Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы
Год 2020 Белой Металлической Крысы

Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы

  • Афиша 2020
  • Авто 2020
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Здоровье 2020
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новогодний стол 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Туризм 2020
  • Церковные праздники 2020
  • Экономика 2020
  • Юридическая консультация
  • Техника и аксессуары
    • Автомагнитолы
    • Автосигнализации
    • Видеорегистраторы
  • Юридическая консультация
    • Автомобильное право
    • Военное право
    • Гражданское право
    • Жилищное право
    • Земельное право
    • Наследственное право
  1. Главная
  2. »
  3. Новогодний стол 2021

Запеканка из тыквы с сыром в духовке

11.09.2020 Новогодний стол 2021

Запеканка из тыквы с сыром в духовке

Тыквенная запеканка с сыром и зеленью

Навигация по записям

Если честно, я готовила это блюдо с некоторым сомнением: а вкусно ли получится? Но, когда запеканка из тыквы с сыром в духовке была готова и я попробовала первый кусочек… то ложка сама нырнула в формочку за добавкой:)

Тыквенная запеканка с сыром и зеленью получилась нежная, как суфле, и с удивительно приятным вкусом.

Зелень, тёртый сыр и измельчённый лук отлично вписались в компанию тыквы, а взбитые белки придали ту самую воздушность, которая характерна для суфле. Чаще тыквенное суфле и запеканки готовят в сладком варианте, но и несладкий тоже оказался очень даже!

Ингредиенты:

  • 350 г тыквенного пюре,
  • 1 яйцо,
  • 50 г сыра,
  • Половина небольшой луковицы,
  • Щепотка соли,
  • Несколько веточек петрушки, укропа,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Инструкция:

Чтобы приготовить тыквенное пюре, возьмите чуть больше сырой тыквы (около 400 г), очистите от кожуры, нарежьте кубиками 1,5х1,5 см (примерно) и тушите в сотейнике с небольшим количеством воды, под крышкой, до мягкости. Затем воду сливаем и пюрируем тыкву блендером. Можно потолочь толкучкой для картошки, но блендером консистенция получается более нежная. Пусть пюре остынет до комнатной температуры.

Тем временем помоем и мелко нарежем зелень, измельчим лук и натрём сыр на крупной тёрке. Яичный белок помещаем в миску, а желток смешиваем с тыквенным пюре.

Белок взбиваем со щепоткой соли до густой белой пены и также вмешиваем в пюре из тыквы.

Половину тёртого сыра, лука и зелени добавляем в тыквенную массу.

Перемешав, выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму.

Сверху посыпаем второй половиной сыра и зелени.

Ставим тыквенную запеканку в духовку, разогретую до 170-180С, и запекаем в течение 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовочке:) Суфле не должно быть жидким.

Подаём запеканку из тыквы тёплой, со сметаной. А можно и холодной, без сметаны :) Так и так вкусно!


Пошаговые рецепты, фоторецепты полезных блюд, концепция правильного питания. Вы зашли на наш сайт — и правильно сделали!

Запеканка с тыквой и сыром: рецепт с пошаговыми фото

Рецепт запеканки с тыквой и сыром без муки. Вместо муки используем полезные овсяные отруби. Калорийность одной порции (57 грамм) всего 48 ккал, стоимость — 7 рублей.

Ингредиенты:

Для запеканки нам потребуется (на 12 порций):

тыква — 500 грамм, яйца куриные — 2 шт. (100 грамм), сыр твердый — 60 грамм, овсяные отруби — 5 ч.л. (20 грамм), соль, специи.

Читайте также:  Салат букет овощной

Приготовление:

Сначала почистим тыкву и натрем ее на крупной терке.

Натрем также на крупной терке сыр.

Разобьем яйца в миску и взобьем их с помощью миксера до устойчивой пены.

К взбитым до пены яйцам добавим натертые тыкву и сыр, тщательно все перемешаем. Тыкву перед этим стоит немного отжать, чтобы не получилось слишком много жидкости.

Добавляем овсяные отруби, соль и специи, соли требуется немного, так как сыр уже соленый. Опять тщательно перемешиваем.

Выкладываем полученную смесь в силиконовые формочки для выпечки, ставим их на решетку и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.



Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия Запеканка из тыквы с сыром

Приготовление

Автор – nikolavna с ГК.

Слова автора с моими небольшими изменениями, фото и комментарии мои.

Преимущество – жареный лук и сыр отбивают «тыквенный» запах.
Подходит для второго блюда. Мужики едят.

1 маленькая тыква примерно на 1200 гр (я просто отрезала кусок тыквы такого веса, вместе с кожурой и сечечками, а потом чистила. То, что осталось, пошло в запеканку.)

2 шт. луковицы
4 яйца
100 гр тертого сыра
4 столовые ложки с горкой муки
100 гр сметаны
Масло для пассеровки лука
Молоко – 0,5 стакана
соль

Тыкву почистить и настрогать тонкой соломкой или натереть на терке. Посолить и дать постоять. Добавить тертый сыр (чуть-чуть сыра можно оставить на посыпку верха), перемешать.
Лук нарезать полукольцами и пассеровать до золотистого цвета.
Растительное масло по вкусу, в него – кусочек сливочного, величиной с грецкий орех.
Яйца взбить миксером, посолить, добавить муку, потом – сметану, перемешать.

