Жареные котлеты

Жареные котлеты

Кусочки белого хлеба замочите в холодной воде на 5-10 минут.

Очистите лук и разрежьте на несколько частей. Выложите лук в блендер.

Отожмите от воды хлеб и добавьте в блендер. Хорошо измельчите блендером хлеб и лук.

Выложите фарш в миску. Посолите.

Добавьте массу из лука с хлебом.

Хорошо и равномерно вымесите фарш. Затем отбейте фарш, подняв его и с силой, несколько раз, ударив о дно миски.

Структура отбитого фарша заметно меняется – он лучше держит форму.

Разделите фарш на 6 равных частей.

Высыпьте горку сухарей на доску. Немного разровняйте ее ножом.

Придайте котлете овальную форму и выложите в сухари.

Сразу же переверните котлету широким ножом. Для того чтобы сухари были и сверху на котлете, и снизу на доске.

Немного похлопывая плоской стороной ножа по краям и по верху, придайте котлете идеальную форму.

Точно так же поступите с оставшимися котлетами.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла (не выше 0,5 см). Выложите котлеты на сковороду и сразу же убавьте огонь до среднего.

Жарьте 5 минут с одной стороны. Затем переверните котлеты широкой лопаткой и дожарьте с другой стороны тоже в течение 5 минут. Готовые котлеты подавайте с салатом, с любым гарниром и с любым соусом.

Вкусные рецепты

Самые вкусные проверенные домашние кулинарные рецепты для вас.