Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы
Год 2020 Белой Металлической Крысы

Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы

  • Афиша 2020
  • Авто 2020
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Здоровье 2020
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новогодний стол 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Туризм 2020
  • Церковные праздники 2020
  • Экономика 2020
  • Юридическая консультация
  • Техника и аксессуары
    • Автомагнитолы
    • Автосигнализации
    • Видеорегистраторы
  • Юридическая консультация
    • Автомобильное право
    • Военное право
    • Гражданское право
    • Жилищное право
    • Земельное право
    • Наследственное право
  1. Главная
  2. »
  3. Новогодний стол 2021

Треска жареная в кляре

17.12.2020 Новогодний стол 2021

Треска жареная в кляре

Филе трески в кляре

Для приготовления жареной рыбы в кляре лучше использовать филе, чтобы не было проблем с косточками. Рыба в кляре получается нежной и воздушной. Для приготовления кляра на 1 кг филе я взяла больше ингредиентов, чем было написано в рецепте и у меня осталось лишнее. Напишу ингредиенты для кляра как в рецепте, этого в полне должно хватить.

Ингредиенты

Как приготовить

Филе трески нарезаем на порционные куски. Солим, перчим и убираем в сторонку на время.

Готовим кляр: взбиваем яйца,в которые добавляем щепотку соли.

Теперь вливаем молоко и добавляем муку.

Муку добавляем просеянную, т.к. мука насыщается кислородом, и блюда получаются особенно вкусными.

По консистенции кляр для трески должен получиться,как густая сметана.

Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляр и обжариваем его на растительном масле с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

Жарить рыбу так, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

Теперь и вы знаете как сделать кляр для рыбы и приготовить жареную рыбу в кляре.

Получается обалденно вкусно! Советую попробовать!



Жареная треска в кляре

Треску можно приготовить по-разному, например, сварить или потушить, но если вы хотите получить сочную рыбу с хрустящей корочкой, тогда лучше пожарить ее в кляре по этому простому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе трески 700 Грамм
  • Лимон 1/4 Штуки
  • Мука 250 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Вода 1 Стакан
  • Масло растительное По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Соль По вкусу

Прежде всего промываем филе трески, высушиваем его при помощи бумажного полотенца и нарезаем на небольшие кусочки.

Выкладываем их в миску, поливаем лимонным соком, солим и перчим, даем промариноваться 20 минут.

Тем временем займемся кляром. Яйца разбиваем в миску, добавляем воду и немного соли, перемешиваем все.

Муку несколько раз просеиваем и добавляем к яичной смеси, тщательно перемешиваем до однородного состояния. Когда рыба хорошенько промаринуется, опускаем каждый ее кусочек в приготовленный кляр.

Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем рыбу со всех сторон до золотистой корочки.

Готовую рыбу выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Вот теперь наша рыбка готова, и я хочу заметить, что она одинаково вкусная и в горячем, и в холодном виде. Приятного вам аппетита!



Треска жареная в кляре

Ой, как я люблю Фиш энд чипс! Блюдо незамысловатое, всего лишь жареная рыба филе и картофельные чипсы. Ведь у англичан в кулинарном плане всё предельно просто. Но вот в Израиле, вечерком, да с холодным пивком, это настоящая сказка.

Читайте также:  Как зафаршировать карпа в духовке

Проблема в том, что блюдо это жаренное и по определению не самое полезное. И даже очень вредное, если рыбу и чипсы жарить на пережаренном масле и подавать без предварительного впитывания жира впитывающей бумагой, как это водится почти во всех местах общепита. Что уже говорить о свежести рыбы.

А вот если блюдо это приготовить дома – это уже совсем другое дело. Иногда можно и даже нужно, побаловаться такой вкусняшкой. Чипсы я заменила на цветную капусту, масло налила свежее из бутылки и потом хорошенько впитала лишний жир на рыбе. Получился отличный ужин.

Для приготовления этого блюда, нам понадобится хорошая и вкусная треска. На иврите – даг код. Можно купить свежую (она далеко не вызде продаётся), но можно за пол цены и замороженную. Если это качественная рыба, как в магазине “Икорный дом Родина” – берите смело. Всего 49.9 шек/кг. Даже мой муж рыбак оценил вкус и качество.

А ещё, по такому же принципу, можно зажарить креветки в кляре.

Итак, записывайте рецепт жаренной в кляре рыбы.



Треска в кляре

Ингредиенты

Черный молотый перец

Молоко – 1/3 стакана

Масло – 0,5 стакана

Процесс приготовления

Треска в кляре – популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе. Треска идеально подходит для жарки в кляре, рыба получается сочной, аппетитной и красивой. Её можно подавать с гарниром (отлично подходит картофельное пюре, жареный, запеченный или отварной картофель, отварной рис) или без гарнира – со свежими овощами и зеленью.

Для приготовления блюда возьмем свежемороженную треску, соль, черный молотый перец, муку, яйцо и молоко для теста, масло для жарки.

Рыбу очистить от чешуи, разделать на филе.

Нарезать на порционные кусочки.

Посолить, поперчить и оставить минут на 5-7.

Приготовить кляр: смешать молоко и яйцо с мукой, хорошо размешать, чтоб не было комочков.

Каждый кусочек обмакнуть в кляр.

И обжарить на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Готовую треску в кляре выложить на бумажное полотенце.


Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам таже может быть интересно:

Салат с квашеной капустой и курицей Салат с квашеной капустой и курицей

Салат с мидиями креветками и кальмарами Салат с мидиями креветками и кальмарами

Семга в сметане в духовке Семга в сметане в духовке

Тесто На Вареники С Картошкой Тесто На Вареники С Картошкой

Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Свежие записи
  • Вок со свининой и овощами

    Лапша домашняя со свининой и овощами Сейчас очень популярна паназиатская кухня, и, наверное, многие

  • Пожарить свинину на сковороде кусочками с луком
  • Декор на новый год 2021 для дома
  • Рецепт салат с креветками
  • Запеканка из курицы с картошкой в духовке
Загрузка...

Рубрики
  • Авто 2020
  • Автомагнитолы
  • Автомобильное право
  • Автосигнализации
  • Афиша 2020
  • Афиша 2021
  • Видеорегистраторы
  • Военное право
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Гражданское право
  • ЕГЭ 2020
  • Жилищное право
  • Здоровье 2020
  • Земельное право
  • Игры и конкурсы
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Наследственное право
  • Новогодний стол 2021
  • Новогодний стол 2059
  • Новости и события
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новый год 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Поделки и творчество 2021
  • Поздравления
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Сценарии
  • Тосты
  • Туризм 2020
  • Туризм 2021
  • Церковные праздники 2020
  • Частушки
  • Экономика 2020
Все материалы, расположенные на сайте 2018-2018.ru взяты из открытых источников и являются собственностью правообладателей. Информация для правообладателей.

Реклама на сайте.
© 2021 ~ Год 2020 Белой Металлической Крысы ~ Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы ~ WP-Fairytale