Форму смазать маслом. Все продукты смешать и выложить в форму.
Печь в духовке при 200″С. Примерно через 20 минут выпечки вылейте на запеканку полстакана молока. Можно посыпать оставшимся сыром.
Нам понравилось! И вам СМАЧНОГО!



Запеканка из тыквы с сыром

Ингредиенты

  • 300 гр. тыквы (мякоть)
  • 1 лавровый лист
  • 1 лист корицы
  • соль –
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 200 мл. сливок (10%)
  • 1-2 желтка
  • 1/2 ст. тертого сыра
  • 1,5-2 ст.л. панировочных сухарей

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть тыквы нарезать тонкими пластинками, опустить в кастрюльку, добавить корицу, лавровый лист и соль, залить водой (чтобы она только покрывала тыкву). Довести до кипения, затем варить на слабом огне 10-15 минут (до мягкости). Воду слить, листики вынуть.

Читайте также:  Салат с оливковым маслом рецепт с фото

На сковороде растопить сливочное мало, поджарить в нем немного муку, присолить, тонкой струйкой (постоянно помешивая) влить сливки, варить минут 5. Желтки немного взбить вилкой и постепенно ввести в горячий соус, постоянно помешивая. Снять с огня.

В соус добавить половину тертого сыра и тыкву, перемешать. Выложить смесь в смазанную форму для запекания, разровнять. Оставшийся сыр смешать с сухарями и посыпать сверху.

Запекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 15-20 минут или пока не подрумянится запеканка.

Готовить лучше в порционных формочках, в которых можно будет подать запеканку, т.к. консистенция получается кремовая, не режется, как пирог.



Тыквенная запеканка с сыром

Тыква хорошо сочетается с другими продуктами. С ней можно приготовить как сладости, так и блюда на закуску. Например, великолепную запеканку с сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 500 Грамм
  • Сыр 100 Грамм
  • Молотый орех 100 Грамм
  • Сливочное масло 75 Грамм
  • Яйца 4 Штуки
  • Лук 1 Штука
  • Соль, перец По вкусу

Сыр потрите на терке и половину смешайте с яйцами.

Тыкву отварите и превратите в пюре. Смешайте его с половиной сливочного масла.

И соедините с сырно-яичной смесью. Лук измельчите и слегка обжарьте.

Добавьте в смесь половину молотых орехов, лук, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте заготовку для запеканки, выложите её в форму, сверху посыпьте оставшимися сыром и орехами, а масло разложите кусочками поверх посыпки. Запеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Можно сразу подать на стол, либо охладить до комнатной температуры.


Поделитесь статьей в соц. сетях:

Вам таже может быть интересно:

Салат с кукурузой и авокадо Салат с кукурузой и авокадо

Салат из сосисок и кукурузы Салат из сосисок и кукурузы

Пироги На Кефире В Мультиварке Пироги На Кефире В Мультиварке

Творожно рисовый пудинг в мультиварке Творожно рисовый пудинг в мультиварке

Логотип сайта Год 2020 Белой Металлической Крысы

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Свежие записи
  • Вок со свининой и овощами

    Лапша домашняя со свининой и овощами Сейчас очень популярна паназиатская кухня, и, наверное, многие

  • Пожарить свинину на сковороде кусочками с луком
  • Декор на новый год 2021 для дома
  • Рецепт салат с креветками
  • Запеканка из курицы с картошкой в духовке
Загрузка...

Рубрики
  • Авто 2020
  • Автомагнитолы
  • Автомобильное право
  • Автосигнализации
  • Афиша 2020
  • Афиша 2021
  • Видеорегистраторы
  • Военное право
  • Гороскопы и предсказания 2020
  • Гражданское право
  • ЕГЭ 2020
  • Жилищное право
  • Здоровье 2020
  • Земельное право
  • Игры и конкурсы
  • Кулинария и заготовки
  • Люди 2020
  • Мода 2021
  • Наследственное право
  • Новогодний стол 2021
  • Новогодний стол 2059
  • Новости и события
  • Новости и события 2021
  • Новый год 2020
  • Новый год 2021
  • Подарки и праздники 2021
  • Поделки и творчество 2020
  • Поделки и творчество 2021
  • Поздравления
  • Рождество 2020
  • Спорт 2020
  • Сценарии
  • Тосты
  • Туризм 2020
  • Туризм 2021
  • Церковные праздники 2020
  • Частушки
  • Экономика 2020
Все материалы, расположенные на сайте 2018-2018.ru взяты из открытых источников и являются собственностью правообладателей. Информация для правообладателей.

Реклама на сайте.
© 2021 ~ Год 2020 Белой Металлической Крысы ~ Все о 2020 годе Белой Металлической Крысы ~ WP-Fairytale