаем запекать еще 10-15 минут.
Ароматное мясо по-французски с картошкой и помидорами готово.

Свинина по-французски с помидорами в духовке
Мясо по-французски получается очень вкусным, сытным и ароматным. Блюдо настолько популярно и любимо, что его готовят дома в будни и праздники, подают в ресторанах. Вариантов приготовления несколько: с говядиной, курицей, свининой или индейкой. В зависимости от того, какое используется мясо, меняется и время запекания.
К томатам и сыру добавляют картофель или грибы. Сегодня мы приготовим классический вариант мяса по-французски – свинину, запеченную с помидорами и сыром. Рецепт содержит минимум ингредиентов, но от этого блюдо не становится менее вкусным.
Ингредиенты
Подготавливаем необходимые продукты по списку. Филейную часть свинины для стейков я беру с небольшой прослойкой сала, вы можете взять карбонад или окорок. Майонез можно заменить сметаной, или взять и то, и другое пополам.
Мясо промываем под проточной водой, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. У меня вышло 10 стейков, одинаковых по размеру и толщине.
Поместив порционные кусочки мяса в пищевую пленку и целлофановый пакет, отбиваем молоточком с двух сторон, пока они не станут толщиной 5-7 миллиметров.
Форму для запекания застилаем фольгой. Смазываем растительным маслом.
Выкладываем кусочки мяса рядом друг с другом.
Сыр трем на средней терке. Очищенный репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры промываем, вырезаем плодоножку и шинкуем кружочками толщиной 0,5 сантиметра.
Мясо смазываем майонезом или сметаной. Солим и посыпаем специями по вкусу. Я взяла сушеные кориандр и базилик.
Далее на каждый стейк выкладываем сначала лук, затем — помидоры.
Посыпаем сыром. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
Запекаем 35-40 минут до румяной сырной корочки.
Свинина по-французски в духовке с помидорами и сыром готова. Подаем к столу сразу, пока горячий сыр аппетитно тянется.
Хотя блюдо и не требует дополнений, но при желании можно подавать его с любым овощным гарниром и салатом.

Свинина по французски в духовке с помидорами
Сегодня я буду готовить очень популярное блюдо – мясо по-французски с помидорами и сыром. Кто его знает – тому просто напомню этот рецепт, а кто не знаком с этим восхитительным блюдом – скорее готовьте и радуйте своих близких. Рецепт приготовления мяса по-французски с помидорами и сыром очень простой и не требует сверхкулинарных навыков. Главным условием вкусного мяса по-французски является правильное и последовательное выкладывание ингредиентов. Итак делюсь, как приготовить мясо по-французски с помидорами.
Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром нам понадобится:
свинина – 700 г
репчатый лук – 2 шт.
помидор – 3 шт.
сыр – 200 г
растительное масло – 3 ст.л.
специи – по вкусу
перец – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром:
1. Промоем свинину (лучше всего взять шейку) и порежем на кусочки толщиной 1 см.
2. Переложим один кусочек на доску, накроем полиэтиленом и отобьем кухонным молоточком с обеих сторон.
3. Солим, перчим каждый кусочек и добавляем специи. Я использовала специи “Для мяса”.
4. Смазываем растительным маслом противень. Можно также для приготовления взять и любую другую форму, которую можно использовать в духовке.
5. Выкладываем кусочки нарезанной свинины.
6. Очистим луковицы и порежем полукольцами. Выложим лук на свинину, равномерно его распределив.
7. Помоем помидоры и нарежем тонкими пластинами. Выложим помидоры поверх лука.
8. Смазываем помидоры майонезом.
9. Натрем на крупной терке сыр. Я беру “Российский”. Выкладываем ровным слоем сыр. Мне кажется, что чем больше сыра – тем вкуснее получается, поэтому сыр не жалею.
10. Ставим мясо по-французски в духовку на 25 минут, выставляем температуру 180 ºС.
11. Выключаем духовку, оставляем в ней мясо по-французски с помидорами и сыром еще на 15 минут, чтобы мясо настоялось.
12. Подаем мясо по-французски с помидорами и сыром.
Ароматное мясо по-французски с помидорами и сыром прекрасно сочетается с отварным картофелем, также к нему можно подать салат из свежих овощей.

Мясо по-французски с помидорами запеченное в духовке
Предлагаю вам одну из вариаций рецепта мяса по-французски. Кусочки сочного мяса, запеченного под калорийной «шубой» из картофеля, сыра и майонеза кто-то назвал «мясом по-французски». Мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Это блюдо родилось не на берегах Сены, а в советских малогабаритных кухнях. Во Владивостоке его называют «мясом по-капитански», в средней полосе России в ресторанах можно встретить название «Мясо Дипломат», «Мясо По-домашнему» и даже «Мясо Сюрприз». Рецепт знаменитого запеченного мяса «Veau Orloff», приготовленного для графа Орлова, был адаптирован под советские возможности: во времена тотального дефицита самыми доступными продуктами были картофель и майонез. Имея в наличии небольшой кусочек мяса, любая хозяйка могла накормить этим блюдом большую компанию. Высокая калорийность соуса и главных ингредиентов давали возможность насытиться совсем небольшой порцией. При минимальных денежных и временных затратах получался отличный результат: мясо по-французски приобрело множество почитателей, поскольку блюдо, действительно, вкусное. Другим плюсом запеченного мяса является демократичность составляющих: картофель легко можно заменить на свежие кабачки, добавить прослойку баклажанов, помидоров, грибов, заменить майонез на яично-сметанный или соус «бешамель», взять любое мясо и даже курицу, добавить любимые специи и приправы. Блюдо является жирным и тяжелым для усвоения. Калорийность одно порции – не менее 400-500 ккал, в зависимости от пищевой ценности ингредиентов. Но у этого популярного рецепта имеется множество поклонников во всем мире, это блюдо часто появляется на праздничных столах жителей России. Мясо по-французски – это очень вкусно.
Ингредиенты
Как приготовить
Мясо – 500гр
Твердый сыр – 100гр
Майонез – 100гр
Помидоры – 2-3шт
Лук репчатый – 2шт
Черный молотый перец
Соль
Режем мясо на порционные куски толщиной 5мм и слегка отобьем

Станьте первым!